Libros de Gastronomía

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El poder desconocido de las hormonas "Cómo las hormonas influyen en nuestra vida diaria"

Nieuwdorp, Max

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Nuestras hormonas nos moldean en cada etapa de nuestra vida, desde el segundo en que somos concebidos hasta el momento en que exhalamos el último aliento. Son esenciales para nuestro sistema inmunitario, el sueño, la digestión, el hambre, los niveles de estrés y mucho más. Cuando nuestros sistemas hormonales se descontrolan, pueden causar estragos en nuestra salud y nuestro bienestar, y sin embargo la ...

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Crónica de una sociedad intoxicada

Laporte, Joan-Ramon

Península, Ediciones

En España tres de cada diez personas toman pastillas para dormir o para la depresión; tres, omeprazol; y dos, para el colesterol. Solo en 2022, los médicos españoles expidieron más de mil millones de recetas. En los países ricos el consumo de medicamentos aumenta sin cesar y, sin embargo, no parece que mejore la salud de la ciudadanía. Al contrario: decenas de estudios muestran ...

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El laberinto de cristal "Cómo detectar y actuar si vives con un adicto al alcohol"

Rubio, Gabriel

Plataforma Editorial

El alcoholismo es como un elefante que entra en nuestra casa y que, al principio, incluso nos hace gracia. Con el tiempo, el elefante crece, se apodera de casi todo el espacio de nuestro hogar y empieza a condicionar las conductas de todos los miembros de la familia. De todos. El problema es que se trata de nuestro elefantito, que ahora ha crecido, pero ...

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El arte de un buen arroz "Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás"

Medina, Héctor ( elchefkent)

Zenith Libros

El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo ...

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¡Quemo! "Memorias de una cocinera"

Nicolau, María

Península, Ediciones

Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguardia, pasando por hoteles en decadencia o restaurantes con ínfulas, es el mismo que en pocos años hizo la ...

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El rescate del hígado

Médico Médium (Anthony William)

ARKANO BOOKS

Anthony William, el reconocido Médico Médium, regresa con más revelaciones y verdades que nunca. Descubre el poder de tu hígado 'y los beneficios de cuidar de él' y transforma tu vida como nunca habías imaginado.

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El bienestar egoísta "Un manual para vivir"

Escribano, Silvia

Pinolia, Editorial

Descubre cómo transformar tus desafíos emocionales en oportunidades de crecimiento para alcanzar un estado de equilibrio y bienestar duraderos. "El bienestar egoísta" es una obra colaborativa dirigida por la reconocida coach Silvia Escribano, en la que varias autoras especializadas en medicina, psicología y coaching comparten valiosas experiencias personales con el objetivo de guiar a los lectores hacia una vida más plena y feliz. En ...

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El cerebro en movimiento "(¿Qué sabemos de?)"

Sanfeliu, Coral;

Trejo, José Luis

Los libros de la Catarata

El ejercicio físico produce beneficios indudables en todo el organismo, en nuestra salud y, por supuesto, en el cerebro. Sin embargo, en los últimos años han pasado relativamente desapercibidos numerosos avances neurocientíficos que señalan qué tipo de ejercicio es bueno para según qué aspectos; que la intensidad del ejercicio es un factor crucial para obtener resultados concretos; cuáles son las áreas cerebrales que se ...

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La magia de las plantas - Vol. 1 "Elemento aire. La flor"

Gayoso, Ana

Gustavo Gili, Editorial

Siguiendo el ritmo que marca la naturaleza, Ana Gayoso nos adentra en un asombroso mundo en el que las plantas son las protagonistas indiscutibles. Tomando con una mano los saberes ancestrales de la alquimia, la espagiria y la astrología, y con la otra, la ciencia de la botánica y la agricultura, este libro nos invita no solo a conocer las características, los principios y ...

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Cuando llega el Alzheimer "Hacia la comprensión y aceptación de las demencias en las familias"

Pintos, Natalí

Alienta editorial

La demencia, más allá de una simple pérdida de memoria asociada a la vejez, representa un complejo conjunto de trastornos que afecta a la vida de quienes la padecen y supone un camino repleto de dudas y obstáculos para familiares y amigos. Este libro proporciona una completa mirada sobre los diferentes tipos de demencias, más allá del conocido alzhéimer, y revela cómo afectan y ...

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Vamos a hacerlo mejor "Las recetas del chef viral que ha conquistado a millones de personas"

Dosunmu, Elias

Oberon (Grupo Anaya)

¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido. Y ahora, tengo el placer ...

