Salsas "Más de 300 recetas saludables y sabrosas"
Autor/es
- EAN: 9788448008901
- ISBN: 978-84-480-0890-1
- Editorial: Libros cúpula
- Año de la edición: 2014
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Otros
- Medidas: 19 X 22 cm.
- Páginas: 240
19,95 €
De 4 a 10 díasKarin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estómagos. En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.
