Helados "Recetas de un paseo campo a través (Mesa y mantel)"
Autor/es
- EAN: 9788410433489
- ISBN: 978-84-10433-48-9
- Editorial: DEBATE, EDITORIAL
- Año de la edición: 2023
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 15 X 21 cm.
- Páginas: 290
21,90 €
De 4 a 10 díasEn otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, plátano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. Es también una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula López Montero, cofundadora de la microheladería trashumante Campo a través, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante búsqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra. Helados es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesanía y frescura de un oficio tradicional en vías de extinción.
