Libros de Cocina y Gastronomía

Las ensaladas de Navidad

La biblia de la pasta

La cocina del estudiante "Recetas fáciles para los que empiezan a cocinar"

Este libro es una introducción a la cocina de cada día para las personas que tienen poca experiencia en la materia. Muestra cómo preparar en poco tiempo unos platos muy variados y caseros: arroces con diferentes ingredientes, legumbres, pollo en salsa, pescado al horno... todos ellos basados en la rica tradición gastronómica de la cocina mediterránea.

Adelgazar con Thermomix

Para que usted triunfe y logre su objetivo de perder peso, le ofrecemos dos buenos apoyos: un amplio surtido de recetas variadas y apetecibles, y la inestimable ayuda de la Thermomix.

Las tortillas de la barca

Los huevos son uno de los alimentos más completos que existen y permiten crear, solos o en combinación con otros ingredientes, una gran variedad de platos. La tortilla es, quizá, la forma más popular de cocinarlos y de ella y de sus múltiples variedades es de lo que vamos a tratar en este libro. Frías o calientes, las tortillas se pueden preparar siempre con ...

El gran libro de las tapas "...y otras recetas de cocina tradicional"

La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas bravas o los calamares a la romana. Y es que una tapa no deja de ser una porción de un plato principal (recordemos, por ejemplo, los platillos de arroz ...

Manual práctico de restaurante

La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

Barbacoa

Libro de cocina fácil de usar y lista de la compra en uno. Las recetas de CookSmart hacen el comer en casa tan bueno como hacerlo fuera. ¡Para cualquiera al que le guste cocinar y comer!

Sushi de la A a la Z. Libro+DVD

Para preparar aúténticos y deliciosos Sushi y Sashimi en el propio hogar El libro nos introduce en los orígenes del sushi y en los materiales necesarios para hacerlo, y ofrece instrucciones paso a paso para preparar diversas recetas. Durante los 65 minutos del Dvd, se muestra una demostraciòn práctica paso a paso, de las técnicas expuestas en el libro

Stop a la obesidad

Reducir el colesterol

Conservas y mermeladas "Más de 100 deliciosas recetas"

Descubre los secretos del arte tradicional de preparar conservas de frutas, mermeladas y compotas. Aprenderás a preparar todo tipo de alimentos en conserva, como mantequillas, quesos, ketchups o licores. Entre las muchas recetas que incluye este libro encontrarás la de mermelada de naranja y limón, jengibre cristalizado 0 limones en conserva. También hallarás ideas contemporáneas, como la mantequilla dé manzanas con especias, el ketchup ...

La cocina completa

Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

Bares y restaurantes de moda

La cocina del Raval "Recetas de barrio"

200 recetas mediterráneas "200 platos rápidos, prácticos y sencillos con alimentos..."

Este libro de recetas es un complemento indispensable para quienes hayan adoptado el Método Montignac como filosofía de su alimentación. Está dirigido a todos aquellos que, sin disponer de mucho tiempo para preparar una comida, se preocupan por elaborar platos sanos, llenos de sabor e incluso refinados. Porque la línea no es incompatible con la buena mesa. Estas nuevas recetas que propone Michel Montignac ...

Recetas para disfrutar del embarazo

Tratado del garbanzo "Más de 100 sabrosas recetas de cocina oriental y mediterránea"

y Rabelais más de veinte siglos de historia de la humanidad evocados en función de su relación con la más humilde de las luguminosas: el garbanzo. El lector podr2.1WMP 2007010220061218http://www.zonalibros.co

Tartas y bizcochos

Cocina marroquí