Libros de Gastronomía

Pintxos y tapas

Las recetas que componen este libro las he seleccionado pensando en que todas sean fáciles de hacer, variadas, y, sobre todo, ricas.Os encontraréis can los típicos fritos: croquetas, calamares, empanadillas, etcétera. También he incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde los langostinos en salsa hasta las almejas ...

Grupos sanguíneos y la alimentación, Los

Si alguna vez se ha preguntado por qué una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizás se le ha ocurrido la respuesta: porque no se adapta a su organismo. Tras décadas de investigación, el doctor Peter J. D'Adamo descubrió el papel que desempeña el grupo sanguíneo en relación con los alimentos. Este programa le ayudará a identi­ficar las necesidades biológicas de ...

Manual de fibromialgia "Basado en la recuperación de Marta"

El saber de la sazón "Ingenio de la gastronomía iberoamericana"

Es una pieza imprescindible para historiadores, gastrónomos, sociólogos o aficionados que deseen entender el "porqué" de los sabores iberoamericanos, elevando el acto de comer a una manifestación artística y social. El gran acierto de esta obra, coordinada por Gloria López-Morales y Jorge Alberto Lozoya, radica en su capacidad para desmitificar la cocina como un simple acto doméstico o de supervivencia. Al titular el libro ...

Cocina vegetariana "Grandes recetas"

Descubre el libro 'Cocina Vegetariana - Grandes Recetas', una completa guía para disfrutar de la cocina vegetariana. Este libro, ofrece una gran variedad de recetas nutritivas y deliciosas, perfectas para todos los gustos. Con 384 páginas llenas de ideas y consejos, es ideal tanto para principiantes como para expertos en la cocina vegetariana. Sumérgete en el mundo de la cocina vegetariana y descubre nuevas ...

Platos vegetarianos "Buen Provecho"

De techo y olla "Alojamiento y cocina en los libros de viaje por España"

Los viajeros que han escrito sobre España y sus regiones son incontables: pertenecen a todas las épocas, a muy diversas nacionalidades, profesiones, condición social, edad, etc. Todos ellos, en mayor o menor medida, nos dejaron impresiones sobre sus gentes y su idiosincrasia, la riqueza artística y monumental, el paisaje, la cultura o la historia, según cuales fueron los propósitos iniciales del visitante o los ...

Guía Peñin de los Vinos de España. 2002

Carta fisico-medica, en la que se explica que es vino "(Edición facsímil)"

Edición limitada y numerada...Reproducción facsímil de una de las joyas de la enología española del siglo XVIII: el cultivo de la uva, el terreno, métodos de hacer el vino, fermentación..

Noticias de el Caphe "Discurso Philosophico"

"Noticias de el caphe. Discvrso philosophico" (1692) es uno de los primeros tratados científicos en español que analiza el café bajo la teoría de los humores, destacando sus propiedades estimulantes y digestivas. La obra, clave en la medicina de finales del siglo XVII, debate el impacto social del café y advierte sobre los efectos adversos de su consumo excesivo. Para profundizar en la historia ...

Manual del cafetero: contiene la fabricacion de hielo artificial "...ARTIFICIAL"

El menú de cada día - 1

En este libro he recogido las primeras recetas de TV La Cocina de Karlos Arguiñano. Es también un pequeño homenaje a todas las amas de casa y con él pretendo ayudarlas a preparar unos menús sanos y baratos. Además de los ingredientes y la elaboración, en todas las recetas, encontraréis las fotos del paso a paso para que os sea más fácil preparar el ...

Tratado de los usos, abusos, propiedades y virtudes del tabaco, café, té y chocolate: [1796, FACSIMIL]

[1796, FACSIMIL]

La cocina hispano-árabe

Chocolates y bombones

Cocina gallega

Los vinos de España "Cata"

La alimentación y sus circunstancias en el Real Alcázar de Madrid

El Practicón "Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras"

Ángel Muro, cuya vida se desarrolló enteramente en la segunda mitad del siglo XIX, fue el primero y, por ahora, el más grande y prolífico de nuestros «cocinólogos», según expresión de otro gran cocinólogo español de nuestro siglo, Xavier Domingo.

La alimentación racional del hombre

Estudio que se propone facilitar la comprensión del complejo proceso químico que mantiene vivo y sano al cuerpo, y resumir la exigencias fundamentales de una nutrición equilibrada.