Libros de Gastronomía

---

La increíble historia de la cocina

Simmat, Benoist

NORMA EDITORIAL

En cuanto los humanos dominaron el fuego, inventaron la cocina. ¿Sabías que el hombre prehistórico inventó la cocción al vapor y la congelación, que los mesopotámicos crearon las sopas, el pan, la cerveza y los hornos, que la gastronomía y el arte de la mesa han sido símbolos del poder político? Los grandes descubrimientos cambiaron el mundo, pero también la manera de comer. De ...

29,50 €

comprar

29,50 €

comprar

---

MasterChef - El arte de la cocina española "Recetas de nuestra tierra"

MASTERCHEF

Espasa-Calpe, S.A.

"El arte de la cocina española" recoge las mejores recetas tradicionales de MasterChef. Las más típicas de nuestra premiada gastronomía que ha traspasado fronteras y es reconocida en todo el mundo. Salmorejo, escalivada, sopa castellana, kokotxas al pilpil, filloas... Recetas con sabores de toda la vida realizadas con productos de nuestra geografía. El libro que todo amante de la buena comida debería tener en ...

21,90 €

comprar

21,90 €

comprar

---

Manejar el dolor y la inflamación con ayuda de la mente

Patiño Ruiz, Esther

Dykinson, Editorial

Espero de corazón, que, con la ayuda de la lectura de este libro, seas capaz de vivir mejor tanto si te duele algo, como si padeces de alguna enfermedad inflamatoria como si lees por curiosidad y por pasar el rato. Quiero que domines las razones por las que la Naturaleza nos proveyó del dolor y la inflamación, conocerás que son unos magníficos aliados, aunque ...

22,00 €

comprar

22,00 €

comprar

---

Fitness inteligente "La forma eficaz de reiniciar tu cuerpo y ponerte en forma de las estrellas de Hollywood"

Waterson, Simon

Martínez Roca, Ediciones

Simon Waterson es el entrenador de fitness más solicitado de la industria del cine y su lista de clientes de Simon Waterson es la guía de celebrities de Hollywood. Además de haber convertido a Daniel Craig en James Bond, es el responsable de la preparación de multitud de actores y actrices para sus papeles en películas como "Capitán América", "Jurassic Park", "Guardianes de la ...

5,95 €

comprar

5,95 €

comprar

---

La ciencia del buen dormir

Albares, Dr. Javier

Península, Ediciones

Dormir bien es vivir mejor, con más energía, felicidad, creatividad y empatía. El sueño es uno de los pilares de nuestra salud y, sin embargo, es el más olvidado y descuidado. La falta de sueño puede hacer de nuestra vida una auténtica condena y, aun así, durante décadas su importancia ha sido menospreciada a causa de nuestro ajetreado estilo de vida: actividades, preocupaciones, pantallas, ...

18,90 €

comprar

18,90 €

comprar

---

Herbarium

Hildebrand, Caz

Librooks Barcelona

Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura: aportan sabor en la cocina y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 hierbas y da una vuelta de tuerca al herbario tradicional con sus impresionantes y coloridas ilustraciones. Además, Herbarium explora el orIgen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdotas sobre el ...

25,00 €

comprar

25,00 €

comprar

---

El país donde florece el limonero "La historia de Italia y sus cítricos"

Attlee, Helena

El Acantilado

Helena Attlee, distinguida experta en jardines, cayó bajo el hechizo de los cítricos hace diez años y desde entonces fue reuniendo materiales y dando forma a este delicioso libro. Con una inmensa sabiduría, delicadeza y sentido del humor la autora nos relata los orígenes de los cítricos, de la gastronomía y del país, nos descubre los secretos del arte de la horticultura y nos ...

24,00 €

comprar

24,00 €

comprar

---

La cocina casera de Noelia "Recetas sencillas y prácticas para todos los días"

Gamero, Noelia

Espasa-Calpe, S.A.

¿A quién no le gusta recordar los sabores de su infancia que le devuelven a la cocina de su abuela? Recuperar platos tradicionales con productos de mercado y que huelen a hogar es lo que consigue la autora de "La cocina casera de Noelia". En este libro vas a encontrar sus mejores recetas: entrantes, verduras, arroces, pastas, guisos, pescados, carnes, dulces... Más de cien ...

19,90 €

comprar

19,90 €

comprar

---

Panes "La magia de Daniel Jordà"

Jordà, Daniel

Larousse, Editorial

Daniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España, pone sus conocimientos sobre los procesos y las técnicas de panadería al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. En este libro, Jordà explica también en profundidad los prefermentos y su importancia, así como la masa madre. ...

25,50 €

comprar

25,50 €

comprar

---

Un intestino feliz "Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones"

De la Puerta, Dra. María Dolores

HarperCollins Ibérica

¿Sabías que existe una estrecha relación entre la felicidad y las bacterias de nuestro intestino? ¿Que un buen tránsito intestinal ayuda a tener una buena salud mental? ¿Que la microbiota tiene un papel fundamental en tu salud, en la prevención de enfermedades y que refuerza tu sistema inmunitario? La doctora de la Puerta, una de las mayores expertas en la materia, te ofrece la ...

