Azúcar "Una historia de la civilización humana"
Autor/es
- EAN: 9788434438286
- ISBN: 978-84-344-3828-6
- Editorial: Ariel, Editorial S.A.
- Año de la edición: 2025
- Colección: Ariel
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 15 X 24 cm.
- Páginas: 488
24,90 €
DisponibleLa irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente. La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo están estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.
