González Ruiz, Jesús

Itinerario cultural del azúcar. De Mediterráneo al Mundo Atlántico

La Ruta del azúcar. LA DULCE RAZÓN es una vieja aspiración de numerosos especialistas cuya finalidad es la creación de un Itinerario Cultural transnacional basado en el legado de la caña de azúcar y la salvaguarda de su extraordinario y universal patrimonio. Es también un proyecto de investigación en torno a las "culturas del azúcar" que pretende afianzar la cooperación entre Europa y Latinoamérica ...