Libros de Gastronomía

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Mostrando 990 libros encontrados. (50 páginas).

El cocinero francés "400 recetas del siglo XVII"

La Varenne, François Pierre

DEBATE, EDITORIAL

Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre ...

22,90 €

Nuevo arte de la cocina española

Altamiras, Juan

Ariel, Editorial S.A.

En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado "Nuevo arte de cocina", que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta. Juan Altamiras nos ...

26,90 €

Mis recetas más saludables

Quah, Emily;

Ramsay, Gordon

Grijalbo, ediciones

Adaptado a nuestras rutinas cotidianas, desde desayunos y comidas para llevarse al trabajo hasta cenas especiales y barbacoas, este libro recopila más de 125 recetas originales de este superchef galardonado con 14 estrellas Michelin. Además de darnos consejos concretos para cocinar de forma saludable sin perder sabor, Ramsay nos explica cuáles son sus ingredientes favoritos para comer sano en cualquier ocasión. Gordon Ramsay es, ...

29,90 €

Conozca su caca "Y lo que dice de su salud"

Schulte, Adrian

URANO, EDICIONES S.A.

La digestión empieza en nuestra mente. Queremos sentirnos sanos y llenos de energía, pero a menudo olvidamos el importante papel que desempeña el intestino, el poderoso órgano responsable de la adecuada digestión y metabolismo de los alimentos que ingerimos. El intestino es una pieza clave para el mantenimiento de nuestro bienestar, y juega un papel crucial en nuestra salud física y mental. En esta ...

16,50 €

Vida sana

Thermomix

Vorwerk España Management, S.L

Para llevar una vida sana es necesario poner en marcha una serie de mecanismos que mejoren nuestros hábitos y calidad de vida. Para ello es importante mantener una buena hidratación, horas de sueño recomendadas, alejarnos de los hábitos tóxicos, tener actividad física y llevar una dieta variada. La alimentación es uno de los pilares fundamentales para conseguir nuestro propósito. Llevar una alimentación equilibrada nos ...

30,00 €

La cocina de Zenobia

Blanco Garrido, María José;

Gallinato Ollero, Pepi

Niebla, Editorial

La digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico ha permitido ahondar en los archivos relativos a la vida y obra de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubi. Entre la ingente documentación, se ha localizado un conjunto de numerosas recetas de cocina, tanto en español como en inglés, recogidas a lo largo de mucho tiempo por Zenobia Camprubi, y guardadas de diversa ...

18,95 €

Yoga en la cocina "Nutrición alquímica para el cuerpo, la mente y el alma"

Leal, Zaira

URANO, EDICIONES S.A.

El más completo recorrido por la alquimia de la alimentación, la salud y la consciencia, para conocer y experimentar aquello que nos nutre de verdad. Mucho más que un libro de cocina, mucho más que un libro de yoga, la nueva obra de Zaira Leal nos propone un completísimo compendio de técnicas y recetas basado en el ayurveda, el yoga y los principios de ...

21,00 €

Pensar con el estómago "Cómo la relación entre digestión y cerebro afecta a la salud y el estado de ánimo"

Mayer, Emeran

Grijalbo, ediciones

Todos hemos experimentado en algún momento la conexión existente entre mente e intestino. ¿Quién no recuerda haberse mareado en una situación estresante o de riesgo, haber tomado una decisión importante basada en una primera impresión, o haber sentido mariposas en el estómago antes de una cita? Hoy este diálogo, así como su impacto en nuestra salud, puede demostrarse científicamente. Cerebro, intestino y microbioma (la ...

19,90 €

Papilas y moléculas "La ciencia aromática de los alimentos y el vino"

Chartier, François

Planeta Gastro

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

29,95 €

Come bien, vive más y mejor

Escribano, Antonio

Booket

¿Sabías que tu salud y estado de ánimo dependen también de lo que comes? ¿Que existen superalimentos como la manzana, el brócoli, el aceite de oliva, la nuez o el pescado azul que no deben faltar en tu dieta porque mejorarán tu calidad de vida? ¿Que dormir determinadas horas al día te ayudará a mantenerte más joven? ¿Que si caminas al menos treinta minutos ...

