García Guatas, Manuel

La alimentación en la Corona de Aragón (siglos XIV-XV) "Simposio organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía en el 6º centenario del Compromiso de Caspe"

Con esta publicación, la Academia Aragonesa de Gastronomía y la Institución 'Fernando el Católico' han querido conmemorar el sexto centenario de aquel acto histórico conocido como el Compromiso de Caspe, que en junio de 1412 garantizó la sucesión y estabilidad del reino de Aragón. Lo hicieron el año pasado organizando en Zaragoza un simposio sobre este mismo tema y título, cuyas ponencias se han ...