Libros de Cocina y Gastronomía

Stop a la obesidad

Reducir el colesterol

Conservas y mermeladas "Más de 100 deliciosas recetas"

Descubre los secretos del arte tradicional de preparar conservas de frutas, mermeladas y compotas. Aprenderás a preparar todo tipo de alimentos en conserva, como mantequillas, quesos, ketchups o licores. Entre las muchas recetas que incluye este libro encontrarás la de mermelada de naranja y limón, jengibre cristalizado 0 limones en conserva. También hallarás ideas contemporáneas, como la mantequilla dé manzanas con especias, el ketchup ...

La cocina completa

Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

Bares y restaurantes de moda

La cocina del Raval "Recetas de barrio"

200 recetas mediterráneas "200 platos rápidos, prácticos y sencillos con alimentos..."

Este libro de recetas es un complemento indispensable para quienes hayan adoptado el Método Montignac como filosofía de su alimentación. Está dirigido a todos aquellos que, sin disponer de mucho tiempo para preparar una comida, se preocupan por elaborar platos sanos, llenos de sabor e incluso refinados. Porque la línea no es incompatible con la buena mesa. Estas nuevas recetas que propone Michel Montignac ...

Recetas para disfrutar del embarazo

Tratado del garbanzo "Más de 100 sabrosas recetas de cocina oriental y mediterránea"

y Rabelais más de veinte siglos de historia de la humanidad evocados en función de su relación con la más humilde de las luguminosas: el garbanzo. El lector podr2.1WMP 2007010220061218http://www.zonalibros.co

Tartas y bizcochos

Cocina marroquí

Preelaboración y conservación de alimentos

Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. Se desglosan una ...

Anuario de los vinos 2006

El banquete de las palabras "La alimentación de los textos árabes"

Este volumen pretende ofrecer una contribución a la historia de la alimentación en el mundo árabe- islámico basada en el examen particularizado de diversos tipos de textos árabes

La guía de los vinos inteligentes. Los mejores vinos del 2006

Street food "Comer en la calle"

Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega

Karlos Arguiñano en tu cocina "Las recetas de la tele"

Este libro que ahora tienes en tus manos es una selección de las recetas que a diario cocino en televisión. He buscado que haya variedad. También he tenido en cuenta la temporada. Siempre es más fresco y más barato el producto en su temporada que fuera de ella. Y por último, he buscado ingredientes sencillos, al alcance de todo el mundo.

Teatro venatorio y coquinario gallego "O sea arte de la caza: contraída a las varias especies venatorias, así de pelo como de pluma..."

Ézaro reedita «Teatro Venatorio y Coquinario Gallego», la magistral obra de los gallegos J.M. Castroviejo y Álvaro Cunqueiro, una verdadera joya literaria. La obra se publicó por primera vez en 1958, en Ediciones Monterrey de Vigo, en una edición para bibliófilos. La obra sería reeditada años más tarde por Espasa Calpe, en la Colección Austral, con el título 'Viaje por los montes y las ...

Los dulces del convento "Las recetas del monasterio de Santa María del Socorro de Sevilla"