March, Lourdes

El libro de la paella y de los arroces

March, Lourdes

Alianza Editorial

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de "El libro de la paella y de los arroces" sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención ...

16,50 €

El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores "(Nueva edición revisada)"

March, Lourdes

Alianza Editorial

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. "El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores" complementario de «El libro de las conservas, ...

16,50 €

La cocina mediterránea

March, Lourdes

Alianza Editorial

A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. Lourdes March expone en este libro los fundamentos de "La cocina mediterránea", que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, ha sido redescubierta por la moderna ...

16,50 €

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El libro de la paella y de los arroces

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El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores "(Nueva edición revisada)"

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La cocina mediterránea

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