Libros de Otras materias

Beber y comer en el Mediterráneo

el tiempo, por el espacio y por la gastronomía. Es decir, a través de las preparaciones típicas de ambas orillas, desde los entremeses variados (mezzé, kémia o t2.1WB 2008021920080204http://www.zonalibros.co

La cocina mediterránea

365 vinos al año 2009 "los 365 mejores vinos españoles"

La guía Todovino "nuestros mejores vinos 2009"

Foie gras y confits "80 Recetas. Los secretos de la preparación. Condimentos..."

Cheff express

Elogio del erizo de mar

«El erizo es el sol del mar [?'>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es como el amor», cantaba Pablo Neruda. «¡Qué sabor, qué aspecto divino! ¡Es el recuerdo más bello de mis últimos cincuenta años», rememoraba uno de los personajes de Tomasi di Lampedusa acerca de una comida de erizos en Sicilia. Consumido con pasión desde Asturias hasta ...

Cocina exprés

Una historia mundial de la mesa. Estrategias de paladar

Continuamente divididos entre necesidad y bienestar, entre prohibición y placer, las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de la historia por caminos antagónicos y enfrentados, tanto con las de pueblos y naciones vecinos como con las propias tradiciones locales. Los factores geoestratégicos, religiosos e ideológicos están en la base de este tira y afloja alimentario que ha determinado las prácticas culinarias ...

Escritos "(Kazimir Malévich)"

Opuesto al pesimismo posromántico de los simbolistas, Malévich --fiel en esto a la inspiración nietzscheana de su generación futurista-- optó por un porvenir en el que el hombre sera único dueño de su destino. Confiado en la dialéctica optimista del futurismo (ruso), elaboró una buena parte del vocabulario profético, voluntarista de esta escuela. Sus frases dinámicas se estructuran con ritmo irregulares, trufadas de imágenes ...

Marcel Duchamp. Itinerario de un desconocido

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La invención del siglo XX. Carl Einstein y las vanguardias. (Catalogo)

Carl Einstein, uno de los historiadores del arte más peculiares de la primera mitad del siglo XX, juega aún un importante papel figuras intelectual de referencia. La muestra que organiza el Museo Reina Sofía lo convierte en protagonista por primera vez de una exposición internacional, situándole en el foco de los debates actuales sobre la historia del arte. Los ensayos del catálogo, firmados por ...

Multimegamuchaglobalización

Supuestos contables resueltos en base al nuevo Plan General de Contabilidad "CONTABILIDAD"

Regulación financiera mundial "Guía básica"

Obras completas. X. Escritos económicos

El siglo XVIII, junto al progreso de las "ciencias útiles", asistirá a la emergencia de la economía como disciplina científica. En Escocia, Italia, Francia, los Estados germánicos, y también en España, la agenda reformista del despotismo ilustrado demandará de la economía política el instrumental analítico preciso para legitimar las políticas orientadas a alcanzar la "felicidad pública". De ahí que la economía sea también considerada ...

Técnica e ingeniería en España. I: El Renacimiento

Desde una nueva confianza en la razón, en el Renacimiento se asiste a un proceso de modernización vigorosamente dominado por la idea de progreso. Partiendo de una nostalgia erudita, se termina mostrando el orgullo por la superación no solo del saber disponible en la Edad Media, sino de la herencia de los clásicos. La sustitución de la autoridad como criterio científico-técnico por la experiencia ...

Tratados ingleses de arquitectura, 1563-1663

Técnicas constructivas medievales

Se trata de una investigación sobre la arquitectura altomedieval en el Territorio Histórico de Álava; sin embargo esto no hubiera sido posible hasta hace muy poco tiempo, simplemente porque prácticamente no había edificios documentados de dicho período. Por lo tanto, uno de los primeros objetivos sería justamente sacar a la luz aquellas evidencias que fuera posible, para lo cual había que diseñar estrategias específicas. ...

Historia del puente en España. Puentes romanos

Esta segunda edición de "Historia del puente en España: puentes romanos" aparece más de 25 años después de la publicación de la primera. Es un libro singular porque está formado por doce artículos publicados en la revista "Informes de la Construcción", editada por el Instituto Eduardo Torroja del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. En ellos se estudian los puentes romanos españoles siguiendo criterios cronológicos ...