Libros de Cocina y Gastronomía

Mostrando 629 libros encontrados. (32 páginas).

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Mi cocina de Ciudad de México "Recetas y convicciones"

Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara. Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fiel a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de la cocina descubrirán en estas páginas algunas de ...

28,00 €

Ya no comemos como antes, ¡y menos mal! "Cambia los bulos por evidencias"

Del Caño, Gemma

Paidós Ibérica, Ediciones

Lo de ir al supermercado se está convirtiendo en algo completamente estresante. Los ultraprocesados nos persiguen y luchamos incansablemente para evitarlos y hacer una compra segura, saludable, libre de tóxicos. Pero espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Tan peligroso es ir al supermercado? Lo cierto es que vivimos en una época en la que podemos afirmar rotundamente que nunca hemos comido de forma más ...

17,00 €

Cócteles & Whisky "Iconic Whisky / El arte del mixing"

Fever-Tree;

Mald, Cyrille;

Vingtier, Alexandre

Librooks Barcelona

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: "Fever Tree": Más de 125 cócteles sensacionales creados y mezclados para Fever-Tree por los más prestigiosos bartenders de todo el mundo. Una oportunidad para descubrir todo el potencial de la tónica más allá ...

35,00 €

Shoku-Iku & Food Trucks "¡Shoku-Iku! / Food Trucks. Cocina sobre ruedas"

Carceller, Rosanna;

Sano, Makiko

Librooks Barcelona

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: "¡Shoku Iku!" - Desde Japón llega una nueva forma de entender la cocina que respeta los sabores y las propiedades de los alimentos y nos ayuda a llevar una vida más sana y ...

30,00 €

Caldos & Pasta "Caldos / Inventando la pasta"

Ledeuil, William

Librooks Barcelona

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye dos obras del chef William Ledeuil: "Caldos" - Cuencos humeantes de perfumes embriagadores que nos descubren una cocina libre y abierta al mundo, ligera y espontánea. Una cocina fresca y sana. Descubre todas ...

45,00 €

La cocina de las cuatro estaciones

Ortega, Inés;

Rivas, Marina

Alianza Editorial

Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevo y sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a ...

16,95 €

Alimentacion y salud femenina "Cuida tus hormonas comiendo rico"

Leon, Marta

LUNWERG EDITORES, S.A.

Recursos nutricionales y dietéticos para optimizar la salud hormonal de las mujeres en todas las etapas de su vida. Concebido como un viaje desde la primera menstruación hasta la última, este libro nos anima a profundizar en las distintas etapas hormonales de la vida de las mujeres, y a mejorar nuestra salud con una de las herramientas más poderosas que tenemos: la alimentación. Por ...

25,00 €

7 ideas "Recetas fáciles y deliciosas para cada día de la semana"

Oliver, Jamie

Grijalbo, ediciones

Jamie se ha fijado en los ingredientes Top que compramos semana tras semana. Estamos hablando de esos alimentos básicos que cogemos casi sin pensar: patatas, tomates, brócoli, huevos, pollo, salmón, champiñones, carne... Todos llevamos un ritmo de vida frenético, pero eso no debería impedirnos disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa después de un largo día en el trabajo y cuidando de los hijos. ...

29,90 €

¿Qué comes? "Ciencia y conciencia para resistir"

Guisasola Ortiz de Villalba, María Soled;

Martinez Gonzalez, Miguel Angel

PLANETA, EDITORIAL S.A.

El Dr. Martínez-González vuelve con un libro denuncia, ameno y desafiante, sobre los oscuros intereses de la industria de la salud. "¿Qué comes?" ¿Sigues de verdad una vida sana? ¿Sabes que una dieta de calidad es clave para fortalecer tu sistema inmune? ¿Que un buen patrón alimentario ayuda a prevenir la depresión, el alzhéimer o el cáncer de mama? ¿Que la COVID-19 se ceba ...

19,90 €

El arte de hacer pan "Recetas para realizar con la máquina de hacer pan"

Ytak, Cathy

RBA LIBROS, S.A.

PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasados con máquina y luego trabajados a mano y cocidos en el horno.

15,00 €

Las mejores recetas de la historia

Martínez, María José (MJ)

B EDICIONES, S.A.

