Libros de Gastronomía

Filtrar búsqueda por submaterias

Mostrando 930 libros encontrados. (47 páginas).

Adiós al dolor "Una guía práctica para vivir bien con dolor crónico"

Miranda, Dra. Helena

DIANA, EDITORIAL

El dolor crónico es la causa más frecuente de consulta médica --más de 10 millones de personas lo padecen en España--, pero aún sigue rodeado de misterio, confusión y frustración. La mayoría de los medicamentos ayudan a tratar el dolor agudo, aunque su impacto suele disminuir a largo plazo y pueden generar una fuerte dependencia. Sin embargo, hay alternativas de probada eficacia para el ...

17,95 €

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Berasategui, Martin;

Jorge, David de

DEBATE, EDITORIAL

Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a ...

21,90 €

Con mucho gusto "Un menú cuajado de historias botánicas"

Bazo, Eduardo

Cálamo, Ediciones

Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que ...

23,90 €

Cocina día a día "1095 recetas - 365 menús para las cuatro estaciones"

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año. Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, ...

24,95 €

El universal convite "Arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento"

Rodríguez Estévez, Juan Clemente

Cátedra, Ediciones

En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo ...

28,95 €

Cocina de resistencia

Alberto Chicote

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Este libro es mucho más que un simple catálogo de recetas. Alberto Chicote, uno de los chefs más exitosos y mediáticos del momento, nos invita a disfrutar de la cocina recordando las emociones que le han inspirado estos platos a lo largo de su vida. Con ingredientes sencillos, con lo que tengas a mano en la nevera, con el propósito de sacarle partido a ...

21,90 €

La cocina vasca

Buckley, Marti

Planeta Gastro

El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su apasionante gastronomía, desde pinchos para acompañar una copa de vino hasta las comidas informales que se sirven en las legendarias sociedades gastronómicas. Sin embargo, el País Vasco es ...

29,95 €

La cocina prohibida

Martín Martínez, Ángel

Liber Factory

Como si de un lavado de cerebro se tratara, la historia se ha encargado de borrar de nuestra memoria un pasado no tan lejano y a un grupo de personas que fue clave en la construcción del mismo, con tal eficacia, que hoy en día muy pocos conocen la verdad de nuestras raíces. En el año 1492, SS.MM. Los Reyes Católicos firmaron el Decreto ...

12,00 €

Cómo alimentar a un dictador "Sadam Huseín, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro y Pol Pot a través de los ojos de sus cocineros"

Szablowski, Witold

Oberon (Grupo Anaya)

¿Qué menú degustaba Pol Pot mientras dos millones de camboyanos morían de hambre? ¿Idi Amin realmente comió carne humana? ¿Y por qué Fidel Castro estaba obsesionado con una vaca lechera? Este es un viaje a través de cuatro continentes. Desde las ruinas de Irak hasta las sabanas de Kenia, Witold Szablowski rastrea en este libro a los chefs personales de cinco dictadores conocidos por ...

22,95 €

La vida se torció "Mi día a día con esclerosis múltiple"

Cardeñosa, Bruno

Cydonia, Ediciones

Algo iba mal. Bruno Cardeñosa empezó a sentir molestias hace más de cinco años mientras presentaba su programa de radio. Dolores, inestabilidad, mareos? ¿Qué estaba pasando? En ese momento empezó una odisea. Tuvo que hacerse 17 pruebas. Todas salieron bien, pero en la última los médicos detectaron una serie de heridas en su cerebro. La confirmación llegó poco después: era esclerosis múltiple. De la ...

16,95 €

Mis mejores recetas

Rafuel (Rafael Antolín)

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Rafael Antonín, @rafuel55 en Instagram, cansado de que sus hijas no acudieran a la mesa cuando las llamaba para comer, decidió convocarlas por las redes sociales. Las chicas se presentaron inmediatamente, pero no fueron las únicas: también a sus contactos les llamó la atención. Así fue como este cocinero apasionado, hecho a sí mismo, descubrió el poder de internet. Con más de medio millón ...

