Libros de Gastronomía

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La revolución invisible "Cuida tus hormonas a partir de los 40"

Leon, Marta

LUNWERG EDITORES, S.A.

A partir de los 45 años las mujeres nos adentramos en una nueva etapa de la vida. Este periodo, que recibe el nombre de climaterio, se caracteriza por la transformación hormonal, física y emocional. Así como en la pubertad nuestro cuerpo hizo todo un proceso de transición hacia la primera menstruación, en el climaterio se prepara para traspasar y dejar atrás la última. Pero ...

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Guía del jardín sobre plantas medicinales "Remedios caseros y plantas curativas de la A a la Z"

Howes, Melanie-Jayne;

Irving, Jason;

Simmonds, Monique

Lectio Ediciones

La "Guía del jardín sobre plantas medicinales", maravillosamente ilustrada, combina más de 270 plantas usadas por sus propiedades medicinales con 24 propuestas prácticas para tés, aceites, tinturas y cremas caseras con un uso seguro y tradicional. Muchos de los fármacos más importantes provienen de plantas y muchos más aún se tienen que descubrir: buena parte de la búsqueda en este ámbito la supervisan los ...

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Sitopía "Cómo pueden salvar el mundo los alimentos"

Steel, Carolyn

Capitán Swing Libros, S.L.

"Sitopia" es la continuación de "Ciudades Hambrientas". Explora la idea desarrollada por primera vez en "Ciudades Hambrientas" de que la comida da forma a nuestras vidas, y se pregunta qué podemos hacer con este conocimiento para llevarlas mejor. En esencia, es una filosofía práctica basada en la comida. La comida es el medio más poderoso del que disponemos para pensar de forma conectada en ...

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Delicioso "La evolución del sabor y cómo nos hizo humanos"

Dunn, Rob;

Sánchez, Mónica

Alianza Editorial

Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en "Delicioso" una idea tan simple como revolucionaria: que el placer ...

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Cocina simple

Ottolenghi, Yotam

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. "Cocina simple", su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos ...

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Comida, vamos a llevarnos bien

Ojeda, Pablo;

Troconis, Virginia

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Dietas? ¿Comida real? Te cuenten lo que te cuenten, no olvides que la comida está para disfrutarla. Nadie quiere pasarse la vida contando calorías, porque la obsesión por la buena alimentación puede ser casi tan dañina como una alimentación deficiente. ¡Basta! Podemos llevarnos bien con la comida, con conocimiento y con tranquilidad. "Comida, vamos a llevarnos bien" es un libro sencillo y práctico pensado ...

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Borrachos "Cómo bebimos, bailamos y tropezamos en nuestro camino hacia la civilización"

Slingerland, Edward

DEUSTO EDICIONES, S.A.

Aunque se han escrito ríos de tinta sobre la historia y la filosofía del alcohol y otras drogas, nadie había ofrecido hasta ahora una respuesta completa y convincente a la pregunta básica detrás del fenómeno: ¿por qué los seres humanos han recurrido desde siempre a sustancias alteradoras de la conciencia? "Borrachos", un trabajo titánico de erudición interdisciplinar, trae una sorprendente respuesta a esta cuestión. ...

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Cronobiología "Una guía para descubrir tu reloj biológico"

Madrid, Juan Antonio

Plataforma Editorial

A partir de estrategias y herramientas para sincronizar tus cuatro tiempos 'interno, ambiental, metabólico y social', este libro te ayudará a restaurar el sueño y los ritmos perdidos. De la mano de uno de los mayores expertos en la ciencia de la cronobiología, la lectura de estas páginas te revelará una nueva dimensión de tu vida y del tiempo. Cronobiología es el libro que ...

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Una cena en casa "Historias detrás de cada plato"

Sarasqueta, Iñaki

Letrame, editorial

Este no es un libro de recetas, aunque contiene casi 30 del autor No es un libro de historia, pero nos cuenta historias sobre alimentos y objetos de cocina No es un libro de nutrición, sin embargo, aporta información nutricional No es un libro de curiosidades y, a pesar de ello, está lleno de datos y anécdotas. Su lectura se puede abordar como un ...