19,90 €

comprar

19,90 €

comprar

---

¡No me dejes solo! "Diagnóstico: Alzhéimer"

Rodríguez Castaño, María de los Ángeles

Cooperación Editorial S.L.

El alzhéimer no supone el final de la convivencia. La autora comparte un relato testimonial de fortaleza, impregnado de ternura. Sin caer en sentimentalismos, nos muestra cómo mantiene una vida plena en compañía de su marido enfermo de alzhéimer desde hace más de diez años. Explica cómo han logrado ralentizar los efectos de la enfermedad y describe la necesaria convivencia social, teniendo en cuenta ...

13,50 €

comprar

13,50 €

comprar

---

Una nueva manera de menstruar "La educación menstrual que no tuvimos"

Salvia Ribera, Anna

Bruguera, S.A.

Una nueva manera de menstruar conociendo y respetando tu cuerpo y tus necesidades menstruales La regla es una función fisiológica que no debería provocar malestar ni dolor per se, igual que no lo hace ninguna otra función fisiológica. Sin embargo, hemos recibido una educación menstrual que nos ha enseñado a vivir la menstruación desde el malestar y la incomodidad. En este libro descubrirás otra ...

21,95 €

comprar

21,95 €

comprar

---

El embarazo no es como te lo contaron "Mitos y verdades para saber qué hacer y qué no hacer cuando estás esperando"

Oster, Emily

Zenith Libros

A lo largo del embarazo son muchas las cuestiones que surgen acerca del desarrollo del bebé y de los cuidados que necesita la madre. Existe mucha información al respecto y muchas recomendaciones, pero suele proceder de fuentes no contrastadas o basarse más en mitos que en evidencia científica. Este libro aporta todos los datos que te permitirán tomar decisiones con fundamento y no por ...

18,95 €

comprar

18,95 €

comprar

---

Recetas para independizarte sin morir (de hambre) en el intento

Agulló, Ale

Alfaguara, Ediciones

No te preocupes: hemos venido a ayudarte. Aunque tu nevera sea la típica de estudiante (medio limón sospechoso y un yogur caducado), este libro puede salvarte la vida. O, al menos, el estómago. Ale Agulló te trae recetas para que triunfes en tu intento de ser una persona emancipada que se alimenta de manera decente. O, al menos, lo aparenta.

19,95 €

comprar

19,95 €

comprar

---

¿Qué pasa con la nutrición? "Los grandes debates sobre alimentación que necesitas aclarar"

Sánchez, Aitor

Paidós Ibérica, Ediciones

¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la ...

19,95 €

comprar

19,95 €

comprar

---

Comemos lo que somos "Cómo la cultura y la sociedad han modificado la comida"

Mulet, J.M.

Destino, Ediciones

«Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de la humanidad. Nuestra dieta como colectivo es el resultado de ...

20,90 €

comprar

20,90 €

comprar

---

La cocina de Octopuss Black

OctopussBlack (Karlos & Gemma)

Espasa-Calpe, S.A.

Con el cariño y la paciencia como base de sus recetas, en "La cocina de OctopussBlack" encontraréis platos tradicionales con productos de mercado que todos tenemos en casa. Guisos, aperitivos, verduras, carnes y pescados elaborados de forma sencilla con el aroma de siempre. Desde Galicia hasta el Mediterráneo Karlos y Gemma revelan sus trucos para que bordéis las recetas que proponen con ingredientes muy ...

5,95 €

comprar

5,95 €

comprar

---

El misterio de Vega Sicilia

Armada, Alfonso

La Fábrica Editorial

En este libro, el escritor, periodista, dramaturgo y poeta Alfonso Armada se propone descifrar el misterio de las míticas bodegas Vega Sicilia. Pero «como la carta robada del cuento de Edgar Allan Poe 'explica el autor', el misterio está a la vista de todos, de quien presta atención, de quien se toma la molestia de escuchar. Porque el gran misterio de Vega Sicilia es ...

21,00 €

comprar

21,00 €

comprar

---

Descifrando el código Keto "La nueva ciencia de la cetosis que permite obtener más beneficios sin privaciones"

Gundry, Steven R.

Sirio, Editorial

En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios best sellers sobre nutrición, descubrió la razón del éxito relativo de las dietas keto o cetogénicas: las cetonas no son una fuente de combustible «mágica», como se creía, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual había que poner en el centro de la ecuación. Gundry ...

15,50 €

comprar

15,50 €

comprar

---

Meteorosensibles "Cómo el tiempo influye en nuestra salud física y mental"

Gómez, Mar

Península, Ediciones

Damos por hecho que las borrascas nos deprimen, que existe la astenia primaveral, que los vientos nos enloquecen y que la luna afecta al ciclo menstrual de las mujeres. Pero, ¿qué hay de cierto en ello? Y más importante aún, que otros aspectos ambientales o cambios meteorológicos pueden afectar a nuestra salud física y mental. Cuando Mar Gómez, física y meteoróloga, se mudó al ...

17,90 €

comprar

17,90 €

comprar

---