Libros de Gastronomía

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Mostrando 942 libros encontrados. (48 páginas).

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Vinos gentrificados "Por qué ya no vas a poder pagar esas botellas que tanto te gustaban"

Rivas, Santiago

Muddy Waters Book

¿Por qué a veces no hay quien pueda pagar un otrora vino asequible y, sin embargo, un sorbo estelar de antaño ahora no se vende ni en 'brick? Buena pregunta, y nadie como Santiago Rivas (@colectivodecantado) para profundizar en las divertidas y turbias aguas del consumo iniciado, los vinos de culto y el disparatado precio que alcanzan algunas etiquetas. Nos encontramos ante un cambio ...

21,00 €

Cocina de aquí para gente de hoy

López Iturriaga, Mikel

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

"Cocina de aquí para gente de hoy" es un recetario de comida española tradicional adaptada a las necesidades y tendencias de la actualidad. Incluye algunos platos muy populares de todas las regiones de España, pero incide sobre todo en especialidades poco conocidas fuera de sus lugares de origen, con el objetivo de descubrir la enorme -y muchas veces ignorada- riqueza de nuestra gastronomía, reivindicarla ...

27,00 €

Una cena en Roma "La historia del mundo en un menú"

Viestad, Andreas

Siruela, Ediciones S.A.

«Hay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo». Así, a partir del menú de un clásico restaurante de la capital italiana, Andreas Viestad nos adentra en un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo, una exploración que va desde la Ciudad Eterna hasta el mundo globalizado. Desde el pan ...

21,95 €

El sabor de las especias "Todo lo que necesitas saber para transformar tus platos"

Perpén, Yuli

Libros cúpula

En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina diaria y en los platos más refinados del planeta. Con una pasión contagiosa y sin caer en recursos fáciles, aprenderás cómo las especias pueden convertir tus platos en algo diferente, interesante, sorprendente ¡y sublime! Este libro ...

24,95 €

Vinos de España 2025 "Guía Peñín"

Guía Peñín

PiErre Comunicación Integral

La "Guía Peñín de los Vinos de España 2025" es el manual de vinos españoles por excelencia, donde se referencian desde los vinos más sencillos hasta los más sofisticados, con más de 9.800 referencias catadas. Esta Guía cuenta con una sección con las mejores compras del año para que nunca falles al comprar vino. Descubre la calidad de las nuevas añadas de tus vinos ...

23,95 €

Simplemente Jamie "Cocina sencilla y rápida"

Oliver, Jamie

Grijalbo, ediciones

En cinco capítulos que abarcan comidas de entre semana, recetas de fin de semana para triunfar, asados deliciosos, el amor a la despensa y los postres perfectos, Jamie ha elaborado un libro de cocina que se adapta perfectamente a la vida de hoy día. En este libro encontrarás la inspiración necesaria para cocinar y disfrutar de ello, sean cuales sean tus necesidades. Además, se ...

32,90 €

Chula, estás cabrón "Recetas de una mexicana en España para chuparse los dedos"

Cova Villa, Karla

Espasa-Calpe, S.A.

La famosa chef mexicana, Karla Cova Villa, conocida como Chula, nos presenta en este libro las recetas más emblemáticas de la gastronomía de su país, además de los platos de otros lugares que le han dejado huella. A Karla lo que más le ilusiona es contar historias a través de la comida y compartir con su comunidad una cocina para chuparse los dedos. En ...

23,90 €

Oleum baeticum. Economía y política en el imperio romano

Remesal Rodríguez, José

REAL ACADEMIA DE LA HISTORIA

Muchos de los trabajos aquí reunidos se habían publicado en diversos países y lenguas y en revistas o congresos muy especializados, de modo que muchos posibles lectores no habían podido seguir regularmente el progreso de estas investigaciones dada la dispersión de lugares y lenguas. La Real Academia de la Historia publica ahora, en un solo volumen, una serie de artículos que han sido elegidos ...

24,00 €

No soy uno de los vuestros "Contra la gran mentira de los genios en la cocina"

Casanovas, Marc

Pepitas de calabaza

Estamos en la Barcelona preolímpica. Con apenas dieciocho años, Àlex Montiel toma las riendas de LAram, el restaurante de su madre. Lo mantendrá abierto durante siete años, y pasará a las páginas de la historia de la cocina de autor como una estrella fugaz: quemará estereotipos, provocará fascinación e incomprensión a partes iguales y acabará desertando de la alta cocina sin dejar rastro. ¿Qué ...

