Madrid Gastro. La nueva movida
Autor/es
- EAN: 9788412096705
- ISBN: 978-84-120967-0-5
- Editorial: Abalon Books
- Año de la edición: 2019
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 19 X 25 cm.
- Páginas: 272
29,50 €
Disponible en 4-10 díasSi en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquería, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor. Les contamos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de dieciséis de sus protagonistas.
