Manual práctico de restaurante
Autor/es
- EAN: 9788428325127
- ISBN: 978-84-283-2512-7
- Editorial: Paraninfo, Ediciones S.A.
- Año de la edición: 2006
- Colección: Hostelería y turismo
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 16 X 22 cm.
- Páginas: 396
31,00 €
De 4 a 10 díasLa continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
