Libros de Gastronomía

La cocina española "Historia, fuentes, protagonistas"

El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno. Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin embargo ante una fría ...

El Pequeño Larousse de la cocina "Edición de coleccionista"

Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a los invitados. No hay problema... ¡aquí está "El Pequeño Larousse de la cocina"! - Numerosas recetas sencillas y rápidas para una alimentación equilibrada, desde ...

Vinos de España 2024 "Guía Peñín"

Esto es propaganda vegana "(Y otras mentiras de la industria cárnica)"

Cada vez que comemos tenemos el poder de transformar radicalmente el mundo en que vivimos. Nuestras elecciones pueden ayudar a aliviar los problemas más acuciantes a los que nos enfrentamos hoy en día: la crisis climática, las enfermedades infecciosas y crónicas, la explotación humana y, por supuesto, la explotación no humana. Es innegable que puede resultar incómodo informarse sobre estos temas, pero no se ...

Un menú para cada ocasión "Más de 80 recetas ricas y sanas para cocinar en tu día a día"

En este segundo libro de Foodtropia, "Un menú para cada ocasión", encontraréis la inspiración que necesitáis para preparar vuestras comidas y cenas del día a día, sea cual sea la ocasión. Más de 80 recetas elaboradas con la misma filosofía y esencia de siempre: haceros la vida más fácil, sana y rica. Además, en este nuevo recetario os doy recursos que os ayudarán a ...

El Pequeño Larousse de la pastelería "La referencia de la pastelería"

¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a todos con una pera Charlotte o con deliciosos pasteles de chocolate. "El Pequeño Larousse de la pastelería" será tu mejor aliado gracias a estas propuestas: - Postres gourmet para cualquier ...

Harry Potter. El libro de cocina oficial

Adéntrate en las cocinas de Hogwarts y del resto del mundo mágico con este libro de cocina oficial inspirado en las películas de Harry Potter. Este espectacular recetario contiene más de 40 recetas, tanto saladas como dulces, acompañadas de fotografías a todo color para que aprendas a cocinar la comida más deliciosa del mundo mágico, ¡desde tentempiés, postres y bebidas hasta platos dignos de ...

Tu cuerpo en llamas "Todas las claves para combatir la inflamación y revertir el envejecimiento"

¿Sabes que tienen en común los hábitos positivos para llevar una vida sana? Que combaten directamente la inflamación, son los bomberos que van apagando el fuego de enfermedades como la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio Muchos de los males que padecemos son inflamatorios por naturaleza y también el envejecimiento está muy marcado por este proceso. En este revelador libro, su autora, nutricionista ...

Los primeros supervivientes del Alzhéimer "Cómo los pacientes recuperaron su vida y la esperanza"

En sus dos primeros libros, el doctor Dale Bredesen describió los tratamientos revolucionarios que están cambiando lo que antes parecía el resultado inevitable del deterioro cognitivo y la demencia, y en el presente volumen recoge las narraciones conmovedoras de los primeros supervivientes del alzhéimer: historias asombrosas, llenas de esperanza, contadas en primera persona. Estos relatos detallan honestamente el miedo, la lucha y la victoria ...

El dolor crónico no es para siempre "Las claves para entender y librarse del dolor"

El doctor Arturo Goicoechea es un reconocido neurólogo, pionero en España en la investigación de los llamados «síntomas sin explicación médica» y en neurobiología del dolor. El autor propone, de manera directa, divulgativa y esperanzadora, la desmitificación de creencias erróneas sobre la enfermedad como herramienta terapéutica esencial, apostando decididamente por el modelo pedagógico como instrumento para enfrentarnos a los síntomas sin patología orgánica, ofreciendo ...

