Libros de Cocina y Gastronomía

Comer sano y con fundamento "200 recetas para cuidarse disfrutando"

NUEVA EDICIÓNSomos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento.En este libro encontrarás una selección de platos que son apropiados para personas que tienen que cuidar su alimentación, bien por diferentes problemas de salud, ...

Tapas

El goloso "Una historia europea de la buena mesa"

Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colaborador en diversos medios informativos, como «La Vanguardia», «El País», «Avui» y «El Periódico», sobre temas de historia y política nacional e internacional, el CONDE DE SERT (1940) es un autor cuyas múltiples inquietudes, aficiones y vivencias, además de su amplio bagaje cultural, lo han dotado de una habilidad especial para relacionar de forma aguda e ...

Wok

El apasionante mundo del vino

Comidas y vinos de España

En el otoño de 1830, el inglés Richard Ford llegó a España con su familia en busca de un clima más favorable para su mujer. Asentado en Sevilla, a partir de 1831 emprenderá una serie de viajes por todo el país, interesándose por sus costumbres, su cultura y paladeando la ruda gastronomía que imperaba en el siglo xix. Pocos viajeros extranjeros han descrito la ...

Cine a la carta

Qué comer cuando esperas un niño "INCLUYE UNA GUIA COMPLETA DE LOS ALIMENTOS SEGUROS"

Apuntes gastronómicos sobre la sardina iberoatlántica

No hace tanto que las sardinas eran meramente un plato «canalla», al decir de Julio Camba, digno solo de establecimientos llenos de un humo que se adhería a la ropa como una segunda y nada agradable piel o de chiringuitos de playa, de puerto o de romería. Y sigue siéndolo, en buena medida, en muchos lugares, caídas como están en el exilio bullanguero del ...

Cocina para pecadores

Cocina para vegetarianos

"Cocina para vegetarianos" ofrece al lector un buen número de recetas de platos vegetarianos (empezando por ensaladas y entrantes, pasando por primeros y sopas, o segundos, y terminando con unos exquisitos postres), así como consejos, historia y algo de información sobre el vegetarianismo.

Por qué a los italianos les gusta hablar de la comida "Un itinerario a través de la historia, la cultura y las"

El método de la Dra. Folch "El sistema eficaz para comer, adelgazar y sentirse bien"

La mayoría de las dietas milagrosas, drásticas, rápidas, de choque o de combinación mágica de alimentos que prometen perder peso de manera rápida y sin esfuerzo impiden, en realidad, dominar la báscula. En el 95% de los casos estos intentos se convierten en un fracaso porque los kilos perdidos se recuperan rápidamente. Además, estas dietas constituyen una pérdida de tiempo, de dinero y de ...

Chúpate los dedos "RECETAS DE COCINA PARA NIÑOS MAS DIVERTIDAS DE COMECAMINOS"

Dime qué comes y te diré de qué enfermarás

El aloe vera "Curiosidades y recetas"

Desde la Antigüedad, los distintos pueblos y culturas han visto en el aloe vera una inagotable fuente de virtudes. La llamada por los egipcios "planta de la inmortalidad" es conocida además por sus múltiples aplicaciones y por la inmediatez de sus efectos benéficos. Este práctico libro nos muestra cómo aprender a utilizar el aloe vera de manera que dispongamos de un instrumento natural único ...

La cocina mediterránea

A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. Lourdes March expone en este libro los fundamentos de "La cocina mediterránea", que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, ha sido redescubierta por la moderna ...

Fórmula Almodóvar

El puchero de las monjas

Sabrosos garbanzos en su punto, tiernas lentejas, suculentas fabadas, apetitosos cocidos, deliciosas cremas de verduras, reconstituyentes caldos caseros, sopas frías y calientes, pasta al dente, jugosos arroces, nutritivos purés... "El puchero de las monjas" es un manual de cocina monacal tradicional, sencilla y sana, que proporciona una gran variedad de recetas fáciles de hacer, contrastadas a lo largo de los años, y que resuelven ...

La guía de los mejores vinos del 2008