Catálogos

Libros para entender una época

Una época crucial y desde luego apasionante, para aproximarse a un mundo cambiante y rendido al progreso y al origen del mundo contemporáneo.

El siglo de Teresa de Ávila

Libros para un Centenario

En marzo de 2015 se cumplieron quinientos años del nacimiento de Teresa de Ávila (1515-1582). Esta aproximación al "siglo de Teresa" -el crucial siglo XVI- no ha pretendido agotar todas las facetas que se abrían en nuestras búsquedas, pero sí han querido ofrecer un amplio panorama de la situación "intelectual" y religiosa que enmarcó su trayectoria, sin dejar de lado el marco histórico y la situación social

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Reyna Domenech

Truficultura practica

García Barreda, Sergi;

Reyna Domenech

MUNDI-PRENSA LIBROS

¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero. Lo ...

19,50 €

Truficultura. Fundamentos y técnicas

Reyna Domenech;

Varios Autores

MUNDI-PRENSA LIBROS

El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas trufícolas, una amplia revisión de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 países, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigación o ...

74,00 €

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