Libros de Gastronomía

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Mostrando 1050 libros encontrados. (53 páginas).

La alimentación equilibrada en la vida moderna

Lajusticia Bergasa, Ana María

EDAF, EDITORIAL S.A.

¿Cómo funciona el metabolismo? ¿Cuál es la causa real de la obesidad? ¿Es verdad que ya no comemos correctamente y se producen graves deficiencias en la alimentación? Las respuestas a estas cuestiones y muchas más relacionadas con la correcta nutrición podrá encontrarlas en este libro que muestra las claves de la alimentación equilibrada. La autora nos hace de un modo fácil y definitivo cómo ...

16,00 €

El sabor del chocolate "Lujo, moda y buen gusto en el siglo XVIII"

Camporesi, Piero

DEBATE, EDITORIAL

Este delicioso libro nos traslada al paisaje sensual del Siglo de las Luces. Como un viajero gastronómico, Piero Camporesi, uno de los ensayistas italianos más originales y prestigiosos, nos describe con gran riqueza y maravillosos detalles una sociedad en plena ebullición en el siglo XVIII. Bajo la luz cálida de los candelabros, asistimos al tintineo de las copas y al baile de platos en ...

19,90 €

Wine Folly "Edición Magnum. La guía maestra"

Hammack, Justin;

Puckette, Madeline

Col & Col Ediciones

"Wine Folly: Edición Magnum", ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología. Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo correctamente, y nos introduce ...

30,00 €

La ciencia de las especias "Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina"

Farrimond, Dr. Stuart

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva ...

24,95 €

El libro de la paella y de los arroces

March, Lourdes

Alianza Editorial

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de "El libro de la paella y de los arroces" sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención ...

16,50 €

La cocina de tu vida "950 recetas fáciles, rápidas y saludables"

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a ...

24,95 €

Calor "Aventuras de un aficionado como esclavo en la cocina, cocinero, fabricante de pasta y..."

Buford, Bill

Anagrama, Editorial

Todo empieza cuando Bill Buford invita a cenar a su casa a Mario Batali, el cocinero que sedujo desde su restaurante Babbo, con tres estrellas Michelin, a los paladares más refinados de Nueva York, para convertirse luego en una celebridad con su programa de televisión 'Molto Mario'. Buford se propone escribir para el 'New Yorker' un artículo sobre el pantagruélico y genial chef, para ...

15,90 €

El pequeño libro de los hábitos saludables "Transforma tu vida a través de pequeños gestos"

Eizaguirre, Amagoia

Alienta editorial

Numerosos estudios indican que el 40 por ciento de las acciones que ejecutas a diario no son decisiones reales, sino la consecuencia de tus hábitos. Los hábitos te ayudan a ahorrar energía mental, es decir, te hacen funcionar automáticamente sin tener que pensar cómo ejecutar las acciones que acostumbras a hacer. Por ejemplo, a diario repites muchas conductas automatizadas desde que te levantas: te ...

15,95 €

Saludable mente "Hábitos para optimizar tu cerebro y mejorar tu salud a cualquier edad"

Vázquez García, Marcos

Grijalbo, ediciones

El objetivo de este libro es ayudarte a entender mejor su funcionamiento, pero sobre todo, enseñarte a mejorarlo. Cuidar de tu cerebro no solo te ayudará a prevenir trastornos como la demencia, el alzéimer o el párkinson, sinó también a rendir mejor en tu día a día. La salud del cerebro depende de la del resto del cuerpo, y no podemos optimizar su funcionamiento ...

20,90 €

Ayunízate "Recupera la salud, llénate de energía y adelgaza con el ayuno"

Barrionuevo, Edgar

Grijalbo, ediciones

Siempre nos han dicho que había que comer cinco veces al día, pero la ciencia tiene cada vez más evidencias de que los beneficios fisiológicos del ayuno son muchos, entre ellos la mejora de la regulación del azúcar en sangre, el aumento de la resistencia al estrés, la supresión de la inflamación y la disminución de la presión arterial. Practicar ayuno es una fuente ...

