La contribución de J. de Castro al esclarecimiento de uno de los mayores problemas del mundo contemporáneo fue decisiva. Sometió con la profundidad del hombre de ciencia, la sensibilidad de un humanista y el realismo de un político a la consideración de organizaciones internacionales, gobiernos, laboratorios, periodismo y, sobre todo, a la opinión pública cíe todos los continentes, el tema ?otrora tabú? del hambre ...
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