Libros de Cocina y Gastronomía

El banquete de las palabras "La alimentación de los textos árabes"

Este volumen pretende ofrecer una contribución a la historia de la alimentación en el mundo árabe- islámico basada en el examen particularizado de diversos tipos de textos árabes

La guía de los vinos inteligentes. Los mejores vinos del 2006

Street food "Comer en la calle"

Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega

Karlos Arguiñano en tu cocina "Las recetas de la tele"

Este libro que ahora tienes en tus manos es una selección de las recetas que a diario cocino en televisión. He buscado que haya variedad. También he tenido en cuenta la temporada. Siempre es más fresco y más barato el producto en su temporada que fuera de ella. Y por último, he buscado ingredientes sencillos, al alcance de todo el mundo.

Teatro venatorio y coquinario gallego "O sea arte de la caza: contraída a las varias especies venatorias, así de pelo como de pluma..."

Ézaro reedita «Teatro Venatorio y Coquinario Gallego», la magistral obra de los gallegos J.M. Castroviejo y Álvaro Cunqueiro, una verdadera joya literaria. La obra se publicó por primera vez en 1958, en Ediciones Monterrey de Vigo, en una edición para bibliófilos. La obra sería reeditada años más tarde por Espasa Calpe, en la Colección Austral, con el título 'Viaje por los montes y las ...

El libro del té

«Si tienes frío, el té te calentará. Si tienes calor, el té te refrescará. Si estás deprimido, te animará. Si excitado, te calmará». William Gladstone, primer ministro de la reina Victoria de Inglaterra, describió con estas palabras la bebida que llegaría a convertirse en una de las más populares del mundo. Los orígenes y el descubrimiento del té se sitúan en los tiempos remotos ...

Cocinar con la thermomix "Platos fáciles y sanos que se preparan solos"

Congelados y conservas "Métodos para una adecuada conservación de los alimentos"

Un pueblo, una cocina

Estáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha ordenado alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, los buenos restaurantes del Pla de I'Estany en un marco lacustre de singular belleza, y probar, igualmente, la ...

En un fogón de La Mancha. La ingeniosa cocina de D.Quijote y Sancho

Pintxos y tapas

Las recetas que componen este libro las he seleccionado pensando en que todas sean fáciles de hacer, variadas, y, sobre todo, ricas.Os encontraréis can los típicos fritos: croquetas, calamares, empanadillas, etcétera. También he incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde los langostinos en salsa hasta las almejas ...

Cocina vegetariana "Grandes recetas"

Descubre el libro 'Cocina Vegetariana - Grandes Recetas', una completa guía para disfrutar de la cocina vegetariana. Este libro, ofrece una gran variedad de recetas nutritivas y deliciosas, perfectas para todos los gustos. Con 384 páginas llenas de ideas y consejos, es ideal tanto para principiantes como para expertos en la cocina vegetariana. Sumérgete en el mundo de la cocina vegetariana y descubre nuevas ...

El saber de la sazón. Ingenio de la gastronomía iberoamericana

En las páginas de este libro, prestigiados filósofos, historiadores, científicos, chefs y gourmets se aproximan desde perspectivas novedosas y atractivas a la consideración de las raíces y el futuro de las gastronomías iberoamericanas.

Platos vegetarianos "Buen Provecho"

De techo y olla "Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España"

Los viajeros que han escrito sobre España y sus regiones son incontables: pertenecen a todas las épocas, a muy diversas nacionalidades, profesiones, condición social, edad, etc. Todos ellos, en mayor o menor medida, nos dejaron impresiones sobre sus gentes y su idiosincrasia, la riqueza artística y monumental, el paisaje, la cultura o la historia, según cuales fueron los propósitos iniciales del visitante o los ...

Guía Peñin de los Vinos de España. 2002

Carta fisico-medica, en la que se explica que es vino "(Edición facsímil)"

Edición limitada y numerada...Reproducción facsímil de una de las joyas de la enología española del siglo XVIII: el cultivo de la uva, el terreno, métodos de hacer el vino, fermentación..

Manual del cafetero: contiene la fabricacion de hielo artificial "...ARTIFICIAL"

El menú de cada día - 1

En este libro he recogido las primeras recetas de TV La Cocina de Karlos Arguiñano. Es también un pequeño homenaje a todas las amas de casa y con él pretendo ayudarlas a preparar unos menús sanos y baratos. Además de los ingredientes y la elaboración, en todas las recetas, encontraréis las fotos del paso a paso para que os sea más fácil preparar el ...