22,50 €

Nadar con atunes "Y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien"

Arenós, Pau

DEBATE, EDITORIAL

"Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien" combina las cocineras y los cocineros top con las carreteras secundarias. Restaurantes que los críticos desprecian o infravaloran y que son, la mayoría de las veces, fenómenos sociales. Dolor, enfermedad, muerte: la vida es así. La gastronomía es así, llena de aciertos y de desastres, de viajes que acaban mal o de ...

21,90 €

Endometriosis

Carmona, Dr. Francisco

Grijalbo, ediciones

La endometriosis es una enfermedad ginecológica crónica que afecta a una de cada diez mujeres españolas en edad reproductiva y que repercute profundamente en la vida de las pacientes. A pesar de ello, es una gran desconocida y pocas veces se habla abiertamente de ella. Este libro práctico e ilustrado, escrito por el doctor Francisco Carmona, explica de forma clara y rigurosa qué es ...

18,90 €

Una piel para toda la vida "La guía definitiva para mantenerla sana y joven"

Jaén, Dr. Pedro

Espasa-Calpe, S.A.

El Dr. Jaén, uno de los mayores expertos en dermatología de nuestro país, nos da todas las claves para el perfecto cuidado de la piel. En "Una piel para toda la vida" nos explica las más avanzadas tecnologías para el diagnóstico de problemas y su tratamiento. Desde las enfermedades más comunes en cada edad (dermatitis, acné, alopecia...), hasta los últimos descubrimientos en cirugía estética ...

19,90 €

Comer para no engordar

Greger, Michael

Paidós Ibérica, Ediciones

Da la impresión de que cada mes aparece una dieta o moda de alimentación nueva que nos promete ayuda para perder peso. Sin embargo, estas dietas no nos hacen más felices y tampoco nos ayudan a estar más sanos. Los índices de obesidad y de las enfermedades y problemas asociados a la misma no hacen más que aumentar, por lo que ha llegado el ...

32,00 €

La buena cocina "900 recetas que siempre salen bien"

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

El nuevo recetario de Karlos Arguiñano reivindica la auténtica cocina de toda la vida y la importancia de saber escoger los ingredientes El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario ...

24,95 €

Recetas del mundo de Tolkien "(Inspiradas en las historias del autor)"

Tuesley Anderson, Robert

MINOTAURO, EDICIONES

En "Recetas del Mundo de Tolkien" encontrarás más de setenta y cinco deliciosas recetas que te harán viajar por la Tierra media a través del paladar y de la imaginación. Descubre el pan de sidra de manzana de Cricava, el almuerzo de Pippin en Minas Tirith o el pastel de pescado del río Brandivino. Sumérgete en la épica del mundo fantástico de Tolkien con ...

19,95 €

Normas de comportamiento en la mesa durante la Edad Media

Alvar Nuño, Guillermo;

Alvar, Carlos

SIAL, Ediciones

¿Quién no es invitado de vez en cuando a comer por familiares, amigos o compañeros de profesión? Compartir el momento de la comida con otros ha sido desde siempre el acto social por excelencia en Occidente. Y, precisamente por eso, siempre han sido necesarios ciertos códigos de conducta que nos hagan parecer educados y elegantes ante el resto de comensales. El final de la ...

26,00 €

Alrededor de la cocina "(Webos Fritos) "

Pérez, Susana

Grijalbo, ediciones

La autora ha recopilado relatos que unen la gastronomía con las muchas situaciones vitales con las que nos podemos sentir identificados. Acompañando a estos relatos, Su te ofrece una colección de nuevas recetas con el sello de identidad que les caracteriza, ¡siempre salen! El fotógrafo ha sabido captar con su cámara la esencia de los relatos. Entrarás tanto en las historias que querrás saber ...

19,90 €

Chef "Francia en la mesa"

Fornell, Romain

Planeta Gastro

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En "Chef", reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional ...

28,50 €

Suscríbete a nuestro boletín

Filtrar búsqueda por submaterias

Berasategui, Martin;

Alvar Nuño, Guillermo;

Polifemo

Siguenos en

Información

Contacto