Libros de Nutrición y Salud

La increíble conexión cerebro intestino

Permiso para quejarse "Lo que el dolor cuenta de tí"

El doctor Jordi Montero ha querido poner en negro sobre blanco todo lo que ha aprendido, a lo largo de una dilatada carrera como neurólogo, acerca del dolor. El resultado es un libro fascinante. Con un estilo cercano, por momentos incluso irreverente, Montero nos da permiso para quejarnos tanto como queramos y, a cambio, nos propone algo que muchos médicos parecen haber olvidado. Nos ...

La alimentación es la cuestión "42 claves para comer de manera inteligente"

¿Por qué cocinar nos hace más inteligentes? ¿Qué es el efecto Bridget Jones y por qué nos hace engordar? ¿Por qué los enfermos de un psiquiátrico italiano comen mejor el pescado sobre un plato azul? Este divertido libro nos adentra en el mundo de la comida a través de 42 breves capítulos en los que se desmontan mitos y se da cuenta de cómo ...

La ciencia de la larga vida

La edad solo es un número. Unas personas envejecen más rápidamente que otras; unos suben ochomiles con ochenta años mientras otros son incapaces de subir al monte pasados los cuarenta. En la isla griega de Icaria la gente vive de media diez años más que en el continente y lo mismo pasa en Okinawa, donde llegan a centenarias tres veces más personas que en ...

La vid, el vino y el CSIC / Vines, wines and the CSIC: "Dos siglos de investigación / Two Centuries of Research"

La vid y el vino no solo son un cultivo o un alimento de gran valor económico a nivel mundial, sino que además están estrechamente relacionados con la cultura, las tradiciones y la vida cotidiana. Sin embargo, la enorme importancia que la uva y el vino tienen para nosotros es casi equivalente al desconocimiento que existe sobre su relación con la actividad científica. Este ...

Rehabilitación y fisioterapia en geriatría "(3ª ed.)"

La rehabilitación geriátrica es el mecanismo efectivo para compensar dentro de los límites máximos las consecuencias de la inactividad. Debido a las características y necesidades propias de la población adulta mayor los programas de ejercicios deben ser preparados y guiados por profesionales en el área de fisioterapia y rehabilitación realizando una evaluación funcional previa para así determinar las capacidades de cada uno de los ...

Alimentacion natural y salud

"Alimentación natural y salud" quiere dar respuesta a las preguntas que habitualmente nos hacemos sobre alimentación: ¿Hay alimentos buenos y malos? ¿Cómo incide la alimentación en la salud? ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud? ¿Debemos restringir el consumo de algún alimento? ¿Merece la pena comprar alimentos de proximidad o ecológicos? ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales? ¿Qué papel ...

Niños sanos, adultos sanos "La salud empieza a programarse en el embarazo"

Sumergidos en la abundancia de alimentos y fármacos, nuestros niños son cada vez más asmáticos, más alérgicos, más 'atópicos', más obesos... Hemos pasado de enfermar por infecciones a enfermar por el exceso de higiene y la falta de microbios. Hemos dejado de comer comida para comer productos comestibles. Hemos pasado de huir de los leones a vivir con una manada de ellos; el estrés ...

El arte de deshidratar

La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora ...

El aceite de oliva. Tecnología, análisis sensorial y Denominaciones de Origen

En este libro se estudia el aceite de oliva empezando por el cultivo del olivo y las características de las aceitunas, continuando con el proceso de extracción del aceite de las aceitunas. Los métodos de extracción han ido variando con el tiempo, y la calidad del aceite obtenido se ha mejorado considerablemente. El aceite de oliva virgen extra actual es un zumo vegetal de ...

Detox para cambiar tu vida "Cómo alcanzar un peso ideal y ganar en salud y belleza"

Este magnífico libro de Beatriz Larrea te enseña que el detox es un estilo de vida, no solo un correcto hábito de salud. Sin ofrecer «soluciones milagro», como afirma Carmen Posadas en el prólogo, nos enseña una alimentación saludable, con un consumo equilibrado de carne, leche y productos con gluten, acompañado de un programa detox que va a potenciar tu verdadera belleza, ayudarte a ...

