Libros de Gastronomía

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Game Plan "El método para vivir, trabajar y competir al máximo nivel durante el mayor tiempo posible"

Mancias, Mike;

Murphy, Myatt

B EDICIONES, S.A.

Durante las últimas dos décadas, Mike Mancias ha trabajado para incontables profesionales del deporte norteamericano, así como para el programa olímpico de EE.UU. A lo largo de estos años ha perfeccionado un método ganador único en el mundo. Su filosofía de trabajo, de hecho, es en buena medida responsable de la longevidad de LeBron James, el atleta mejor entrenado del mundo y uno de ...

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La revolución del ayuno intermitente "Evidencia científica para optimizar la salud y mejorar el rendimiento"

Mattson, Mark P.

Alienta editorial

Demonizado y venerado a partes iguales, el ayuno intermitente es un eterno trending topic. Ensalzado como el milagro metabólico por algunos medios, otras veces, en cambio, ha sido calificado como «una forma de arruinar tu cuerpo» por divulgadores con decenas de miles de seguidores. En este revelador libro, el destacado neurocientífico y mayor referente en la investigación de este campo, Mark P. Mattson, nos ...

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Neuromaternal "¿Qué le pasa a mi cerebro durante el embarazo y la maternidad?"

Carmona, Dra. Susana

B EDICIONES, S.A.

La neurociencia, por fin, respalda lo que las mujeres ya intuíamos: la maternidad nos transforma. Gracias a estudios rigurosos que analizan imágenes cerebrales, hoy podemos demostrar que el embarazo modifica profundamente el cerebro de la mujer, facilitando así la transición a la maternidad. "Neuromaternal" se nutre de la evidencia científica más puntera para describir las adaptaciones neuronales durante el embarazo y la maternidad. Las ...

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Come y quema "111 recetas para acelerar tu metabolismo"

Faltoni, Eloisa

Roca editorial de Libros, S.L.

Este libro es para ti, tanto si sigues la Dieta del Metabolismo Acelerado como si simplemente buscas formas efectivas de mejorar tu forma de comer. Desde desayunos revitalizantes hasta cenas reconfortantes, cada una de estas 111 recetas te permitirá crear platos tan irresistibles como capaces de mantener tu glucosa estable y optimizar así tu balance metabólico. Además, todas son fáciles de preparar, pues están ...

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Joven a cualquier edad "El método definitivo para una vida larga, saludable y feliz"

Mera, Dr. Vicente

HarperCollins Ibérica

¿Por qué hay personas que a pesar de su edad se sienten siempre jóvenes? Disfrutar de una vida larga y lo más saludable posible es una de las máximas que toda persona quiere llegar a alcanzar, y, aunque son muchos los factores que intervienen en el proceso del envejecimiento, existen una serie de circunstancias que demuestran que se puede disfrutar de una vida larga ...

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La dieta de la longevidad "Comer bien para vivir sano hasta los 110 años"

Longo, Valter

DeBolsillo (Nuevas Ediciones de Bolsillo)

En "La dieta de la longevidad" Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las enfermedades más comunes del siglo XXI. Basado en un revolucionario estudio de la dieta de la población más longeva del mundo.

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Postparto en positivo "El mejor comienzo a la maternidad con hipnosis y herramientas para el cuarto trimestre"

Moreno, Carmen

Parto Positivo

El libro que aplica técnicas de hipnosis y meditación para un postparto pleno. Por la autora de Hipnoparto. Este libro no es otro manual sobre «cómo atravesar el primer año» de la maternidad. Es el acompañante emocional que todas las madres agradecen cuando la llegada de su bebé provoca el nacimiento de una nueva versión de ellas mismas y de la familia. Está pensado ...

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Comida fantástica "Manual de urgencia para aprender a leer los envases alimentarios"

Caorsi, Laura

Vergara, Editorial

La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejercen de portavoces: están llenos de textos e imágenes que nos cuentan cómo es lo que hay dentro. Sin embargo, ese relato no ...

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La vida en otra parte "Viaje alrededor del cáncer"

Ordaz, Isabel

Roca editorial de Libros, S.L.

Cuando la autora se enfrentó al diagnóstico más temido («seis letras canallas y un acento») sintió miedo y rabia, pero también una inspiración irreductible. Este libro 'a veces lírico, a veces desgarrador, siempre emocionante' es el fruto de un proceso en el que Isabel Ordaz recurrió a la literatura y a la poesía en un ejercicio creativo para ella y terapéutico para cualquier lector ...

