Forn Sant Francesc. Panadería y repostería tradicional
Autor/es
- EAN: 9788494867354
- ISBN: 978-84-948673-5-4
- Editorial: Col & Col Ediciones
- Año de la edición: 2019
- Colección: Cocina de autor
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 19 X 25 cm.
- Páginas: 182
21,95 €
De 4 a 10 díasEsta obra incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, además de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, María, en la ciudad de Inca (Mallorca).
