Este libro reúne una muestra significativa de la rica obra de Ángel García Sanz, uno de los mejores historiadores españoles del siglo XX y principios del XXI, y sin duda el mejor historiador de la economía y la sociedad de la región castellano-leonesa en los tiempos modernos y contemporáneos. No sólo recoge algunos de sus más importantes trabajos sobre la historia agraria y ganadera ...
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