México. Gastronomía
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- EAN: 9780714870427
- ISBN: 978-0-7148-7042-7
- Editorial: Phaidon Press
- Año de la edición: 2015
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 19 X 28 cm.
- Páginas: 704
49,95 €
Disponible en 4-10 díasDesde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (Comida callejera, Aperitivos y Ensaladas, Sopas, Pescado y Marisco, Carnes, Verduras, Arroces y Frijoles, Acompañamientos, Pan y Pastas, Postres y bebidas), "México. Gastronomía" también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La Sección de Menús de Chefs incluye recetas de los principales Chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta también con un listado de dónde comprar productos auténticamente mexicanos en el mundo latino.
