Libros de Gastronomía

Cocina marroquí

Preelaboración y conservación de alimentos

Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. Se desglosan una ...

¿Hablamos de tu próstata?

Son muchos y variados los interrogantes que suscitan la prevención y los tratamientos de los trastornos de salud relacionados con la próstata. Preguntas como qué es la próstata y cuáles son sus funciones en la fisiología masculina de qué manera se puede prevenir el cáncer de próstata y qué tipo de alimentación y hábitos de vida son los más convenientes para evitarlo o si ...

Anuario de los vinos 2006

El banquete de las palabras "La alimentación de los textos árabes"

Este volumen pretende ofrecer una contribución a la historia de la alimentación en el mundo árabe- islámico basada en el examen particularizado de diversos tipos de textos árabes

La guía de los vinos inteligentes. Los mejores vinos del 2006

Street food "Comer en la calle"

Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega

Karlos Arguiñano en tu cocina "Las recetas de la tele"

Este libro que ahora tienes en tus manos es una selección de las recetas que a diario cocino en televisión. He buscado que haya variedad. También he tenido en cuenta la temporada. Siempre es más fresco y más barato el producto en su temporada que fuera de ella. Y por último, he buscado ingredientes sencillos, al alcance de todo el mundo.

Teatro venatorio y coquinario gallego "O sea arte de la caza: contraída a las varias especies venatorias, así de pelo como de pluma..."

Ézaro reedita «Teatro Venatorio y Coquinario Gallego», la magistral obra de los gallegos J.M. Castroviejo y Álvaro Cunqueiro, una verdadera joya literaria. La obra se publicó por primera vez en 1958, en Ediciones Monterrey de Vigo, en una edición para bibliófilos. La obra sería reeditada años más tarde por Espasa Calpe, en la Colección Austral, con el título 'Viaje por los montes y las ...

El libro del té

«Si tienes frío, el té te calentará. Si tienes calor, el té te refrescará. Si estás deprimido, te animará. Si excitado, te calmará». William Gladstone, primer ministro de la reina Victoria de Inglaterra, describió con estas palabras la bebida que llegaría a convertirse en una de las más populares del mundo. Los orígenes y el descubrimiento del té se sitúan en los tiempos remotos ...

Cocinar con la thermomix "Platos fáciles y sanos que se preparan solos"

Los grupos sanguíneos y la alimentación

Si alguna vez se ha preguntado por qué una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizás se le haya ocurrido la respuesta correcta: porque no se adapta a su organismo. Tras décadas de investigación, el doctor Peter J. D'Adamo descubrió el papel que desempeña el grupo sanguíneo en relación con los alimentos. El grupo determina qué tipo de alimentación es la ...

Luz sobre el Yoga

"Luz sobre el Yoga" es el libro que por primera vez llevó el Yoga al gran público occidental. Desde su aparición, se ha convertido en un clásico y su autor ha sido reconocido como el maestro de Yoga más internacionalmente respetado y querido. Gracias a "Luz sobre el Yoga" decenas de miles de personas han aprendido a hacer del Yoga una parte esencial de ...

Congelados y conservas "Métodos para una adecuada conservación de los alimentos"

Me duele la cabeza "Guía para conocer y curar la jaqueca y otras cefaleas"

«Doctor, me duele la cabeza.» Detrás de esta queja, que el neurólogo Esteban García-Albea ha oído miles de veces en su consulta, hay un mal que suscita innumerables preguntas. ¿Tiene cura la jaqueca? ¿Cuáles son los síntomas que preceden al dolor? ¿Se trata de una enfermedad hereditaria? ¿Por qué resulta molesta la luz? ¿Puede afectar también a los niños? ¿Qué otras cefa leas no ...

Meditación y Mantras

Lejos de reducirse a una combinación de sílabas sin significado, un «mantra» auténtico -advierte SuamiI Vishnu Devananda- es una energía mística contenida en una estructura de sonido cuyas vibraciones afectan directamente a los «chakras» o centros de energía del cuerpo, tranquilizan la mente y llevan a la quietud de la meditación. "Meditación y mantras" señala las vías para acceder a ese estadio trascendental en ...

Un pueblo, una cocina

Estáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha ordenado alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, los buenos restaurantes del Pla de I'Estany en un marco lacustre de singular belleza, y probar, igualmente, la ...

En un fogón de La Mancha. La ingeniosa cocina de D.Quijote y Sancho

¿Qué me pasa, mamá? "Las soluciones a los problemas de salud mas habituales de tu hijo"

Este libro enseña a los padres a detectar y entender los síntomas y problemas de salud más habituales que pueden presentar sus hijos desde que nacen hasta que cumplen 16 años. Tambien les orientará sobre cuál es la decisión más adecuada, cómo se puede iniciar el tratamiento en casa, cuándo se debe realizar la consulta, cuándo solicitar ayuda y, especialmente, cuándo debe hacerse urgentemente. ...