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Dime qué come y te diré cómo se porta "Cómo mejorar el comportamiento infantil a través de la nutrición"

Ferrerós, Mª Luisa

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Cómo afecta la alimentación al comportamiento infantil? ¿Hasta qué punto el exceso de azúcar puede cambiar la conducta del niño? ¿Puede una dieta no equilibrada provocar alteraciones nerviosas? Estas son algunas de las dudas que la psicóloga de referencia María Luisa Ferrerós, en colaboración con la Dra. Victoria Revilla, especialista en neurociencia, biología y farmacología, tratan de despejar en este esclarecedor libro. Las autoras ...

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Escribir gastronomía "La mejor escritura gastronómica de 2023 en español"

Aguirre, Lakshmi;

Miglio, Paola;

Varios Autores

Col & Col Ediciones

La antología de lo mejor que se ha escrito sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica vuelve por segundo año para componer un retrato vívido de lo que fue 2023. Lo hace a través de historias que recorren restaurantes, ingredientes, territorios, personas e ideas 'algunas críticas, todas estimulantes' firmadas por nombres como los de Leila Guerriero, Rosa Montero, Tamara Tenenbaum, ...

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¡Olé vegan! "Los grandes platos de la gastronomía española en formato cien por cien vegano"

Madariaga, Mada

Libros cúpula

La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos, pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo! "¡Olé vegan!" no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino una guía perfecta para llevar una vida saludable y respetuosa con el medio ambiente. Desde los principios básicos de la alimentación consciente ...

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Las recetas de las películas del Studio Ghibli

Von, Minh-Tri

Col & Col Ediciones

Preparar los platos japoneses más emblemáticos del cine de Hayao Miyazaki e Isao Takahata ya es posible con este recetario inspirado en sus mejores escenas gastronómicas. Desde los anman (bollos rellenos de alubias rojas) de El viaje de Chihiro hasta el ramen de Ponyo en el acantilado, pasando por el magnífico bento de Mi vecino Totoro o el pastel de arenque y calabaza de ...

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Sabores de Italia "Tutta la cucina italiana"

Gaudry, François-Régis;

Varios Autores

Cinco Tintas

Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito. ¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Cómo se reconoce un panettone tradicional? ¿Los tenedores vienen de Italia?¿Están relacionados el cornetto y el cruasán? ¿El tiramisù debe llevar alcohol? Este libro sin parangón es toda una ...

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El poder desconocido de las hormonas "Cómo las hormonas influyen en nuestra vida diaria"

Nieuwdorp, Max

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Nuestras hormonas nos moldean en cada etapa de nuestra vida, desde el segundo en que somos concebidos hasta el momento en que exhalamos el último aliento. Son esenciales para nuestro sistema inmunitario, el sueño, la digestión, el hambre, los niveles de estrés y mucho más. Cuando nuestros sistemas hormonales se descontrolan, pueden causar estragos en nuestra salud y nuestro bienestar, y sin embargo la ...

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Crónica de una sociedad intoxicada

Laporte, Joan-Ramon

Península, Ediciones

En España tres de cada diez personas toman pastillas para dormir o para la depresión; tres, omeprazol; y dos, para el colesterol. Solo en 2022, los médicos españoles expidieron más de mil millones de recetas. En los países ricos el consumo de medicamentos aumenta sin cesar y, sin embargo, no parece que mejore la salud de la ciudadanía. Al contrario: decenas de estudios muestran ...

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El laberinto de cristal "Cómo detectar y actuar si vives con un adicto al alcohol"

Rubio, Gabriel

Plataforma Editorial

El alcoholismo es como un elefante que entra en nuestra casa y que, al principio, incluso nos hace gracia. Con el tiempo, el elefante crece, se apodera de casi todo el espacio de nuestro hogar y empieza a condicionar las conductas de todos los miembros de la familia. De todos. El problema es que se trata de nuestro elefantito, que ahora ha crecido, pero ...

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El arte de un buen arroz "Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás"

Medina, Héctor ( elchefkent)

Zenith Libros

El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo ...

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Cerebro de pan "La devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azúcar y los carbohidratos"

Loberg, Kristin;

Perlmutter, David

Grijalbo, ediciones

¿Sabías que el gluten, el azúcar y los carbohidratos destruyen tu cerebro? Incluso los más saludables, como los cereales integrales, pueden causar demencia, trastorno por déficit de atención, ansiedad, dolor de cabeza crónico y depresión, entre otras dolencias. El renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura médica demasiado tiempo. Con una dieta de cuatro semanas, complementada con ...

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Quiero ser japonés "Mi viaje de amor a la cocina nipona"

Gipsy Chef (Pablo Albuerne)

Libros cúpula

Gipsy Chef regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celestiales, los soba más deliciosos del planeta, el café perfecto... y así casi hasta el infinito. Este libro no es solo un recetario ni una guía ...

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