La termodinámica de la pizza "Ciencia y vida cotidiana"
Autor/es
- EAN: 9788416572663
- ISBN: 978-84-16572-66-3
- Editorial: Gedisa, Editorial S.A.
- Año de la edición: 2016
- Colección: Extensión científica. Ciencia para todos
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 16 X 23 cm.
- Páginas: 282
21,90 €
Disponible en 4-10 díasInvestigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas. A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.