23,80 €

MasterChef Junior "Cómo ser un chef de cine"

RTVE;

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

Seguro que alguna vez has querido probar los cupcakes con purpurina de los troles, los bombones de la princesa de los hielos o la tarta de manzanas de la bruja más malvada del bosque. En este libro encontrarás 75 recetas de tus series y películas preferidas con las que has disfrutado, llorado y reído. Cada una con los ingredientes, el paso a paso de ...

22,90 €

El cuerpo tiene memoria "Entiende cómo tu cuerpo se expresa por ti y aprende a sanar la huella del trauma"

Seijo, Natalia

MONTENA, EDITORIAL

¿Cómo afectan el estrés, la ansiedad o el trauma a nuestro cuerpo? ¿Qué tienen que ver la inflamación, el dolor, la migraña o la dermatitis con nuestro historial psicológico? Solemos considerar nuestro cuerpo como un mero espectador de nuestra vida, impasible a lo que vivimos y sentimos. Sin embargo, el cuerpo experimenta, recuerda y se expresa continuamente con señales que no siempre sabemos descifrar. ...

18,95 €

Optimiza tu metabolismo "Recupera tu flexibilidad metabólica, mejora la salud y pierde peso"

Belaustegui, Dra. Isabel

Grijalbo, ediciones

Detrás de la inflamación crónica, del exceso de peso, de la falta de energía y de enfermedades tan graves como el cáncer, subyace una rigidez metabólica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos. Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteína o a la grasa según las circunstancias, una alimentación basada ...

21,90 €

Almanaque de la bruja tradicional "Rituales, magia y folklore a lo largo del año"

Solitude of Alanna (Natalia Saldaña Perea)

Bruguera, S.A.

El ritmo de las estaciones marca la vida, las fiestas y las emociones. Descubre la relación entre la brujería tradicional y los meses del año de la mano de Solitude of Alanna, autora de "En mi bosque interior". Desde la antigüedad, el ritmo de nuestras vidas ha estado marcado por el medio que nos rodea. Las estaciones y sus ciclos marcaban el trabajo, el ...

21,95 €

Los mensajes de los sabios

Weiss, Brian

Vergara, Editorial

En "Muchas vidas, muchos maestros" y "Lazos de amor", Brian Weiss abrió una puerta inesperada al mundo de las regresiones a otras existencias y nos mostró que todos tenemos almas que esperan reunirse con nosotros. En "Los mensajes de los sabios" ahonda en el conocimiento de los Sabios, nuestros guías espirituales, y nos habla del amor como fuerza esencial de la vida. Este libro ...

20,90 €

Yoga sensible al trauma "Sanando desde el interior"

Macaya, María

Plataforma Editorial

Haber sufrido una experiencia difícil y no haberla podido procesar adecuadamente puede hacer que cierto grado de malestar quede dentro del cuerpo indefinidamente. Entender el trauma nos abre una ventana a entender otras formas de desasosiego como la ansiedad, la depresión, las adicciones o la dificultad para concentrarse Este libro nos introduce en la disciplina conocida como Yoga Sensible al Trauma, un estilo de ...

20,00 €

El arte y la ciencia del Foodpairing "10.000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer"

Coucquyt, Peter;

Lahousse, Bernard;

Langenbick, Johan

NEO PERSON

El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes en los ingredientes. En "El arte y la ciencia del foodpairing" aprenderemos ...

36,00 €

El método Z para comer bien "No cuentes calorías: haz que las calorías cuenten"

Zamora, Luis Alberto

Roca editorial de Libros, S.L.

Inflamación, microbiota, ultraprocesados Estamos hartos de escucharlo. Ya sabemos lo importante que es comer bien. Este es el libro que se deja de historias y te enseña cómo hacerlo de una vez por todas. Infalible, práctico, sencillo, paso a paso y lleno de trucos y secretos sobre los alimentos que todos tenemos a nuestro alcance. Prepárate para aprender cosas que ni te imaginas: El ...

21,90 €

Toma las riendas de tu salud

Blázquez, Elisa

Espasa-Calpe, S.A.

Transforma tus hábitos a través de la alimentación consciente y gana en salud. ¿Te sientes abrumado por la cantidad de información sobre salud disponible hoy en día? ¿Ves complicado hacer buenas elecciones en un mundo acelerado y lleno de ultraprocesados? Con este libro mejorarás tu microbiota, tus digestiones, tus niveles de energía y tu calidad de vida. En él encontrarás una guía práctica para ...

19,90 €

Los bulos de la nutrición "(¿Qué sabemos de?)"

Herrero Calleja, Miguel

Los libros de la Catarata

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, ...

13,00 €

Paella "Más de 50 recetas para convertirse en un maestro arrocero"

Allibhoy, Omar

Cinco Tintas

La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy --el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras--, comparte en estas páginas su conocimiento ...

24,95 €

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