Españoles contra el escorbuto "Empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas..."
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- EAN: 9788491594963
- ISBN: 978-84-9159-496-3
- Editorial: Universidad de Jaén
- Año de la edición: 2022
- Colección: Historia
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 17 X 24 cm.
- Páginas: 248
28,00 €
DisponibleEn 1522 tuvo lugar la primera vuelta al mundo. Una gesta que se vio ensombrecida por el escorbuto, la más terrible de las enfermedades marítimas. A mediados del siglo XVIII un médico inglés se atribuyó haber descubierto el antídoto. Sin embargo, mucho antes, médicos y marinos españoles habían comprobado que las frutas y el zumo de limón eran eficaces remedios contra la enfermedad.
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