El libro de la espalda "Cómo entender, evitar y superar los dolores de espalda"

Un libro útil para ayudarte a comprender los dolores de espalda y cómo evitarlos Si alguna vez le ha dolido el cuello o la espalda, sepa que no es nada excepcional; le ocurre en alguna ocasión a más del 90 % de la población. Pero lo que comienza siendo banal puede complicarse; el dolor lumbar es la principal causa de discapacidad en todo el ...

Trucos de belleza para perezosas "80 ideas geniales para estar radiante"

¿Quieres ser un bombón? Aquí tienes lo esencial, pero también (¿y sobre todo?) lo «superficial» de las técnicas de los profesionales para ponerte guapa. ¡Utilízalas sin moderación, lánzate a probar todos los trucos que rebosan estas páginas!En el programa: Una PIEL perfecta. Unos misteriosos OJOS AHUMADOS. Una SONRISA para hechizar al personal. Un BRUSHING efecto máximo. MOÑOS que son pan comido. Trucos de CORTES ...

Diabetes sin problemas "El control de la diabetes con la ayuda del poder del metabolismo"

En el libro "Diabetes sin problemas" usted verá varias referencias científicas que demuestran que mientras más insulina y otros medicamentos necesite utilizar un diabético, más se reducirán sus años de vida. Las industrias que fabrican y venden los medicamentos no quieren que usted conozca esta información porque se reducirían sus ventas e ingresos millonarios. El libro "Diabetes sin problemas" es una herramienta de educación ...

¡Embarazada! ¿y ahora qué? "Plan para cuidarse durante y después del embarazo"

«Este no es solo un libro para embarazadas, está pensado para mujeres que también son madres. Un libro que te ofrece las claves para cuidarte a ti y a tu bebé durante el embarazo, pero también para mimarte y recuperar tu figura después de la gestación. Así que, desde mi experiencia personal y aconsejada por los expertos maravillosos que me ayudaron en mis dos ...

Medicina sin engaños

Las opciones al margen de la medicina tradicional son cada vez más numerosas --flores de Bach, aromaterapia, acupuntura--, a la vez que crecen las dudas sobre su fiabilidad. El profesor Mulet, bioquímico, y autor de la aclamada obra "Comer sin miedo", desmitifica las medicinas alternativas y pone en evidencia algunos engaños; muestra cómo ciertas prácticas constituyen un mero negocio a costa de la salud ...

El primer bocado "Cómo aprendemos a comer"

Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimos incapaces de cambiar de hábitos? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creación de hábitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno ...

No pienses, corre más

¿Has empezado a correr y quieres más? ¿Eres corredor, pero quieres mejorar tu marca? Chema Martínez consiguió levantarnos del sofá para empezar a correr a través su libro, "No pienses, corre". Ahora, el atleta español nos guía para dar un paso más y superarnos como runners. En "No pienses, corre más" encontrarás los secretos para mejorar tu rendimiento con sencillas recetas: la técnica de ...

Especias curativas. Propiedades y aplicaciones terapéuticas de las 50 especias más saludables

Los hallazgos de la más reciente investigación bioquímica junto con el saber del ayurveda y de otras medicinas tradicionales. ¿Sabías que... ? el romero es uno de los más poderosos antioxidantes?; ? la pimienta negra protege las células de tu cerebro?; ? los chiles ayudan a aliviar los síntomas de la artritis?; ? la cúrcuma posee poderosas propiedades anticáncer? Una de las grandes sorpresas ...

La enzima prodigiosa "Una forma de vida sin enfermar"

"La enzima prodigiosa" revolucionará tu forma de ver el cuerpo humano, la medicina y la salud. De acuerdo con el doctor Hiromi Shinya «tu cuerpo está diseñado para curarse a sí mismo»; la dieta que él propone ha curado a miles de pacientes sin recaídas. Cualquier persona, con independencia de su predisposición genética, puede ayudar a su cuerpo a evitar enfermedades cardiacas, obesidad, fibromas, ...