Roden, Claudia

El libro de la cocina judía "Una odisea desde Samarcanda y Vilna hasta nuestros días"

Veinticinco años después de su publicación, "El libro de la cocina judía" regresa en una edición conmemorativa con nuevas historias y recetas. Cuando empezó a investigar, Claudia Roden partía de una premisa compartida por todo el mundo en aquella época: «La comida judía como tal no existe». Dieciséis años de trabajo después, en 1997, esta obra revolucionaria demostró lo contrario: rescató una tradición tan ...