Libros de Gastronomía

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Endometriosis

Carmona, Dr. Francisco

Grijalbo, ediciones

La endometriosis es una enfermedad ginecológica crónica que afecta a una de cada diez mujeres españolas en edad reproductiva y que repercute profundamente en la vida de las pacientes. A pesar de ello, es una gran desconocida y pocas veces se habla abiertamente de ella. Este libro práctico e ilustrado, escrito por el doctor Francisco Carmona, explica de forma clara y rigurosa qué es ...

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Tu cerebro tiene hambre "5 grandes cambios que te ayudarán a perder grasa y ganar salud"

García, Marián

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es más importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mí los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelín que traemos de serie? Este es el libro definitivo que te dará respuesta a ...

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La brújula metabólica "Cómo tratar bien a tu metabolismo en la segunda mitad de la vida"

Froböse, Ingo

DIANA, EDITORIAL

¿Sientes que tu cuerpo está sufriendo los estragos de la edad más rápido de lo que debería? El doctor alemán Ingo Froböse es especialista en deporte y experto en temas de salud y nutrición. Con sus conocimientos está revolucionando el bienestar de quienes tenemos más de 40 años. El doctor explica por qué el ejercicio es mejor que cualquier medicamento, por qué descansar es ...

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Mamma "Un recorrido por el fascinante mundo de la mama"

Ganau, Sergi

Espasa-Calpe, S.A.

Reducida a una glándula por unos o a un objeto sexual por otros, la mama, también llamada teta, seno o pecho, es una región anatómica muy especial. Tanto es así que en el siglo XVIII Carlos Linneo acuñó el término 'Mammalia' para referirse a los mamíferos. Conocer todos sus detalles, las fases de su desarrollo o incluso sus enfermedades implica realizar un recorrido fascinante ...

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La mujer que conducía dormida y otros trastornos del sueño "Historias de un neurocientífico para entender el cerebro nocturno"

Leschziner, Guy

Shackleton Books

Una mujer en estado de sueño profundo que se viste, abre el coche y conduce varios kilómetros antes de volver a la cama. Un hombre que, durante varias décadas, vacía su nevera por la noche mientras come dormido. Un adolescente bajo el apodado Síndrome de la Bella Durmiente, que vive atrapado en un ciclo de inconsciencia excesiva, atracones y demostraciones inusuales de agresión e ...

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Elige nutrirte "Una guía consciente para aprender a alimentarte sin hacer dieta"

Bodoque, Marcos

Grijalbo, ediciones

La alimentación consciente encarna una forma de entender la vida que exige abandonar el concepto obsoleto y dañino de «dieta» y abrazar una relación nueva con la nutrición, con tu cuerpo y con el cuidado de tu salud. Cuando sigues una alimentación consciente, la comida deja de ser un motivo de estrés: en lugar de comer, te nutres; en lugar de contar calorías, cuentas ...

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El secreto japonés del té verde "Descubre las virtudes de la bebida ancestral de Japón"

Forasté Onuma, Izumi

DIANA, EDITORIAL

Las hojas del té verde eran consumidas en la medicina tradicional china ya desde hace más de 4.000 años. Posteriormente empezaron a disfrutarse como bebida y se dice que fueron los sacerdotes budistas japoneses, quienes viajaron a China para aprender la cultura, quienes importaron el té verde a Japón hace 1.200 años aproximadamente. Al principio era una bebida muy cotizada que estaba solo al ...

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Las tabernas más antiguas de Madrid

Fernández-Cañadas Morillo, Román

LA LIBRERIA, EDICIONES

Un escenario decisivo en la historia de Madrid han sido siempre sus tabernas. En ellas, punto de encuentro de los madrileños desde siglos atrás, se han producido incontables acontecimientos y anécdotas y es que, estos locales, son parte fundamental de la biografía de Madrid de ahí la necesidad de esta novedad: "Las tabernas más antiguas de Madrid". En esta ocasión, Ediciones La Librería, junto ...

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Letonia hasta en la sopa "Una crónica culinaria"

Cebrián, Mercedes

Col & Col Ediciones

Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. Ir por el mundo con las gafas culinarias puestas convierte el acto de cocinar, el de comer, e incluso el de comprar ...

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VitaminaDos "Disfruta de una vida más saludable gracias a la vitamina D"

Bascuñana, María H.

