La Corte aparece como un espacio central de estudio en el que abordar la alimentación de distintas épocas. Se trata de un objeto de estudio en el que, a partir de la mesa y cocina real, se vislumbran 'las necesidades vitales del monarca como persona concreta, donde cuentan cuestiones particulares como su apetito y su gusto', al mismo tiempo que refleja las necesidades institucionales ...
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