El sueño es vida "El sueño infantil como nunca te lo han explicado"

Cuánto, cómo y cuándo deben dormir los niños es una preocupación de todos los padres 'primerizos o no' y un tema plagado de mitos, desconocimiento e informaciones contradictorias. Tras más de treinta años dedicados al estudio del sueño infantil, he escrito este libro 'desde la humildad y la evidencia científica' para que entiendas qué sucede en la maduración de tu hijo y conseguir, con ...

Vive más "Reduce tu edad biológica y aumenta tu vitalidad"

Marcos Vázquez nos adentra en el proceso de envejecimiento del cuerpo humano para descubrirnos qué es y por qué y cómo envejecemos. Nuestra edad cronológica avanza siempre a la misma velocidad y en la misma dirección, pero nuestra edad biológica es mucho más flexible y moldeable; los últimos avances científicos indican que puede incluso retroceder: Rejuvenecer es posible. "Vive más" es la guía esencial ...

Entre fermentos "Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida"

Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfir Súmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud Aunque no seamos conscientes, consumimos fermentados a diario: pan, cerveza, vinagre, yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de años y durante mucho tiempo ha sido una de las únicas maneras que tenía el hombre de conservar los alimentos. No ...

El secreto de la vida eterna "Todo lo que sabemos para vivir más y mejor"

La humanidad lleva intentando vencer al paso del tiempo desde siempre. La mitología y la ficción están llenos de personajes que buscan la manera de no envejecer y convertirse en inmortales. Pero no ha sido hasta el siglo XXI cuando la ciencia ha avanzado lo suficiente para que este sueño se convierta en realidad. Por fin entendemos por qué con la edad se nos ...

Crecer sano, crecer feliz "Una breve guía de crianza para tu peque de 0-3 años"

Una completa guía para acompañarnos en todas las fases del desarrollo de nuestro hijo de 0-3 años. Este es el libro que necesitas para recorrer cada etapa del desarrollo de tu peque durante los primeros años de su vida. Beatriz Maya, experta logopeda y pedagoga, nos ayuda a comprender la evolución y el ritmo de la adquisición de las habilidades clave de los más ...

Guía para un embarazo consciente "Todo lo que necesitas saber para tomar las riendas de tu embarazo y el parto"

Cada vez son más las mujeres que buscan un cambio en la atención que reciben durante el embarazo y el parto. Este libro es un manual de información y divulgación en torno al embarazo, el parto y el puerperio en nuestro contexto actual. Una herramienta en la que encontrarás información veraz, objetiva y científica sobre todo este proceso vital, y que te ayudará a ...

Una escritora en la cocina

«De noche, algunos cuentan ovejas y otros leen novelas de misterio. Yo me tumbo en la cama y me pongo a pensar en comida.» Entretejiendo reflexiones y recuerdos de varias décadas entre fogones y libros junto a sus más infalibles recetas, la novelista Laurie Colwin nos invita a redescubrir el placer de cocinar con alegría y sin complejos. En capítulos como «A solas con ...

Contra los gourmets

Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente «una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura»? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y la gastronomía, como la ...

El método Takimika "Aprende a envejecer con energía con la entrenadora más longeva de Japón"

¿Que el deporte es cosa de gente joven? ¡Mentira! ¡Nunca es tarde para empezar! No hay mejor ejemplo de esto que Mika Takishima, una instructora de deporte de 90 años que comenzó a hacer ejercicio a los 65, y ahora da clases por todo Japón. El método Takimika son sencillos ejercicios que cualquiera puede hacer, desde el atleta más joven hasta la lectora de ...

Neurocuídate "Conoce los secretos de tu cerebro para mejorar tu vida"

Cuando respiramos, amamos, sonreímos, corremos, nos enfadamos, dormimos o comemos estamos creando conexiones neuronales y liberando un sinfín de explosiones neuroquímicas en nuestro cerebro ¿Sabías que, dependiendo de cómo vives, de las cosas que haces en tu día a día, desarrollarás un tipo de cerebro u otro y te sentirás y pensarás de una manera u otra? A tu cerebro todo le afecta. ¿Cuánto ...