Un pueblo, una cocina
Autor/es
- EAN: 9788497343077
- ISBN: 978-84-9734-307-7
- Editorial: La Esfera de los Libros S.L.
- Año de la edición: 2005
- Colección: Biblioteca d Actualitat
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 14 X 21 cm.
- Páginas: 221
16,00 €
De 4 a 10 díasEstáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha ordenado alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, los buenos restaurantes del Pla de I'Estany en un marco lacustre de singular belleza, y probar, igualmente, la cocina volcánica de la Garrotxa. Y en Unha, claro está, la olla aranesa más excelente, la responsable de la cual es una andaluza que en más de treinta años no ha pronunciado una sola palabra en catalán. Y todavía menos en aranés. Probaréis este pescado inhóspito, que en el Delta no lo parece tanto, que se Ilama anguila, donde os servirán las mejores patatas enmascaradas y probablemente conoceréis el menjar blanc; y las borrajas; y el turrón de Agramunt. ¿Estáis preparados? Pues vamos. Nos esperan estos pueblos cuyas cocinas debemos recuperar y a cuyos protagonistas debemos recordar, personas todas ellas que no escatiman ni un «chupchup» ni los productos que tienen al alcance de la mano.
