Libros de Gastronomía

¡Una solución quiero! "Los tratamientos más eficaces y revolucionarios para estar espectacular por dentro y por fuera"

Tras el éxito alcanzado con su libro Diez años más joven -más de diez ediciones vendidas-, que descubrió a muchos lectores los tratamientos de belleza más eficaces, así como estupendos productos a utilizar sin temor a equivocarse, Cristina Tárrega no ha cesado en su investigación y en estos años ha trabajado con especialistas de los distintos ámbitos y de diversos países para ofrecernos toda ...

Los aprendices de hechicero "Los secretos y las historias más personales del Bulli"

¿Qué hay detrás de los platos y las recetas del Bulli? Elegido como el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant en cinco ocasiones consecutivas ?un hecho sin precedentes?, el Bulli es el sitio donde la cocina creativa de Ferran Adrià es objeto de peregrinación gastronómica por parte de clientes de todo el mundo, tras meses y años de espera para conseguir una ...

Saber cocinar. Recetas y trucos de la mañana

Chocolate "Pasión Irresistible"

Degustado con pasión desde la infancia, es posible que el chocolate sea de los pocos alimentos que siguen siendo irresistibles con el paso de loa años. Y es, además, una tentación mucho más saludable y beneficiosa de lo que pensamos. Todos los caprichos de la repostería con chocolate, se presentan como un regalo en las deliciosas recetas de este libro.

Cocina Ayurvédica "Alimento de los dioses. 72 recetas"

El sabor de Venecia

La comida juega un papel muy importante en las novelas de Donna Leon. En este volumen Roberta Pianaroinvita a los lectores a adentrarse en la cocina de Brunetti para aprender cómo se preparan esas deliciosas recetas que Paola Brunetti cocina para su familia. Aquí están los secretos de la pasta favorita de los Brunetti (los penne rigate), el famoso pastel demanzana de Paola, la ...

Sabores de la India. 76 recetas de cocina

Las recetas de este libro, sin perder sus raices tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y de solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es ...

Libro práctico de la diabetes

El "Libro práctico de la diabetes" ofrece al paciente diabético la información necesaria para realizar un seguimiento correcto de su tratamiento, saber lo que tiene que hacer en cualquier circunstancia, conocer los últimos avances y las líneas de investigación que hay abiertas y, en definitiva, controlar de principio a fin su enfermedad y conseguir una mayor calidad de vida. Escrito con un lenguaje ameno ...

Otra alimentación es posible "una alimentación que protege nuestra salud y la del planeta"

¿Por qué otra alimentación? Porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. El autor ha investigado con detalle y da alternativas, una alimentación equilibrada, ecológica y económica, con prio

Conservas caseras

Junto a los clásicos "La Cocina completa" y "Confitería y Repostería", no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son 'recetas de conservas caseras que, transmitidas de madres a hijas, han llegado ...

Trucos de cocina

En esta pequeña joya de la literatura culinaria, la experta Graciela Bajraj nos ofrece toda su sabiduría y pone a nuestro servicio los secretos de los grandes cocineros que ayudan a que los platos sean más sabrosos, a ahorrar tiempo y dinero e incluso a r

El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

La cocina de los monjes

En la cocina con Alain passard

Geopolítica del gusto. La guerra culinaria

La cocina y los gustos alimentarios conforman, en todo el mundo, uno de los más sólidos rasgos culturales, incrustados en la mentalidad colectiva de los pueblos con tanta intensidad como la religión o la lengua. Sin embargo, la visión general que se establece sobre la cocina suele limitarse a aportar un conocimiento interno, reducida su historia a una descripción de su práctica y sus ...

La cocina en su tinta. (+ CD audiovisual sobre la exposición.)

Catálogo de la exposición que organiza la Biblioteca Nacional de España con el patrocinio de Telefónica. La cocina en su tinta recorre la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música, a la que ...

Tratado de los usos, abusos, propiedades y virtudes del tabaco, café, té y chocolate "Edición facsímil"

La buena cocina "Cómo preparar los mejores platos y recetas"

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil usola guía ...

Un sendero que atraviesa la cocina "(Incluye CD)"

La autora, cantante, pianista y compositora, nos cuenta la historia de una búsqueda que culmina en un descubrimiento más profundo de su persona. En un libro original y distinto, el relato se articula a través de la música, las palabras y las técnicas culinarias, y la fusión de estas formas de relato consigue, mientras cocinamos un plato y escuchamos una canción, la atmósfera más ...

La cocina de la salud