Libros de Gastronomía

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Mostrando 967 libros encontrados. (49 páginas).

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Las recetas de la abuela "Cocina tradicional española"

Cuesta, Máxima

Clan, Editorial

El título del libro que el lector tiene en sus manos es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a loscocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que a los largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la ...

28,00 €

Saber y sabor: escritura y comida "Acerca de los paisajes alimentarios (<foodscapes>) ibéricos"

Bou, Enric

IBEROAMERICANA, EDITORIAL

Estudia aspectos de los paisajes alimentarios () ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar ...

28,00 €

La ciencia y la cocina "(¿Qué sabemos de...?)"

Miguel Castro, Marta;

Sandoval Huerta, Mario

Los libros de la Catarata

La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050. Esta previsión plantea numerosos retos ...

13,00 €

El mito de los orígenes "Breve historia de los espaguetis con tomate"

Montanari, Massimo

Universidad de Cádiz

¿Son los orígenes de algo determinantes de su identidad? Con un planteamiento sumamente original, Massimo Montanari aborda la respuesta a tan compleja cuestión partiendo de una realidad tan cotidiana y universal como un plato de espaguetis con tomate. La obra, amena y bien documentada, rastrea el origen de los distintos ingredientes de este conocido plato. Toda una aventura gastronómica, antropológica y cultural que nos ...

15,00 €

Como los griegos "Treinta y tres recetas homericas para disfrutar de la comida en buena compañia"

Martínez, Guillem

Escritos Contextatarios

Empecé a escribir "Como los griegos" para 'CTXT', en agosto de 2021. Se trataba de una sección semanal que iba a aparecer durante solo un mes, una apuesta por un formato divertido, experimental, repleto de datos y de vivencias. En el primero de los artículos de la serie, que es el primero de los capítulos de este libro, se justifica el título de la ...

27,00 €

Tabernas de Madrid "Lo castizo en el siglo XXI"

Sanchez Magro, Andrés

Almuzara, editorial

Un viaje emocional por las tascas, bodegas, casas y tabernas más auténticas para beberse la capital a tragos. Si algo define el alma de una ciudad, son sus bares, donde cualquier barra es el centro del mundo; ese pequeño universo en el que nos apoyamos para seguir caminando. Madrid está a la cabeza del planeta a la hora de contar tabernas con destino para ...

19,95 €

5 ingredientes mediterráneos "Cocina fácil, comida deliciosa"

Oliver, Jamie

Grijalbo, ediciones

"5 ingredientes mediterráneos" es la nueva entrega de todo aquello que sedujo a los lectores del primer libro, entremezclado con los sabores de las culturas gastronómicas del Mediterráneo, que tan bien conoce Jamie gracias a los muchos viajes que ha realizado a lo largo de los años por esos parajes. Con más de 125 recetas absolutamente fáciles y deliciosas, nos transmite su pasión por ...

29,90 €

Cocina de autor "Recetas para amantes de la lectura"

Casariego Córdoba, Antón;

Vias Mahou, Berta

Ladera Norte

Bodas entre cocina y letras 'dos de las artes esenciales que han acompañado al ser humano desde el origen y que nos hacen la existencia más amable', este libro se puede leer con el paladar y saborear con los ojos bien abiertos. Este libro recoge y glosa «bocados literarios», pequeños fragmentos que se refieren a la comida y citan un plato en especial, que ...

27,90 €

Cocina sano y sin complicaciones "(@tasty_hunting)"

Severino, Oriana

PLANETA, EDITORIAL S.A.

El primer libro de la influencer gastronómica que arrasa en redes con sus recetas sanas, sencillas, y con pocos ingredientes, para el día a día. Muchas son sin azúcar, sin horno y sin gluten Con más de un millón de seguidores, Oriana Severino (@tasty_hunting), tiene uno de los perfiles gastronómicos más apetecibles de las RR.SS. Desde sus canales de Instagram y TikTok, te engancha ...

20,90 €

La sartén por el mango "Consejos y rectas para vivir bien y cocinar mejor"

Ruscalleda, Carme

RBA LIBROS, S.A.

La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo. Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en práctica las técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bien en casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. Aquí encontrarás todas las claves para ...

