Libros de Gastronomía

Vas a ser Papá "El embarazo semana a semana"

La primera vez que te dicen que vas a ser papá la noticia te provoca un nudo en la garganta. ¿Ansiedad?, ¿responsabilidad?, ¿miedo? Tranquilo, conocer el proceso del embarazo te ayudará a disfrutar de una de las mayores alegrías que la vida nos puede dar.En este libro encontrarás, de forma clara y concisa, todo lo que debes saber sobre el embarazo: · Cómo se ...

El rincón de Bea "Apasiónate por la repostería"

Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foam cakes, layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país , Bea Roque. Los ingredientes esenciales que debes tener en la despensa, ...

El arte de la cocina francesa

Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en ...

Querida comida, querida salud "Una guía científica y sencilla para vivir más y mejor"

La enzima para rejuvenecer "Combate el envejecimiento, revitaliza tus células, recupera tu energía"

Una vez más el doctor Hiromi Shinya, autor de La enzima prodigiosa, cambia por completo nuestra percepción de lo que es posible respecto a la salud con su nuevo libro "La enzima para rejuvenecer". En esta obra el doctor Shinya se centra en solucionar el problema de las células del envejecimiento y sus conclusiones resultan verdaderamente impactantes. De manera contundente nos demuestra cómo puedes ...

Recetas para mejorar tus enzimas

Revitaliza tu cuerpo y disfruta de una vida más saludable gracias a estas recetas de cocina, de inteligencia emocional y de relajación Beatriz Troyano, Izaskun Astoreca ¿Has descubierto el poder de las enzimas pero no sabes qué cambios tienes que hacer en tu dieta para disfrutar de una vida sana? ¿Estás dispuesto a cambiar de vida y a empezar a comer bien, a hacer ...

Los alimentos funcionales. Nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida

Los alimentos funcionales o de «diseño» promueven un efecto fisiológico o psicológico más allá de su valor nutritivo tradicional, conteniendo nutrientes u otros componentes que afectan a funciones diana del organismo (como el crecimiento y desarrollo en la primera infancia, la regulación de los procesos metabólicos, la defensa contra el estrés oxidativo, las fisiologías cardiovascular y gastrointestinal o los rendimientos cognitivo, mental y del ...

Guía Peñin de los Vinos de España 2014

Serás lo que quieras ser "8 razones para tomar el destino en tus manos"

Los últimos avances científicos en diversos campos, desde la neurociencia hasta la pedagogía, han convergido en mostrar que el ser humano es «plástico», es decir, que posee una enorme capacidad de adaptación, de aprendizaje y de superación de las limitaciones del entorno en el que se desenvuelve.

Una historia comestible. Homínidos, cocina, cultura y ecología

Donosti pintxo a pintxo "Más de 500 recetas de 150 cocineros"

Mis recetas anticáncer "Alimentación y vida anticáncer"

¿Qué puede hacer el paciente de cáncer para contribuir a su curación? Odile Fernández, una médico de familia que en 2010 superó un cáncer de ovario con metástasis, responde a esa pregunta en un libro nacido de su propia experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se previene? ¿Es posible revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación ...

Nuestro pan de cada día

«Nació entre cenizas, sobre piedra. El pan es más antiguo que la escritura. Sus primeros nombres están grabados en tablillas de arcilla en lenguas extintas. Parte de su pasado ha quedado entre ruinas. Su historia está repartida entre países y pueblos». Predrag Matvejevic nos propone recorrer un camino que aúna poesía, filosofía, historia y ciencia, y en el que se hará visible tanto el ...

El secreto de la cocina japonesa "Lo astringente y la comida fantasma"

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aún los misterios que encierran para nosotros las preparaciones japonesas, sabores que no acertamos a identificar, consistencias difusas, ...

La enzima prodigiosa

De acuerdo con el doctor Hiromi Shinya «tu cuerpo está diseñado para curarse a sí mismo»; la dieta que él propone ha curado a miles de pacientes sin recaídas. Cualquier persona, con independencia de su predisposición genética, puede ayudar a su cuerpo a evitar enfermedades cardiacas, obesidad, fibromas, estreñimiento, síndrome de colon irritable, enfermedad de Crohn, apnea del sueño y enfermedades autoinmunes. La clave ...

Comer o no comer "Mitos y falsedades de la alimentación"

El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada debe comer por dosâeuros¦ Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología, ...

La importancia del tenedor "Historias, inventos y artilugios de la cocina"

La historia de los cacharros, tecnologías y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al último robot de cocina. Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran nuestras cacerolas, fogones, refrigeradores o vajillas. Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y ...

Mala farma "Cómo las empresas farmacéuticas engañan a los médicos y perjudican a los pacientes"

La medicina está en quiebra. Mientras los pacientes creen que los fármacos que toman son seguros y están aprobados, y los médicos intentan prescribir los medicamentos más efectivos, en la industria farmacéutica global, que mueve cada año casi 5 billones de euros, reina la corrupción y la avaricia.Los médicos y los pacientes necesitan estudios científicos solventes para poder tomar decisiones informadas. Pero las empresas ...

Las recetas de la felicidad "Recetas dulces y saladas para hacerte la vida ¡más feliz!"

Masterchef "Las mejores recetas"