Libros de Cocina y Gastronomía

Mostrando 612 libros encontrados. (31 páginas).

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La Biblia para Minichefs de MasterChef Junior

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

La guía de cocina más completa para jóvenes y niños. Con todas las técnicas, trucos, utensilios y las recetas más emblemáticas de MasterChef Junior. ¿Te gustaría convertirte en un gran chef? ¿Conocer el producto que ves en el mercado? ¿Cortar verduras como un maestro? ¿Preparar los mejores guisos? ¿Dejar boquiabierto a todo el mundo con los rellenos más deliciosos? En "La Biblia para Minichefs ...

21,90 €

Las recetas de Julie "150 ideas para cocinar en tu día a día"

Andrieu, Julie

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿El boniato? Cuando se carameliza queda sublime. ¿El arroz? Cocinado a la manera iraní es una verdadera delicia... ¿El pollo? ¡Cuando se prepara con cerveza, adquiere un perfume maravilloso! Julie Andrieu, creadora y presentadora de "Las recetas de Julie", revela sus secretos para sacar el máximo partido de los productos que todos tenemos en nuestra nevera mediante 150 recetas imprescindibles, para el día a ...

22,90 €

Coquinaria para andar por casa "Veinte siglos después de Marco Gavio Apicio y de su «De re coquinaria»"

Salagaray Lamberti, Víctor

Joaquín Gallego Editor

Este es un libro de cocina, de cocinas de muchos lugares y de sus buenas mesas, un placer heterodoxo para disfrutar. Y, sobre todo, es un canto al arte de la gastronomía y del dibujo. Un libro culto - en el buen sentido de la palabra- sobre los placeres del gusto, fruto de la colaboración y de la amistad de dos maestros en estas ...

25,00 €

Postres "50 recetas fáciles y deliciosas"

Martínez Carillo, Lucía

Paidós Ibérica, Ediciones

¿A quién no le gusta disfrutar ocasionalmente de un postre delicioso y saludable? Lucía Martínez, del equipo Realfooding®, presenta un recetario con el que no solo prepararemos muchos postres, sino que también vamos a aprender sobre ellos. Descubriremos qué función tiene cada ingrediente, qué sustituciones podemos hacer y cuáles son los mejores endulzantes, además de otras claves para crear muchos más postres con tan ...

12,95 €

Horcher

Horcher, Elisabeth;

López de Celis, Mª Angeles

Planeta Gastro

La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideración de sanctasanctórum de la gastronomía europea de ...

45,00 €

La escuela de panadería "80 recetas de panes y bollería paso a paso"

Le Cordon Bleu

Larousse, Editorial

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de la panadería, tanto clásica como moderna. Con propuestas procedentes de todo el mundo, esta obra recoge más de 80 recetas, de distintos niveles de dificultad, totalmente ilustradas, con más de 280 fotografías paso a paso. Este libro, concebido como una auténtica biblia de ...

36,95 €

Pan Tartine

Robertson, Chad

Col & Col Ediciones

Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo. "Pan Tartine" es más que un libro de recetas: es ...

30,00 €

Vinos de España 2023 "Guía Peñín"

Peñín, José

PiErre Comunicación Integral

Esta 33 edición contiene a lo largo de sus 1.248 páginas un total de 9.900 catas, lo que la convierte un año más en la fotografía más completa, precisa y actual del vino español. En esta nueva entrega de la Guía Peñín, dos vinos han alcanzado por primera vez en la historia de esta publicación los idílicos 100 puntos. Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 ...

23,95 €

Cocina los postres de Harry Potter

Böhm, Katja;

Grimm, Tom

Duomo Ediciones S.L.

¡Cocina como un auténtico mago con Harry Potter! ¡Despierta tu magia y sorprende a grandes y pequeños con estos fantásticos dulces llegados directamente desde Honeydukes! ¿Quién es capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J. K. Rowling, y si hay algo que despierta pasiones ...

16,90 €

Delicioso "La evolución del sabor y cómo nos hizo humanos"

Dunn, Rob;

Sánchez, Mónica

Alianza Editorial

Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en "Delicioso" una idea tan simple como revolucionaria: que el placer ...

22,95 €

Cocina simple

Ottolenghi, Yotam

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. "Cocina simple", su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos ...

29,00 €

Comida, vamos a llevarnos bien

Ojeda, Pablo;

Troconis, Virginia

PLANETA, EDITORIAL S.A.

¿Dietas? ¿Comida real? Te cuenten lo que te cuenten, no olvides que la comida está para disfrutarla. Nadie quiere pasarse la vida contando calorías, porque la obsesión por la buena alimentación puede ser casi tan dañina como una alimentación deficiente. ¡Basta! Podemos llevarnos bien con la comida, con conocimiento y con tranquilidad. "Comida, vamos a llevarnos bien" es un libro sencillo y práctico pensado ...

19,90 €

Borrachos "Cómo bebimos, bailamos y tropezamos en nuestro camino hacia la civilización"

Slingerland, Edward

DEUSTO EDICIONES, S.A.

Aunque se han escrito ríos de tinta sobre la historia y la filosofía del alcohol y otras drogas, nadie había ofrecido hasta ahora una respuesta completa y convincente a la pregunta básica detrás del fenómeno: ¿por qué los seres humanos han recurrido desde siempre a sustancias alteradoras de la conciencia? "Borrachos", un trabajo titánico de erudición interdisciplinar, trae una sorprendente respuesta a esta cuestión. ...

19,95 €

Manual de cocina. Recetario "Cocina tradicional española desde 1950"

Herrera, Ana María

La Esfera de los Libros S.L.

Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera 'diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina', trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la ...

26,90 €

Una cena en casa "Historias detrás de cada plato"

Sarasqueta, Iñaki

Letrame, editorial

Este no es un libro de recetas, aunque contiene casi 30 del autor No es un libro de historia, pero nos cuenta historias sobre alimentos y objetos de cocina No es un libro de nutrición, sin embargo, aporta información nutricional No es un libro de curiosidades y, a pesar de ello, está lleno de datos y anécdotas. Su lectura se puede abordar como un ...

19,74 €

El arte del té "Cómo preparar tés deliciosos"

Kakegawa, Yasu

LUNWERG EDITORES, S.A.

A partir de ahora, el té no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, con qué comida acompañarlo, cuáles son sus beneficios, etc.

19,95 €

Dos comidas al día

Kearns, Brad;

Sisson, Mark

Grijalbo, ediciones

Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuándo comes. Y está científicamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneración celular, inmunológicos y metabólicos. Existen muchas fórmulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien es fundamental. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, ...

19,90 €

Cuatro casas "La cocina de Abac, Atempo, Angle y Ten's"

JORDI CRUZ

Grijalbo, ediciones

Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrella Michelin, donde encontrarás las recetas más atemporales, pero con una visión propia y moderna como las ...

24,90 €

El libro de las especias "Del anís al zumaque"

O'CONNELL,JOHN

DEBATE, EDITORIAL

Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. "El libro de las especias" es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran ...

23,90 €

10 años de Masterchef "Recetas de los grandes chefs para cocinar en casa"

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reune a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa.

21,90 €

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