Libros de Gastronomía

Un pueblo, una cocina

Estáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha ordenado alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, los buenos restaurantes del Pla de I'Estany en un marco lacustre de singular belleza, y probar, igualmente, la ...

En un fogón de La Mancha. La ingeniosa cocina de D.Quijote y Sancho

Pintxos y tapas

Las recetas que componen este libro las he seleccionado pensando en que todas sean fáciles de hacer, variadas, y, sobre todo, ricas.Os encontraréis can los típicos fritos: croquetas, calamares, empanadillas, etcétera. También he incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde los langostinos en salsa hasta las almejas ...

Grupos sanguíneos y la alimentación, Los

Si alguna vez se ha preguntado por qué una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizás se le ha ocurrido la respuesta: porque no se adapta a su organismo. Tras décadas de investigación, el doctor Peter J. D'Adamo descubrió el papel que desempeña el grupo sanguíneo en relación con los alimentos. Este programa le ayudará a identi­ficar las necesidades biológicas de ...

El saber de la sazón. Ingenio de la gastronomía iberoamericana

En las páginas de este libro, prestigiados filósofos, historiadores, científicos, chefs y gourmets se aproximan desde perspectivas novedosas y atractivas a la consideración de las raíces y el futuro de las gastronomías iberoamericanas.

De techo y olla "Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España"

Los viajeros que han escrito sobre España y sus regiones son incontables: pertenecen a todas las épocas, a muy diversas nacionalidades, profesiones, condición social, edad, etc. Todos ellos, en mayor o menor medida, nos dejaron impresiones sobre sus gentes y su idiosincrasia, la riqueza artística y monumental, el paisaje, la cultura o la historia, según cuales fueron los propósitos iniciales del visitante o los ...

Guía Peñin de los Vinos de España. 2002

Carta fisico-medica, en la que se explica que es vino "(Edición facsímil)"

Edición limitada y numerada...Reproducción facsímil de una de las joyas de la enología española del siglo XVIII: el cultivo de la uva, el terreno, métodos de hacer el vino, fermentación..

Magnetoterapia y tratamiento metabólico "Terapéutica nacida en México"

En este libro, el doctor Demetrio Sodi Pallares define al organismo humano como una unidad (holística), atada al medio que lo rodea (integral). Muestra cómo, en todo padecimiento, las alteraciones metabólicas y energéticas son similares y propone una terapéutica, llamada Tratamiento Metabólico, para padecimientos muy diversos, aparentemente desconectados. Esta terapéutica nació en México cuando el autor confeccionó, en 1944, una dieta baja en sodio ...

Manual del cafetero: contiene la fabricacion de hielo artificial "...ARTIFICIAL"

Tratado de los usos, abusos, propiedades y virtudes del tabaco, café, té y chocolate: [1796, FACSIMIL]

[1796, FACSIMIL]

Al-Andalus. Magia y seducción culinarias

La cocina hispano-árabe

Chocolates y bombones

Diccionario de gastronomía

Aunque el hilo conductor de este diccionario sea el idioma castellano se incluyen también en sus entradas las designaciones utilizadas por las demás lenguas españolas. También encuentran espacio los productos y preparaciones gastronómicas de valor universal aunque sean foráneas: los nombres de los vinos licores cócteles quesos y platos y pasteles más afamados en el mundo.

Los vinos de España "Cata"

La alimentación y sus circunstancias en el Real Alcázar de Madrid

Libro de cozina

La alimentación racional del hombre

Estudio que se propone facilitar la comprensión del complejo proceso químico que mantiene vivo y sano al cuerpo, y resumir la exigencias fundamentales de una nutrición equilibrada.

Gran Cocina. Tomo 3