Libros de Gastronomía

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Mostrando 942 libros encontrados. (48 páginas).

En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos. La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, ...

19,95 €

Fisiología del gusto

Brillant-Savarin, Jean-Anthelme

Obelisco, Ediciones S.A.

"Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente", denominado por muchos la «biblia de la gastronomía», es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.

11,00 €

Foodtropia "Cómo comer rico y sano"

Freire, Paola

Grijalbo, ediciones

La cocina es un placer ¡y hay que disfrutarla! Eso es lo que he hecho yo cocinando todas y cada una de las recetas que hoy comparto con vosotros en este libro: aperitivos, guarniciones, recetas dulces y platos principales elaborados con lo mejor de cada estación y con ingredientes de siempre que se pueden comprar con facilidad en los mercados locales. A través de ...

18,90 €

Te invito a un mojito "Un relato humano, muy útil y con sentido del humor sobre el cáncer de mama"

Díaz, Paka;

Lozano, Mabel

Catedral Llibres

Mabel Lozano y Paka Díaz nos sumergen en su relato en primera persona sobre el cáncer de mama. Lejos de victimizarse, y con un sentido del humor que no deja títere con cabeza, la suya es una historia humana, fresca y muy útil. Juntas repasarán cómo se enteraron y se enfrentaron a una enfermedad que afecta a una de cada diez mujeres en nuestro ...

19,90 €

Lo mejor de nuestras vidas "Desde la experiencia de mi profesión y la sensibilidad de mi maternidad (Edición revisada y actualizada)"

Galán, Lucía

PLANETA, EDITORIAL S.A.

«Este libro es el viaje apasionado de una madre de profesión pediatra. Un recorrido por el revelador mundo de las emociones de nuestros hijos con el que os sentiréis identificados desde la primera página, en el momento del parto, hasta la difícil pero a la vez inspiradora etapa de la adolescencia. Un aprendizaje de vida, un descubrimiento de mis emociones, de las de nuestros ...

17,90 €

Qué se puede esperar cuando se está esperando

Murkoff, Heidi E.

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Vuelve la guía del embarazo más leída en el mundo que responde con humor y empatía a todas las preguntas de las futuras madres, desde la planificación hasta el posparto. Esta nueva edición, completamente actualizada y revisada, incluye todos los detalles del desarrollo del bebé semana a semana y capítulos completos dedicados al ritmo de vida durante el embarazo, el período anterior a la ...

29,95 €

9 meses desde dentro

Escales, Carme;

Gratacós Solsona, Eduard

Booket

"9 meses desde dentro" es un diario del embarazo que te ayudará a conocer mejor cada una de les cuarenta semanas de gestación y te emocionará con el sorprendente relato de la evolución de la primera célula en su maravilloso trayecto de feto a bebé. A través de las explicaciones y consejos del doctor Gratacós, experto internacional en desarrollo fetal, y de la propia ...

10,95 €

Alimentación prebiótica "Para una microbiota intestinal sana"

Aguado, Xavier;

Cañellas, Xavi;

Redondo, Lucía;

Sanchis, Jesús

Plataforma Editorial

Si queremos mejorar nuestra salud integral, necesitamos mejorar la calidad de nuestra microbiota, y para ello nada mejor que la alimentación prebiótica. No se trata de una nueva dieta ni de incorporar alimentos milagrosos, sino de alejarnos lo máximo posible de la amplia oferta de productos comestibles que nos ofrece la industria y sustituirlos por alimentos de verdad: hortalizas, frutas, tubérculos, pescados, huevos, carnes, ...

18,00 €

Come para comerte el mundo "Consejos saludables y nutricionales para mejorar tu bienestar y tu rendimiento"

Kindelán, María

Plataforma Editorial

Desde luego no es cuestión de un día; son precisos algunos ingredientes básicos como la atención y la fuerza de voluntad, pero cuando se pone en marcha la intención, la diferencia es tan abismal que merece la pena. Este libro no habla de dietas, sino de cómo desarrollar la capacidad que todos tenemos de llevar cambios a la práctica, cambios que nos ayuden a ...

19,90 €

Exuberancia

Ottolenghi, Yotam

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de "Jerusalén", en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de ...

29,00 €

Las recetas de Arnau "MasterChef. Ganador novena temporada"

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

Para Arnau, ganador de la novena temporada de MasterChef, la cocina es una pasión, un lugar de encuentro con la tradición, algo que ha caracterizado muchas de sus exquisitas elaboraciones. En "Las recetas de Arnau" encontrarás platos marcados por la técnica y la creatividad como las alcachofas a la judía, el crujiente de bacalao, la caballa marinada o los helados de kiwi y limón ...

5,95 €

La cocina española antigua

Pardo Bazán, Emilia - Condesa de

Libros de La Umbría y La Solana

Guía de recetas tradicionales y familiares. '... Otro móvil que me ha guiado, ., es el deseo de tener encuadernadas y manejables varias recetas antiguas o que debo considerar tales, por haberlas conocido desde mi niñez y ser en mi familia como de tradición. Gano con esto en comodidad, y espero que gane el público, que con algunas se chupará los dedos' (Emilia Pardo ...

18,00 €

Recetas de la España vaciada

Pozuelo, Pilar

Espasa-Calpe, S.A.

La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar. Estos platos y otros más los encontrarás en "Recetas de la España vaciada", un auténtico recorrido por la gastronomía de nuestra tierra. Desde las dehesas extremeñas hasta la vasta meseta castellana pasando por las tierras aragonesa y riojana, ligadas ...

20,90 €

Comer, viajar, descubrir "Una irreverente guía gastronómica"

Bourdain, Anthony;

Woolever, Laurie

Planeta Gastro

Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una comuna tribal en Borneo, pasando por las cosmopolitas Buenos Aires, Paris y Shanghái hasta la impresionante belleza de Tanzania o la inmensa soledad del desierto de Omán. "World Travel" recoge las experiencias vitales del chef en una entretenida, práctica, divertida, irreverente ...

21,50 €

Cocinando en familia con Montessori "Fomentamos la autonomía de los más pequeños"

Pérez Cerveró, Patricia

Vergara, Editorial

"Cocinando en familia con Montessori" es un libro de cocina dirigido a los niños y que ofrece a los padres la oportunidad de participar de forma activa en el desarrollo de la autoestima y de distintas habilidades esenciales para la vida. Tiene una doble finalidad. Por un lado, orientar a los padres en el acompañamiento de sus hijos mientras estos incrementan su autonomía mediante ...

17,90 €

Adiós al dolor "Una guía práctica para vivir bien con dolor crónico"

Miranda, Dra. Helena

DIANA, EDITORIAL

El dolor crónico es la causa más frecuente de consulta médica --más de 10 millones de personas lo padecen en España--, pero aún sigue rodeado de misterio, confusión y frustración. La mayoría de los medicamentos ayudan a tratar el dolor agudo, aunque su impacto suele disminuir a largo plazo y pueden generar una fuerte dependencia. Sin embargo, hay alternativas de probada eficacia para el ...

17,95 €

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Berasategui, Martin;

Jorge, David de

DEBATE, EDITORIAL

Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a ...

21,90 €

Con mucho gusto "Un menú cuajado de historias botánicas"

Bazo, Eduardo

Cálamo, Ediciones

Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que ...

23,90 €

Cocina día a día "1095 recetas - 365 menús para las cuatro estaciones"

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año. Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, ...

24,95 €

El universal convite "Arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento"

Rodríguez Estévez, Juan Clemente

Cátedra, Ediciones

En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo ...

28,95 €

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