Libros de Nutrición y Salud

Come comida real "Una guía para transformar tu alimentación y tu salud"

En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película "Matrix", vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria ...

Comer y beber "Una historia de la alimentación en España"

Comer y beber son necesidades vitales cotidianas de todos los seres humanos. Pero la solución del problema ha sido diferente, según los tiempos y los lugares. A lo largo de la historia el hecho biológico de alimentarse se ha convertido en un complejo fenómeno social y cultural. España, una península estratégicamente situada en la encrucijada entre el Mediterráneo y el Atlántico, ha creado a ...

Comer bien es fácil si sabes cómo

¿Recuerdas aquellas asignaturas del cole que dabas por imposibles con solo mirar el libro de texto? En este libro nos hemos propuesto conseguir el efecto inverso: queremos que compruebes por ti mismo que comer bien es una asignatura muy sencilla; lo único que hace falta es un buen maestro. Conocer los alimentos y qué nutrientes nos aportan es la base de una buena alimentación. ...

Ya no comemos como antes, ¡y menos mal! "Cambia los bulos por evidencias"

Lo de ir al supermercado se está convirtiendo en algo completamente estresante. Los ultraprocesados nos persiguen y luchamos incansablemente para evitarlos y hacer una compra segura, saludable, libre de tóxicos. Pero espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Tan peligroso es ir al supermercado? Lo cierto es que vivimos en una época en la que podemos afirmar rotundamente que nunca hemos comido de forma más ...

Alimentacion y salud femenina "Cuida tus hormonas comiendo rico"

Recursos nutricionales y dietéticos para optimizar la salud hormonal de las mujeres en todas las etapas de su vida. Concebido como un viaje desde la primera menstruación hasta la última, este libro nos anima a profundizar en las distintas etapas hormonales de la vida de las mujeres, y a mejorar nuestra salud con una de las herramientas más poderosas que tenemos: la alimentación. Por ...

Yoga facial "El método Up para un rostro joven a cualquier edad"

Arrugas, patas de gallo, flacidez Son muchas las mujeres a las que les preocupan los efectos del tiempo en su rostro. Tras estudiar durante años la estructura y los músculos faciales, Junko Ueno, de setenta años y apodada «la Mujer Milagro» en Japón, decidió que no quería pasar por quirófano para mejorar su aspecto y desarrolló el método Up, una sencilla rutina de yoga ...

¿Por qué como si no tengo hambre? "Las claves para quererte, comprenderte y mejorar tu relación con la comida"

Seguro que más de una vez has sentido que habías perdido el control con la comida, que tu relación con ella no es la que te gustaría. Comer no es tan sencillo como llevarte solo el alimento a la boca, implica mucho más. Por ello, en "¿Por qué como si no tengo hambre?" te ayudaré a indagar y averiguar las claves que están mediando ...

¿Qué le doy de comer? "Una guía para que los más pequeños coman de forma saludable"

«Leche de continuación», «mi primer yogur», «crema de cacao sin azúcar» son términos que se asocian a una buena alimentación infantil, a una dieta saludable y sensata elegida por padres y madres abnegados. ¿Pero de verdad es esa la comida que hay que ofrecerles a los pequeños de la casa? ¿Son esos productos rodeados de mensajes publicitarios realmente sanos? ¿Más sanos que una simple ...

Manual de instrucciones del bebé "Solución de problemas, consejos y mantenimiento"

A través de sencillas instrucciones y útiles diagramas se responden cientos de preguntas tan frecuentes como: ¿cuál es la mejor manera de envolver a un bebé?, ¿cómo puedo conseguir que mi recién nacido duerma toda la noche?, ¿cuándo debo llevar al bebé a un técnico para su revisión? La guía definitiva para el mantenimiento del bebé de 0 a 12 meses, solución de problemas ...

Curación espiritual más allá de la medicina

La evolución de la salud, en pleno 2020, conlleva un cambio de visión y de actitud en la forma de conservarla y estimularla. Son muchos los escenarios donde los profesionales de la salud se han podido ver inmersos sintiendo que la prevención es mucho más deseada que la curación. Este libro hace un precioso recorrido desde la prehistoria y sus remedios sanadores hasta nuestros ...

La vida láctea "Historia cultural y anecdótica de la lactancia"

¿De dónde vienen las palabras mamá o educar? ¿Han criado siempre las madres a sus hijos? ¿Cuándo se fabricó el primer biberón? ¿Qué sentido tiene la lactancia para adultos? ¿Qué papel han jugado las nodrizas en la alimentación de los niños? ¿Es bueno el calostro? ¿Los varones pueden dar el pecho a sus hijos? ¿Y las abuelas a sus nietos? ¿Quién amamantó a personajes ...

Come seguro comiendo de todo "Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina"

Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud. ¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como ...

Y ahora ¿qué comemos? "La brújula imprescindible para orientarte en el supermercado y llevar una alimentación saludable"

Una guía por los pasillos del supermercado en busca de las mejores opciones de comida saludable. ¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentadores que adornan los envoltorios de la comida? ¿Qué implican realmente los aditivos y los conservantes de las listas de ingredientes? Christophe Brusset, exdirectivo de importantes empresas de alimentación, resuelve estas ...

Ciudades hambrientas "Cómo el alimento moldea nuestras vidas"

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado ...

Cómo comemos "Claves para una alimentación equilibrada y sostenible"

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía ...

El método Sakuma "El secreto de las top models para una silueta esbelta y fuerte en dos semanas"

El secreto de las top models y su capacidad para conservar la figura radica en los músculos de su torso, por fin revelado en un manual práctico, útil y sencillo. Muchas mujeres se olvidan de fortalecer esa parte del cuerpo, y como revela Kenichi Sakuma en su método que utilizan top models, celebrities y famosos en todo el mundo, aprender a utilizar y reforzar ...

La curación autoinmune "Cómo detener el daño silencioso de la autoinmunidad"

Millones de personas sufren de autoinmunidad y, aunque no lo sepan, esta condición es la causante de la mayoría de los problemas de sobrepeso, desequilibrios anímicos, cansancio y deterioro cerebral. Tras años de investigación, el doctor Tom O'Bryan ha descubierto que la autoinmunidad es, en realidad, un espectro, y experimentar un mero malestar general puede indicar que ya se están padeciendo sus efectos. Sin ...

Colágeno "Rejuvenece tu piel, fortalece las articulaciones y siéntete más joven"

Pamela Schoenfeld, experta en nutrición, nos trae la primera guía práctica para obtener todos los beneficios del colágeno mediante la alimentación y el uso de determinados suplementos. La producción de colágeno por nuestro propio cuerpo es fundamental para el rejuvenecimiento de la piel, el cabello y las uñas, y para mantener en perfecto estado huesos y articulaciones. Es más, el colágeno es el responsable ...

Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar

Por qué comes como comes

Cómo mantener una relación sana con la alimentación, sin prejuicios, mitos ni agobios, porque alimentarse ¡es mucho más que comer! Se come más de lo que se necesita. Se come menos de lo que se necesita. Se comen alimentos que no hacen falta y faltan alimentos imprescindibles. Se come de manera obsesiva. Se come para olvidar. Se come para no enfermar. Se come por ...