¿Cuál era el dulce preferido de María Antonieta? ¿Con qué sabores se deleitaban los atenienses de la época de Alejandro Magno? ¿Disfrutaron Cleopatra y Julio César de un clásico pan romano cuando se conocieron? ¿Le habría gustado a Juana de Arco la sopa de cebolla a la alsaciana? ¿Y cuál era el plato mexicano por excelencia de Frida Kahlo? María José Martínez -creadora del ...

17,90 €

Seis mil años de pan "Su historia sagrada y profana"

Jacob, H. E.

Espuela de Plata, Ediciones

Seis mil años de pan. Su historia sagrada y profana fue publicado originariamente en inglés en 1944 y sigue siendo hoy en día, pese a los años transcurridos, una obra que no ha perdido actualidad y ha sido a menudo reeditada. Se trata de una monumental historia del pan, el alimento del hombre más difundido y antiguo, a lo largo de más de 6.000 ...

28,90 €

¿Qué le doy de comer? "Una guía para que los más pequeños coman de forma saludable"

Martinez Arguelles, Lucia;

Sánchez, Aitor

Paidós Ibérica, Ediciones

«Leche de continuación», «mi primer yogur», «crema de cacao sin azúcar» son términos que se asocian a una buena alimentación infantil, a una dieta saludable y sensata elegida por padres y madres abnegados. ¿Pero de verdad es esa la comida que hay que ofrecerles a los pequeños de la casa? ¿Son esos productos rodeados de mensajes publicitarios realmente sanos? ¿Más sanos que una simple ...

18,95 €

Cocina con Joan Roca a baja temperatura "Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable"

Brugués Fontané, Salvador;

Roca Fontané, Joan

PLANETA, EDITORIAL S.A.

«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la ...

26,00 €

Las recetas de Ana "Ganadora octava temporada MasterChef"

MASTERCHEF

Espasa-Calpe, S.A.

Diseñadora de joyas, influencer y gran emprendedora, Ana, la aspirante más joven de la octava temporada de MasterChef, ha demostrado también ser la más creativa, exigente y disciplinada. Si algo la ha caracterizado es su gran capacidad para trabajar en equipo y la delicadeza en sus presentaciones. En "Las recetas de Ana" encontrarás platos como foie con manzana y uvas, arroz caldero, codornices escabechadas ...

5,95 €

La despensa japonesa "Ingredientes y combinaciones Oriente-Occidente"

Fundación Alicia;

Udon Asian Food

Abalon Books

"La Despensa Japonesa" propone un diálogo culinario entre Oriente y Occidente de la mano de 100 ingredientes fundamentales en la cocina nipona. A modo de diccionario, se describe en detalle cada producto, sus características organolépticas y su valoración nutricional, un trabajo de investigación con todo con el rigor científico. Como complemento, esta novedosa obra propone posibilidades de combinación en las cocinas occidentales, tanto a ...

29,50 €

Come seguro comiendo de todo "Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina"

Robles, Beatriz

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Una de las nutricionistas más mediáticas del momento nos resuelve las dudas sobre los alimentos, su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud. ¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ¿Qué pasa si retiro el moho de la fruta y me como ...

17,90 €

Voraz

Gordinier, Jeff

Planeta Gastro

Voraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi, cuyo restaurante Noma había sido reconocido como el mejor restaurante del mundo. Redzepi, curioso y perfeccionista, se ...

9,95 €

El pan que como

Díaz-Mas, Paloma

Anagrama, Editorial

«Voy a comer.» Con esta escueta frase arranca este libro sobre la comida. Sobre la comida y la vida, la comida y los recuerdos, la comida y la literatura. No es esta una narración sobre alta gastronomía, ni contiene recetas elaboradísimas y rebuscadas, ni habla de chefs mediáticos. Este libro se desarrolla alrededor de un modesto cocido que la protagonista se dispone a comer ...

18,90 €

Las recetas de Cookpad "El gusto de cocinar"

Cookpad

Libros cúpula

En su primer libro, Cookpad da voz por fin a todas esas personas que comparten sus secretos culinarios y sus platos diarios en la plataforma. Con más de un centenar de recetas para todos los niveles, aquí encontrarás una obra llena de ilusión, la de compartir conocimiento y de llenar las cocinas de todos los hogares con aromas y sabores, de la ilusión de ...

9,95 €

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