8,95 €

La dieta de la longevidad "Comer bien para vivir sano hasta los 110 años"

Longo, Valter

Grijalbo, ediciones

Tienes ante ti uno de los descubrimientos científicos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómo prevenir y curar las enfermedades más comunes del s. XXI a través de la alimentación. Revolucionario porque se ha demostrado que la capacidad de mantenernos jóvenes e incluso la de regenerarnos, está dentro de nosotros, en nuestro cuerpo, y que podemos reprogramar nuestras células y reducir los factores ...

21,90 €

Alimenta bien tu cerebro

Sánchez Romera, Miguel

Libros cúpula

El reconocido chef y neurólogo Miguel Sánchez Romera explica cómo funciona el cerebro y el gran impacto que tiene la alimentación en este órgano vital. En este sentido nos indica cuáles son los alimentos beneficiosos y cuáles no lo son, e incluye un gran número de recetas fáciles para preparar en casa orientadas a la estimulación y el mantenimiento de la salud cerebral.

14,95 €

Come bien hoy, vive mejor mañana

Joyeux, Henri

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de senos y colon? ¿La píldora puede provocar cáncer? ¿Cómo combatir la osteoporosis sin abusar de los lácteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzhéimer? Convertido ya en una biblia de la alimentación, este divulgativo, sencillo ...

18,90 €

Tú también puedes. Cómo conseguí perder 60 kilos y ganar salud

Corredera, Carlota

Grijalbo, ediciones

Desde que conté públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz, me he convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asumo la responsabilidad de contar cómo he conseguido recuperar mi salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que me encontraba tras ser madre en junio de ...

18,90 €

¡Plato! "32 viajes por el mundo en busca de la comida perfecta y algunas indigestiones y desengaños"

Arenós, Pau

DEBATE, EDITORIAL

Antes de emprender esta lectura, se recomienda haber comido, y de manera satisfactoria. Atacar este libro con hambre es escuchar la protesta del estómago. El periodista y escritor Pau Arenós busca (sin éxito) la escalopa ideal en Viena, consigue que los hermanos Roca coman por primera vez ¡en su restaurante! de Girona, devora con gran motivación insectos en Ciudad de México, bebe en Copenhague ...

21,90 €

Activa tu metabolismo para cambiar tu vida "El método definitivo para ganar energía y perder peso para siempre"

Vidales, Dra.

Timún Mas, Editorial

¿Cómo activar el metabolismo, ganar energía y perder peso definitivamente? En estas páginas la Dra. Vidales resume lo que sus pacientes le preguntan sobre el metabolismo, sobre si se puede o no quemar más matándose a hacer ejercicio o tras una dieta estricta. Se explica qué es el metabolismo basal y cómo calcularlo. Además descubre diferentes aspectos de la vida diaria que influyen en ...

16,00 €

Escuela de padres 3.0 "Guía para educar a los niños en el uso positivo de Internet y los smartphones"

Gámez Guadix, Manuel

PIRAMIDE, EDICIONES S.A.

Una guía para ayudar a nuestros hijos a hacer un uso saludable de las nuevas tecnologías. No se trata de darles charlas o dramatizar las situaciones, en el libro se recomienda delimitar el problema en aspectos concretos y se proponen estrategias específicas de solución de problemas. Propone las siguientes pautas generales para abordar las situaciones de una manera concreta y evitar la sensación de ...

17,50 €

Escuela de arroz "Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base ilustradas paso a paso"

Bueno, Xesco

Larousse, Editorial

La colección 'Escuela de' se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet ...

23,50 €

Nacer con una pregunta en el corazón "(Authentic Living Series)"

Osho

DeBolsillo (Nuevas Ediciones de Bolsillo)

Un nuevo título de Authentic Living Series, un conjunto de obras basado en encuentros de meditación en los que Osho responde a preguntas de la audiencia llevando la religión ante la «justicia», y desarrollando una nueva espiritualidad del siglo XXI para el ser humano moderno y gestando una nueva era de despertar. Según Osho, los hombres somos los únicos seres vivos con el privilegio ...

12,95 €

El código de curación "6 minutos para sanar la fuente de cualquier problema de salud"

Johnson, Dr. Ben;

Loyd, Dr. Alexander

EDAF, EDITORIAL S.A.

Personas que afirman haberse curado de diabetes, de asma, de esclerosis, y también de depresión, ansiedad... que afirman haber encontrado en su corazón la paz y el perdón, que han mejorado su vida y sus relaciones. ¿Milagro o estamos ante el mayor descubrimiento en el campo de la medicina? Esta obra cuenta la historia de cómo un psicólogo descubre "El Código de Curación" durante ...

24,00 €

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