Libros de Col & Col Ediciones

Matar un bar "Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras"

Armengol, Carles

Col & Col Ediciones

"Matar un bar" es una mezcla afilada de autobiografía, crónica costumbrista y ensayo político sobre los mecanismos que han despojado a los bares de su alma, sobre lo que sucede cuando estos espacios, cargados de historia y de liturgias, son devorados por la precariedad laboral y la gentrificación disfrazada de modernidad. Carles Armengol, con su estilo lúcido, punzante y cargado de humor, construye un ...

13,95 €

Escribir gastronomía "La mejor escritura gastronómica de 2023 en español"

Aguirre, Lakshmi;

Miglio, Paola;

Varios Autores

Col & Col Ediciones

La antología de lo mejor que se ha escrito sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica vuelve por segundo año para componer un retrato vívido de lo que fue 2023. Lo hace a través de historias que recorren restaurantes, ingredientes, territorios, personas e ideas 'algunas críticas, todas estimulantes' firmadas por nombres como los de Leila Guerriero, Rosa Montero, Tamara Tenenbaum, ...

17,95 €

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

Von, Minh-Tri

Col & Col Ediciones

Preparar los platos japoneses más emblemáticos del cine de Hayao Miyazaki e Isao Takahata ya es posible con este recetario inspirado en sus mejores escenas gastronómicas. Desde los anman (bollos rellenos de alubias rojas) de El viaje de Chihiro hasta el ramen de Ponyo en el acantilado, pasando por el magnífico bento de Mi vecino Totoro o el pastel de arenque y calabaza de ...

17,95 €

Letonia hasta en la sopa "Una crónica culinaria"

Cebrián, Mercedes

Col & Col Ediciones

Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. Ir por el mundo con las gafas culinarias puestas convierte el acto de cocinar, el de comer, e incluso el de comprar ...

12,95 €

Escribir gastronomía

Aguirre, Lakshmi;

Casanovas, Marc;

Varios Autores

Col & Col Ediciones

Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.

16,95 €

Wine Folly "Edición Magnum. La guía maestra"

Hammack, Justin;

Puckette, Madeline

Col & Col Ediciones

"Wine Folly: Edición Magnum", ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología. Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo correctamente, y nos introduce ...

30,00 €

Souvenir "Pasteles, viajes y recuerdos"

Pérez Sardiña, Isabel

Col & Col Ediciones

Después del rotundo éxito de "Alitier dulcia: pasteles con historia", ganador del Gourmand Award al mejor libro de repostería en España en 2018, Isabel Pérez vuelve con este libro de recetas para viajeros, gastrónomos y amantes de la pastelería. En el la autora nos sugerirá recorridos por catorce ciudades en su mayoría europeas, visitando sus pastelerías y elaborando algunas de las recetas.

7,95 €

Un hogar en la cocina. Historias y recetas

Wizenberg, Molly

Col & Col Ediciones

"Un hogar en la cocina" es una colección de escritos apetitosos sobre la vida cotidiana de Molly Wizenberg y su relación con la comida. La autora entrelaza recetas de cocina con historias personales en las que aparecen su familia, sus amigos y sus amores, ya sean estables o efímeros. Wizenberg sabe que hay una historia de vida en cada receta y que su misión ...

16,50 €

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Libros de la editorial: Col & Col Ediciones

Matar un bar "Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras"

Armengol, Carles

Escribir gastronomía "La mejor escritura gastronómica de 2023 en español"

Aguirre, Lakshmi;

Miglio, Paola;

Varios Autores

Las recetas de las películas del Studio Ghibli

Von, Minh-Tri

Letonia hasta en la sopa "Una crónica culinaria"

Cebrián, Mercedes

Escribir gastronomía

Aguirre, Lakshmi;

Casanovas, Marc;

Varios Autores

Wine Folly "Edición Magnum. La guía maestra"

Hammack, Justin;

Puckette, Madeline

Souvenir "Pasteles, viajes y recuerdos"

Pérez Sardiña, Isabel

Un hogar en la cocina. Historias y recetas

Wizenberg, Molly

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