Libros de Otras materias

Diálogo en el vacío y otros escritos

Desde el exilio del silencio en el que vivió recluido sus últimos años, y desde la inmensa modestia de unos textos, bien publicados en pequeños volúmenes nunca traducidos al castellano, o bien inéditos, Matti Megged se asomó al arte moderno con un punto de vista diferente al habitual. Ni su formación, ni su experiencia vital, ni su sensibilidad eran las típicas de un historiador ...

Ante la imagen. Pregunta formulada a los fines de una historia del arte

En este libro, el renombrado filósofo, historiador del arte y ensayista Georges Didi-Huberman desarrolla una cuestión crítica que plantea y replantea nuestras certezas ante la imagen. ¿Cómo miramos? No sólo con los ojos, no sólo con nuestra mirada. Ver rima con saber, lo que nos sugiere que el ojo salvaje no existe y que abrazamos también las imágenes con palabras, con procesos de conocimiento, ...

Alcora: Cerámica de la Ilustración "La colección Laia-Bosch en el Museo Nacional de Cerámica"

La fábrica de cerámica que fundara el conde de Aranda en su señorío de Alcora, constituye un claro exponente del espíritu de la Ilustración y dio como fruto unas cerámicas de un refinamiento y preciosismo sin parangón en todo el panorama de la loza española. Gracias a los nuevos repertorios de formas y decoraciones que introdujo esta manufactura, se renovó en España la producción ...

Increíble pero cierto

Luigi Boccherini. Su vida y su obra

Primera edición española del clásico que marcó el inicio de la recuperación biográfica de Boccherini.

La música de los sentimientos: Filosofía de la música de la Ilustración'

La música de los sentimientos. Filosofía de la música de la Ilustración pretende mostrar cómo el Siglo de las Luces va diluyendo y desdibujando su confianza en la razón y en el entendimiento para abrir las puertas, poco a poco, a los sentimientos y al corazón. En el escenario musical, la Querelle des Bouffons levantará una polémica de repercusiones incalculables para la música de ...

Ravel

Maurice Ravel es una figura indiscutible de la música europea del siglo xx. Creador de una obra de maravillosa transparencia y de fascinante calidad técnica, Ravel es también un compositor cuya popularidad lo ha convertido en una figura internacionalmente reconocida. Jankélévitch ha escrito un hermoso libro que aúna el conocimiento exhaustivo de la obra raveliana con una profunda interpretación de su principal secreto: la ...

Wagner - estética

La huella en los ojos "Un cinéfilo adolescente en el franquismo"

Un cinéfilo adolescente en el franquismo es el subtítulo de La Huella en los ojos. El cinéfilo es el autor. Este libro consiste por ello en una memoria autobiográfica. Y en cierto modo documental. Al texto -recuerdos, películas, vivencias- acompaña siempre el contexto: Anuncios, noticias, curiosidades, dolores, sorpresas, escándalos, pruebas de que aquellos años oscuros fueron reales. Aunque hoy parezcan una pesadilla. Los cines ...

La adaptación. El cine necesita historias

El que no sepa sonreír que no abra tienda. Marruecos: de zocos, medinas y mercados

Los doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de su oficio que los informantes ofrecieron al proyecto de investigación que está en el origen de esta obra. Con su atención sobre los mercados, ...

Menús para estar sanos y no engordar

Cristina Galiano nos propone 52 menús cuya finalidad es proporcionar una alimentación equilibrada, sana, apetitosa y bien cocinada. Este libro trata de dar respuesta a numerosas cuestiones: lo que hay que comer para estar en forma; qué alimentos engordan más y cuáles menos; por qué es imprescindible hacer ejercicio, etc. Cada menú incluye además información sobre las calorías que contiene cada plato.

101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder

Cómo funciona el Bulli

Disfruta cocinando

Pierde peso, gana vida

Arzak Secretos

Una cocina en continua innovación Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia hoy día resulta impensable. Y es que los secretos de nuestras cocinas se puede decir, en todo caso, que son "secretos a voces". Divulgados constantemente a través de obras ...

Los vinos de España vistos por los viajeros europeos

Pedro Plasencia, autor de reconocido prestigio en el campo de los estudios gastronómicos, analiza en este volumen las impresiones y comentarios que los viajeros europeos por España anotaron en sus libros de viaje sobre los vinos del país desde finales del siglo XV a las postrimerías del XIX. Para su estudio, el autor ha seleccionado los textos de sesenta y siete viajeros que escribieron ...

Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía

Obra ofrecida como guía del buen comer y beber por Jean Anthelme Brillian-Savari publicada poco antes de su muerte y que fué considerada 'el supremo código de los gastrónomos'

Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas "La historia paralela de la electricidad y de la comida"

En los últimos años del S. XIX y en los primeros del S. XX se produjo una revolución en España en todos los órdenes sociales: la llegada de la electricidad y el cambio de costumbres gastronómicas son pruebas palpables de esa revolución sin precedentes. Enmarcada entre dos fechas claves, 1843 año en el que nace Isabel II y 1931 año en el que se ...