25,00 €

Cocina de 10 con Karlos Arguiñano

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Con más de un millón de ejemplares vendidos de todos sus libros, este año Karlos Arguiñano alcanza una cifra redonda: su título número 10 publicado en editorial Planeta. Y qué mejor para hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, reside en la sencillez, en reivindicar la cocina casera, de mercado, sana y sin elaboraciones que nos compliquen la vida, pero con ...

24,95 €

La Enciclopedia de los sabores - Vol. 2 "Más combinaciones con vegatales, nuevas recetas y sabrosas ideas"

Segnit, Niki

DEBATE, EDITORIAL

Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. "La Enciclopedia de los sabores. Vol. 2" enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar más y mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.

28,90 €

La receta verde "Guía rápida hacia una cocina sostenible"

Atxa, Eneko;

Axpe, Eneko

Planeta Gastro

Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Todos somos partícipes de algo que tiene que cambiar. A veces no hacemos las cosas porque pensamos que lo que nosotros hagamos no va a cambiar el planeta. Pero el mundo de la alimentación tiene una incidencia altísima sobre los ...

19,95 €

100 tentaciones saludables "El pecado sería no probarlas"

Cabeza Fernández, Jorge (jorgesaludable)

Oberon (Grupo Anaya)

Jorge Cabeza, más conocido en redes como Jorge Saludable, enfermero de Urgencias de profesión, especializado en Dietética y Nutrición y por supuesto, cocinero, ha logrado que sus platos den la vuelta al mundo transmitiendo una vida saludable a través de sus recetas creativas e ingeniosas basadas principalmente, en frutas, verduras y hortalizas. Su vida transcurre en torno a los fogones, recordando que desde niño ...

23,95 €

Dulce revolución "Atrévete con la pastelería en casa"

Guarro, Miquel

Espasa-Calpe, S.A.

¡Ponte un delantal, quítale el polvo a la báscula y enciende el horno, porque con "Dulce revolución" vas a convertirte en el maestro de los postres! Miquel Guarro, uno de los mejores chefs pasteleros de nuestro país, te enseñará desde las técnicas más básicas hasta los trucos de los profesionales para que te lances de cabeza al mundo de la repostería. Carrot cake con ...

19,90 €

Tripas en acción "Vence el estreñimiento y mejora tu salud intestinal"

Cuiñas, Dra. Karina

Vergara, Editorial

Imagina cómo sería tu día a día sin ni siquiera tener que pensar en ir al baño. Imagina no tener que perder el tiempo pensando en lo difícil que va a ser ese momento, o si vendrá con alguna sorpresa. Que fuese una rutina más, como cepillarte los dientes. Sin pena ni gloria. ¿Cuántas veces has tenido dolor? ¿Cuántas has sangrado? ¿Cuántas ni siquiera ...

20,90 €

Pubertad positiva para chicas "Hacia la adolescencia: Guía de los cambios en el cuerpo, la primera regla y la positividad corporal"

Pietruszczak, Barbara

El Pirata, Editorial

"Pubertad positiva para chicas" es un libro sobre la pubertad femenina. Lleno de sensibilidad y empatía, está recomendado para chicas de entre 8 y 12 años. Es positivo para el cuerpo por las siguientes razones: · Enfatiza lo que se puede hacer gracias al cuerpo, no cómo se ve. · Ayuda a construir un lenguaje positivo y sensible hacia una misma y su cuerpo. ...

17,50 €

Intestino y sentimientos "Sanar la relación entre lo que comes y cómo te sientes"

Cole, Dr. Will

Sirio, Editorial

La guía definitiva, del autor de "El espectro de la inflamación", para comprender la conexión entre lo que comes y cómo te sientes. En ella encontrarás un plan de 21 días que te permitirá restablecer la relación con tu cuerpo y sanar la inflamación intestinal causada por estados anímicos y emocionales. Cuando se habla de salud y nutrición se suele poner el énfasis en ...

16,95 €

Del ultramarinos al hipermercado "Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación"

Lurueña, Miguel Angel

Destino, Ediciones

El cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño A veces no reparamos en ello porque ...

19,90 €

1080 recetas de cocina

Ortega, Simone

Alianza Editorial

"1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como su libro de cabecera, y cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, ...

35,95 €

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