Alienta editorial

Destapa tu piel. Toma el sol. Cuida tu alimentación. ¿Qué tienen en común estos consejos? Que te ayudarán a sintetizar vitamina D. No es un tema menor: la mayor parte de la población mundial sufre deficiencia o insuficiencia de esta vitamina, y empieza a considerarse un problema de salud pública. Porque la falta de vitamina D se ha relacionado con trastornos autoinmunes, infecciosos, alérgicos, ...

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El arte de crearte "Desde el embarazo al parto"

García-Viso, Rocío (rocio.matrona)

Espasa-Calpe, S.A.

¿Estás esperando un bebé? ¿Tienes curiosidad por saber qué ocurre durante el embarazo y el parto? "El arte de crearte" te ofrece de manera rigurosa y actualizada información útil sobre la gestación y el parto, centrándose en las necesidades reales de las madres. Además, responde a preguntas incómodas y a los miles de mitos que hay en torno a la maternidad. Rocío García-Viso, matrona ...

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Navegando del duelo a la esperanza "Lecciones aprendidas con un enfermo de Alzheimer"

López-López, Manuel

LibrosLibres

Experiencias que pueden ayudar a otras personas que están viviendo el dolor de la enfermedad del Alzheimer.

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Tu cuerpo, tu hogar "La longevidad depende de ti. Los hábitos determinan nuestra salud hoy y mañana"

Guzmán García, Rafael

Espasa-Calpe, S.A.

El ambiente en el que vives, los pensamientos que tienes, el tipo de alimentos que ingieres, el contacto que mantienes con la naturaleza, el tiempo que permaneces sentado o sin moverte al día, el que estás bajo techo o en el interior, las horas que inviertes en el sueño nocturno, el tipo de agua y la frecuencia con que la bebes, la exposición a ...

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Un hogar (casi) libre de tóxicos "Cómo reducir las sustancias nocivas que nos rodean"

Liljeström, Eva

Alienta editorial

¿Alguna vez has contado las calorías que consumes? ¿O las horas de ejercicio que haces cada semana? Si te preocupas por llevar una dieta equilibrada y te esfuerzas por incluir la actividad física en tu día a día, ¿no crees que también deberías poder controlar los tóxicos que te rodean? Cada día estamos expuestos a decenas de miles de sustancias químicas que entran en ...

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La artrosis y su solución

Lajusticia Bergasa, Ana María

EDAF, EDITORIAL S.A.

La artrosis no es una enfermedad propiamente dicha, sino un problema de química. Por tanto, su solución correcta nos la da la bioquímica. ¿Qué es realmente la artrosis? ¿Hay alguna dieta para evitar esta enfermedad? ¿En qué consiste un tratamiento eficaz de la artrosis? Un libro de enorme rigor científico, pero de lectura sencilla y accesible, que muestra de un modo inequívoco que la ...

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La transmisión del sabor "Aventuras en Lyon como aprendiz de chef, padre y sabueso en busca del secreto de la cocina francesa"

Buford, Bill

Anagrama, Editorial

Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con "Entre los vándalos", cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en "Calor" ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en "La ...

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Venus en la cocina "Libro de rectas para el amor"

Douglas, Norman

Siruela, Ediciones S.A.

Aquí hay platos y bebidas para seducir y para dejarse seducir: aceitunas de ostra, buñuelos de flor de saúco, tortilla de caviar, caracoles al Cinquecento, mermelada de claveles, un reparador cóctel para después del amor Los más apetitosos reclamos del recetario inglés, francés e italiano conviven con insólitas y exuberantes elaboraciones del mundo grecorromano con las que maravillarse, desde grullas cocinadas con vino tinto ...

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Comimos y bebimos "Notas de cocina y vida"

Peyró Jiménez, Ignacio

Libros del Asteroide, S.L.

Si la vida puede en ocasiones ser ingrata, en la cocina siempre hay algo bueno que esperar. Por eso la mesa es de las mejores maneras que los hombres hemos encontrado para cortejar la felicidad y celebrar el acto gratuito de existir: algunos momentos, platos, vinos y compañías nos dejan la ilusión de que, siquiera sea por un instante, el mundo está bien hecho. ...

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Manual de cocina. Recetario "Cocina tradicional española desde 1950"

Herrera, Ana María

La Esfera de los Libros S.L.

Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera 'diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina', trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la ...

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Cocina Healthy en 2 horas para toda la semana

Turckheim, Stéphanie de

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye: Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado. El menú completo para toda la semana. El paso a paso de las dos horas de cocina. El resultado de los platos e instrucciones para su conservación. Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento ...

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