Libros de Gastronomía

Lo que hemos comido "El verdadero profeta de la dieta mediterránea"

Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranza proviene, a menudo, de una impresión gustativa ...

Cocina original

La cocina fácil

La cocina fácil de Lorraine Pascale es el libro que sus muchos fans estaban esperando. Con un estilo elegante y desenfadado, nos presenta platos divertidos y asequibles para cada ocasión, lejos de la complicación y de la elaboración excesiva. Así, nos ofrece una receta clásica de la vieja escuela con un toque personal, como su paella "a mi manera". O, para un rápido tentempié, ...

Yo si que como "Para adelgazar hay que comer"

Hoy en día tenemos a nuestra disposición todo tipo de dietas -la de proteínas, la de los ayunos, la de la fruta, la de no cenar, la de los batidos, la de todo a la plancha...- y todas tienen algo en común: en todas ellas se come poco. Comer es tan importante como respirar. Con la comida alimentamos nuestras células, que son las que ...

El factor microbio y las enzimas sanadoras

Después del éxito de "La enzima prodigiosa" y "La enzima para rejuvenecer", el doctor Hiromi Shinya nos ofrece en "El factor microbio y las enzimas sanadoras", un método revolucionario basado en los estudios científicos más recientes que él llama Bioenzima Shinya, una nueva manera de comer y de vivir que puede devolverte la salud y hacer que disfrutes de una vida sin apenas medicamentos ...

Vas a ser Papá "El embarazo semana a semana"

La primera vez que te dicen que vas a ser papá la noticia te provoca un nudo en la garganta. ¿Ansiedad?, ¿responsabilidad?, ¿miedo? Tranquilo, conocer el proceso del embarazo te ayudará a disfrutar de una de las mayores alegrías que la vida nos puede dar.En este libro encontrarás, de forma clara y concisa, todo lo que debes saber sobre el embarazo: · Cómo se ...

El rincón de Bea "Apasiónate por la repostería"

Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foam cakes, layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país , Bea Roque. Los ingredientes esenciales que debes tener en la despensa, ...

El arte de la cocina francesa

Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en ...

La enzima para rejuvenecer "Combate el envejecimiento, revitaliza tus células, recupera tu energía"

Una vez más el doctor Hiromi Shinya, autor de La enzima prodigiosa, cambia por completo nuestra percepción de lo que es posible respecto a la salud con su nuevo libro "La enzima para rejuvenecer". En esta obra el doctor Shinya se centra en solucionar el problema de las células del envejecimiento y sus conclusiones resultan verdaderamente impactantes. De manera contundente nos demuestra cómo puedes ...

Recetas para mejorar tus enzimas

Revitaliza tu cuerpo y disfruta de una vida más saludable gracias a estas recetas de cocina, de inteligencia emocional y de relajación Beatriz Troyano, Izaskun Astoreca ¿Has descubierto el poder de las enzimas pero no sabes qué cambios tienes que hacer en tu dieta para disfrutar de una vida sana? ¿Estás dispuesto a cambiar de vida y a empezar a comer bien, a hacer ...

Los alimentos funcionales. Nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida

Los alimentos funcionales o de «diseño» promueven un efecto fisiológico o psicológico más allá de su valor nutritivo tradicional, conteniendo nutrientes u otros componentes que afectan a funciones diana del organismo (como el crecimiento y desarrollo en la primera infancia, la regulación de los procesos metabólicos, la defensa contra el estrés oxidativo, las fisiologías cardiovascular y gastrointestinal o los rendimientos cognitivo, mental y del ...

Guía Peñin de los Vinos de España 2014

Serás lo que quieras ser "8 razones para tomar el destino en tus manos"

Los últimos avances científicos en diversos campos, desde la neurociencia hasta la pedagogía, han convergido en mostrar que el ser humano es «plástico», es decir, que posee una enorme capacidad de adaptación, de aprendizaje y de superación de las limitaciones del entorno en el que se desenvuelve.

Una historia comestible. Homínidos, cocina, cultura y ecología

Donosti pintxo a pintxo "Más de 500 recetas de 150 cocineros"

Mis recetas anticáncer "Alimentación y vida anticáncer"

¿Qué puede hacer el paciente de cáncer para contribuir a su curación? Odile Fernández, una médico de familia que en 2010 superó un cáncer de ovario con metástasis, responde a esa pregunta en un libro nacido de su propia experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se previene? ¿Es posible revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación ...

Nuestro pan de cada día

«Nació entre cenizas, sobre piedra. El pan es más antiguo que la escritura. Sus primeros nombres están grabados en tablillas de arcilla en lenguas extintas. Parte de su pasado ha quedado entre ruinas. Su historia está repartida entre países y pueblos». Predrag Matvejevic nos propone recorrer un camino que aúna poesía, filosofía, historia y ciencia, y en el que se hará visible tanto el ...

El secreto de la cocina japonesa "Lo astringente y la comida fantasma"

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aún los misterios que encierran para nosotros las preparaciones japonesas, sabores que no acertamos a identificar, consistencias difusas, ...

El método de Juan Rallo "Entrénate de verdad"

El famoso entrenador Juan Rallo nos ofrece el sistema defi nitivo para conseguir el cuerpo que deseamos. El autor nos desvela todos sus secretos, la alimentación necesaria y los ejercicios adecuados, que harán nuestro entrenamiento más ameno y eficaz. Con este libro, estar en forma y gozar de buena salud estará al alcance de cualquiera.

Comer o no comer "Mitos y falsedades de la alimentación"

El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada debe comer por dosâeuros¦ Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología, ...