18,90 €

Dentosofia "Nuestros dientes, una puerta a la salud"

Montaud, Michel

GAIA EDICIONES

La "Dentosofía" es una nueva forma de entender el mundo de los dientes y de recuperar la salud. Consiste en un tratamiento holístico dental que restablece las funciones neurovegetativas del sistema oral para reequilibrar la boca y tratar así diversos problemas bucodentales, como por ejemplo las maloclusiones. Este novedoso enfoque corrige eficazmente los desequilibrios bucales y activa el propio potencial regenerador del cuerpo humano, ...

14,00 €

Mujeres en forma

García Bataller, Alberto

Plataforma Editorial

"Mujeres en forma" es el nuevo libro de referencia para toda aquella mujer interesada en comenzar a hacer deporte o que ya practique de manera habitual y que pretenda realizarlo con ciertas garantías en relación con su salud y estado físico, vistos desde una perspectiva intrínsecamente femenina, atendiendo a las características específicas de su organismo, de sus ritmos vitales y hormonales. Es decir, teniendo ...

19,50 €

Las recetas de Blanca "Todo se cocina en el intestino"

García-Orea Haro, Blanca

Grijalbo, ediciones

Tras el éxito de su libro anterior "Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes" Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que deben tener los distintos grupos de alimentos en nuestro plato. También ...

22,90 €

¡Qué buena la comida, mi niña! "Recetas caseras de la abuela Anita"

Preckler Arias, Ana María

HUERGA Y FIERRO, EDITORES

¡Qué buena la comida, mi niña! Este libro fue escrito a lo largo del tiempo pero especialmente la primera parte se escribió cuando la autora se iba a casar a los veinte años y desconociendo la cocina se dedicó durante seis meses a escribir la comida que hacía la cocinera de su madre y su propia madre, Anita. De esta forma se fue confeccionando ...

15,00 €

Jerusalén "Crisol de las cocinas del mundo"

Ottolenghi, Yotam;

Tamimi, Sami

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de ...

30,00 €

Cocina en olla express "Recetas ultra rápidas para sacarle todo el partido a tu olla a presión"

Ferrer, Claudia

Libros cúpula

Es innegable que tenemos que cocinar cada día, y para ello se requiere mucho amor, mucho humor, ganas, imaginación, tiempo y fuerzas para hacerlo. Y alimentos e instrumentos. Siendo así, tenemos al alcance una gran herramienta para cocinar que puede ayudarnos drásticamente en la cocina: la olla a presión u olla rápida, un aparato de lo más versátil, un ayudante en la cocina en ...

17,95 €

Razones para correr "Un poderoso remedio para la salud"

Campillo Álvarez, José Enrique

B EDICIONES, S.A.

Correr es una de las actividades físicas más saludables, está de moda y se encuentra al alcance de todo el mundo. El nuevo libro del doctor Campillo, colaborador del programa de Iker Jiménez, enseña cómo correr de manera saludable y sin riesgo de lesiones, qué comer y cómo prepararse para los distintos tipos de carreras. «"Razones para correr" es el reflejo de mi experiencia ...

14,00 €

Comer juntos

Oliver, Jamie

Grijalbo, ediciones

Hoy más que nunca sabemos lo importante que es poder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y qué mejor forma de hacerlo que alrededor de una mesa! Además, cada vez más personas desean preparar en casa platos tan deliciosos como los del restaurante: «comer en casa» se ha convertido en el nuevo «comer fuera». Este libro pretende ...

29,90 €

Tapas con rock 'n' roll "Más de 80 pequeños grandes bocados para disfrutar en casa"

JORDI CRUZ

Grijalbo, ediciones

«El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de tapas. Recetas que se basan en la tradición y se cocinan con corazón y mucho cariño. Nuestra cocina se puede interpretar de mil maneras y sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños grandes platos llenos de sabor, complicidad y magia.» (Jordi ...

24,90 €

Paisajes de la despensa española "Las mejores rutas para conocer la dieta mediterránea"

Ribes, Francesc

ANAYA TOURING

Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se percibe ante el mar de olivos de Jaén, entre las encinas ...

22,95 €

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