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Zalacaín. 50 años

Varios Autores

Planeta Gastro

La autobiografía de uno de los grandes templos de la gastronomía española, con motivo de su 50 aniversario. El tributo a uno de los mejores establecimientos de nuestra gastronomía, el restaurante Zalacaín, con motivo de su 50 aniversario, que relata lo que representó y representa Zalacaín en la gastronomía española, y descubre la historia de éxito de este emblemático restaurante. Basado en la 'Nouvelle ...

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Endometriosis

Carmona, Dr. Francisco

Grijalbo, ediciones

La endometriosis es una enfermedad ginecológica crónica que afecta a una de cada diez mujeres españolas en edad reproductiva y que repercute profundamente en la vida de las pacientes. A pesar de ello, es una gran desconocida y pocas veces se habla abiertamente de ella. Este libro práctico e ilustrado, escrito por el doctor Francisco Carmona, explica de forma clara y rigurosa qué es ...

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Tu cerebro tiene hambre "5 grandes cambios que te ayudarán a perder grasa y ganar salud"

García, Marián

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es más importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mí los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelín que traemos de serie? Este es el libro definitivo que te dará respuesta a ...

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La brújula metabólica "Cómo tratar bien a tu metabolismo en la segunda mitad de la vida"

Froböse, Ingo

DIANA, EDITORIAL

¿Sientes que tu cuerpo está sufriendo los estragos de la edad más rápido de lo que debería? El doctor alemán Ingo Froböse es especialista en deporte y experto en temas de salud y nutrición. Con sus conocimientos está revolucionando el bienestar de quienes tenemos más de 40 años. El doctor explica por qué el ejercicio es mejor que cualquier medicamento, por qué descansar es ...

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Mamma "Un recorrido por el fascinante mundo de la mama"

Ganau, Sergi

Espasa-Calpe, S.A.

Reducida a una glándula por unos o a un objeto sexual por otros, la mama, también llamada teta, seno o pecho, es una región anatómica muy especial. Tanto es así que en el siglo XVIII Carlos Linneo acuñó el término 'Mammalia' para referirse a los mamíferos. Conocer todos sus detalles, las fases de su desarrollo o incluso sus enfermedades implica realizar un recorrido fascinante ...

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La mujer que conducía dormida y otros trastornos del sueño "Historias de un neurocientífico para entender el cerebro nocturno"

Leschziner, Guy

Shackleton Books

Una mujer en estado de sueño profundo que se viste, abre el coche y conduce varios kilómetros antes de volver a la cama. Un hombre que, durante varias décadas, vacía su nevera por la noche mientras come dormido. Un adolescente bajo el apodado Síndrome de la Bella Durmiente, que vive atrapado en un ciclo de inconsciencia excesiva, atracones y demostraciones inusuales de agresión e ...

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Elige nutrirte "Una guía consciente para aprender a alimentarte sin hacer dieta"

Bodoque, Marcos

Grijalbo, ediciones

La alimentación consciente encarna una forma de entender la vida que exige abandonar el concepto obsoleto y dañino de «dieta» y abrazar una relación nueva con la nutrición, con tu cuerpo y con el cuidado de tu salud. Cuando sigues una alimentación consciente, la comida deja de ser un motivo de estrés: en lugar de comer, te nutres; en lugar de contar calorías, cuentas ...

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El secreto japonés del té verde "Descubre las virtudes de la bebida ancestral de Japón"

Forasté Onuma, Izumi

DIANA, EDITORIAL

Las hojas del té verde eran consumidas en la medicina tradicional china ya desde hace más de 4.000 años. Posteriormente empezaron a disfrutarse como bebida y se dice que fueron los sacerdotes budistas japoneses, quienes viajaron a China para aprender la cultura, quienes importaron el té verde a Japón hace 1.200 años aproximadamente. Al principio era una bebida muy cotizada que estaba solo al ...

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Las tabernas más antiguas de Madrid

Fernández-Cañadas Morillo, Román

LA LIBRERIA, EDICIONES

Un escenario decisivo en la historia de Madrid han sido siempre sus tabernas. En ellas, punto de encuentro de los madrileños desde siglos atrás, se han producido incontables acontecimientos y anécdotas y es que, estos locales, son parte fundamental de la biografía de Madrid de ahí la necesidad de esta novedad: "Las tabernas más antiguas de Madrid". En esta ocasión, Ediciones La Librería, junto ...

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