Libro de cocina de la República
Autor/es
- EAN: 9788493796389
- ISBN: 978-84-937963-8-9
- Editorial: Reino de Cordelia, S.L.
- Año de la edición: 2011
- Colección: Paladares de Cordelia
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 17 X 21 cm.
- Páginas: 256
17,95 €
De 4 a 10 díasDurante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la II República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guerra civil. Prueba de ello son los anuncios de hornos de gas, frigoríficos, aspiradores eléctricos y otros electrodomésticos que no serían de uso común hasta los años 60. Este libro, además de un completo recetario, es un catálogo gráfico de aquella realidad.
