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Manual práctico de restaurante

Manual práctico de restaurante.

Autor/es

  • EAN: 9788428325127
  • ISBN: 978-84-283-2512-7
  • Editorial: Paraninfo, Ediciones S.A.
  • Colección: Hostelería y turismo
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 16 X 22 cm.
  • Páginas: 396

31,00 €

Disponible en 4-10 días

La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

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