Lagóstena Barrios, Lázaro

La producción de salsas y conservas de pescado en la Hispania Romana "(II a.C.-VI d.C.)"

Este trabajo aborda el estudio de la antigua industria pesquera peninsular, desde sus inicios en época prerromana, como actividad destinada a la generación de productos susceptibles de constituirse como bienes de comercio, hasta la Antigüedad Tardía, con una especial atención a su desarrollo durante la romanidad. El análisis empleado logra un mejor conocimiento de diversos aspectos ligados a esta industria hispana: origen y evolución ...