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Diccionario de plantas medicinales

Cebrian, Jordi

INTEGRAL

El diccionario más actual, completo y útil sobre fitoterapia. Cada vez son más personas las que comprenden que no siempre es necesario recurrir a medicamentos químicos para paliar dolencias corrientes, ya que pueden ser aliviadas con soluciones más naturales y mejor adaptadas a nuestro organismo. En este "Diccionario de plantas medicinales", Jordi Cebrián nos ofrece un exhaustivo compendio de las plantas utilizadas en las ...

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El arte del té "Cómo preparar tés deliciosos"

Kakegawa, Yasu

LUNWERG EDITORES, S.A.

A partir de ahora, el té no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, con qué comida acompañarlo, cuáles son sus beneficios, etc.

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Dos comidas al día

Kearns, Brad;

Sisson, Mark

Grijalbo, ediciones

Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuándo comes. Y está científicamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneración celular, inmunológicos y metabólicos. Existen muchas fórmulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien es fundamental. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, ...

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Sin dientes y a bocados

Gómez, Melissa;

Llorca, Juan

Vergara

En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría, ofrecen recetas sencillas y consejos prácticos para apoyar a las familias que buscan dar una alimentación saludable a sus pequeños desde los primeros meses. "Sin dientes y a bocados" es una guía completa, accesible e imprescindible; ideal para ayudarte a resolver dudas ...

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El sistema inmunitario por fin sale del armario

Arponen, Dra. Sari

Alienta editorial

A estas alturas, y en parte debido a la pandemia, probablemente habrás oído hablar del sistema inmunitario. Sabrás que te protege de infecciones y que se le suele llamar las 'defensas', pero quizá no mucho más. Pues bien, ha llegado la hora de que alucines con todo lo que hace en tu cuerpo este maravilloso sistema y el impacto que tiene en tu salud. ...

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Suciedad "La apestosa historia de la higiene"

Utnik-Strugala, Monika

MAEVA, EDICIONES

Un divertido recorrido que nos descubre cómo ha cambiado la actitud de las personas respecto al aseo, el baño y la higiene a lo largo de los siglos. ¿Por qué un inodoro conectado a un depósito de agua es uno de los inventos más importantes de la humanidad? ¿Es posible que el maquillaje pueda matar? ¿Dónde hacía sus necesidades el Rey Sol? ¿Qué llevaba ...

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Cuatro casas "La cocina de Abac, Atempo, Angle y Ten's"

JORDI CRUZ

Grijalbo, ediciones

Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrella Michelin, donde encontrarás las recetas más atemporales, pero con una visión propia y moderna como las ...

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El libro de las especias "Del anís al zumaque"

O'CONNELL,JOHN

DEBATE, EDITORIAL

Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. "El libro de las especias" es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran ...

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10 años de Masterchef "Recetas de los grandes chefs para cocinar en casa"

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reune a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa.

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Lo que la comida le hace a tu cerebro "Una guía indispensable para conocer los alimentos que combaten la ansiedad, la depresión, el TDAH..."

Naidoo, Dra. Uma

Grijalbo, ediciones

¿Sabías que los arándanos pueden ayudarte a sobrellevar las secuelas de un trauma, que el salami puede causar depresión y que aumentar la ingesta de vitamina D puede ayudar a tratar la ansiedad? La motivación principal de la mayoría de las personas que hacen dieta es la pérdida de peso, pero lo que comemos afecta también al cerebro. Estudios recientes han demostrado que la ...

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Cocina con Joseba Arguiñano

Arguiñano, Joseba

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Joseba, repostero y panadero, es tal vez el más disfrutón de los hermanos Arguiñano. Heredero de una sólida vocación gastronómica familiar, su destino estaba casi predeterminado desde la cuna. Siendo muy joven, sus inquietudes le llevaron a no conformarse con lo que había en casa y se fue a recorrer mundo. Cuando se viaja, la mente se abre, absorbe y se aprende mucho. Y ...

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