Cómo comemos "Claves para una alimentación equilibrada y sostenible"
Autor/es
- EAN: 9788417866563
- ISBN: 978-84-17866-56-3
- Editorial: Turner Publicaciones
- Año de la edición: 2020
- Colección: Noema
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 14 X 22 cm.
- Páginas: 424
24,90 €
DisponibleLa alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global. Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud. Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!
