Libros de Gastronomía

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Mostrando 1036 libros encontrados. (52 páginas).

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El alma de las especias "Historias, usos y mitos del desconocido mundo de las especias"

Ramos, Jessica (todoespecias)

Aguilar, Editorial

La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina hasta el punto de que no se entendería nuestra vida y evolución como especie sin ellas. En este libro Jessica Ramos, creadora de la marca Todoespecias, escoge cuarenta plantas y especias y se hunde hasta lo más profundo de sus raíces para relatar ...

22,90 €

Regetarianos "La filosofía para restaurar tu salud y la del medio ambiente"

Manifiesto, Jota

Alienta editorial

Comer puede ser un acto político, espiritual, biológico y ecológico El Regetarianismo no es una moda pasajera ni una dieta más en el catálogo infinito de etiquetas nutricionales. Es una filosofía vital que busca restablecer el vínculo entre el ser humano, su cuerpo y la tierra que lo alimenta. En una época donde comer se ha vuelto un acto automatizado, desconectado y, a menudo, ...

19,95 €

Un alfabeto para gourmets

Fisher, M. F. K.

Siruela, Ediciones S.A.

Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que abarca desde el papel fundamental de los ingredientes hasta la decisiva importancia ...

21,95 €

Historia de la pizza "De Nápoles a Hollywood"

Cesari, Luca

Altamarea Ediciones

La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares. ...

22,90 €

Tu corazón tiene algo que decirte "Cómo entender las señales del cuerpo para prevenir enfermedades, ganar en salud y vivir mejor"

Rojas, Dr. Aurelio

Zenith Libros

El insomnio que se repite, la fatiga que no desaparece, la irritabilidad sin motivo o la dificultad para concentrarte no son simples molestias son señales. Señales de que tu cuerpo y tu corazón llevan tiempo pidiéndote atención antes de que aparezca la enfermedad. El Dr. Aurelio Rojas, cardiólogo con experiencia clínica y docente, ofrece en este libro una visión innovadora de la salud cardiovascular: ...

18,95 €

Dame veneno que quiero vivir "Skincare, bótox, miedo a envejecer y linaje femenino"

Sala, Leticia

Anagrama, Editorial

La cara se ha convertido en una superficie de control, en la prueba del tiempo... o de su negación. Este no es un ensayo sobre cremas ni rituales de bienestar, sino sobre lo que ocurre cuando nos miramos al espejo con una nueva arruga y un pensamiento intrusivo que también es nuevo. Sobre el gesto íntimo y cotidiano de aplicar una crema en el ...

14,90 €

Un higado feliz "Descubre su conexión estratégica con el intestino y la microbiota"

González-Corró, Dra. Marta

Alienta editorial

La salud de tu hígado es un reflejo de tu salud metabólica El hígado es el principal órgano detoxificador del cuerpo, pero su eficacia depende del diálogo constante que mantiene con el intestino y la microbiota. En estas páginas, la Dra. Marta González-Corró explora cómo esta alianza influye en funciones esenciales como la digestión, el metabolismo de grasas y azúcares, el equilibrio del pH ...

19,95 €

La herencia invisible "Secretos de familia, duelos inconclusos, lealtades... Liberarse de los males de nuestros ancestros..."

Bissone Jeufroy, Evelyne

TAURUS EDICIONES, S.A.

De nuestros ancestros no solo recibimos el color de los ojos o rasgos físicos: también heredamos sus duelos inconclusos, sus secretos y sus miedos. Esa herencia invisible puede manifestarse en nuestro cuerpo, en nuestras emociones o en los caminos que elegimos sin saber por qué. Con un tono claro y una mirada profundamente humana, Evelyne Bissone Jeufroy nos guía hacia el reconocimiento de esas ...

18,90 €

No lo llames inflamación "Lo que tienes es un desequilibrio inmunitario y metabólico"

Borges, Miodrag

Alienta editorial

¿Tu cuerpo está fallando o está reaccionando? La inflamación se ha convertido en el gran enemigo de la salud moderna. La señalamos como una de las grandes culpables de la obesidad, la diabetes tipo 2, el cáncer o las enfermedades autoinmunes. Pero ¿y si el problema no fuera la inflamación en sí? Miodrag Borges desmonta el discurso simplista y revela que la inflamación es ...

19,95 €

Mujeres de hierro "Transforma tu perimenopausia y menopausia con hábitos estrella de alimentación y ejercicio que funcionan"

Butragueño, Javier;

García, Marián

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Si estás en la perimenopausia o en la menopausia, quizá te estés preguntando: «¿por qué la grasa se ha instalado en mi abdomen sin avisar? ¿De dónde sale esta niebla mental? ¿Por qué hay días en los no puedo con la vida?». Este libro es un abecedario de supervivencia metabólica: (de la A de Abdomen a la Z de Zzzz sueño pasando C de ...

21,90 €

En el reino de los espíritus hambrientos "Encuentros cercanos con la adicción"

Maté, Gabor

Capitán Swing Libros, S.L.

«Las adicciones no son una elección ni, en lo fundamental, una enfermedad. Tienen su origen en el desesperado intento de un ser humano de solucionar un problema: el problema del dolor emocional, del aplastante estrés, de la pérdida de vínculos, de la carencia de control, del profundo malestar con uno mismo. En pocas palabras, es una tentativa angustiada de solucionar el problema del dolor ...

27,50 €

Tratado de fitoterapia "La salud con las plantas medicinales"

Allué Creus, Dr. Josep;

Berdonces i Serra, Dr. Josep Lluís

Larousse, Editorial

La idea detrás de este libro es que sea tan útil a entendidos como a profanos, y que todos podamos utilizar de forma racional las plantas medicinales. Así, veremos cuáles son los conceptos básicos de la fitoterapia como su nomenclatura botánica, las presentaciones y preparaciones galénicas, así como una extensa explicación de los componentes químicos (principios activos) de las plantas medicinales.En cada uno de ...

24,95 €

Mala nutrición por confusión "Ideas preconcebidas sobre alimentación desmontadas por un nutricionista"

Berthou, Anthony

Oberon (Grupo Anaya)

Todos tenemos en mente algunas falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí: «No más de tres huevos a la semana». «El zumo de frutas equivale a una fruta». «Los suplementos alimenticios son indispensables». «El aguacate es un alimento ideal». «Todo lo ecológico es bueno». «Mejor comer verduras frescas que congeladas». ...

22,95 €

Fuego madre "El arte de asar"

Brichetto, Javier

Planeta Gastro

El maestro parrillero Javier Brichetto comparte en esta obra todo lo aprendido en más de tres décadas frente al fuego como maestro parrillero. Desde elegir el tipo de parrilla, pasando por los diferentes cortes de distintos animales, hasta sus secretos para hacer el asado. Pero no se trata de un recetario al uso. Es una completísima guía para dominar la parrilla, tanto para principiantes ...

29,95 €

Un mar de oro verde "Historia cultural del aceite de oliva"

Lara, Emilio

Ariel, Editorial S.A.

El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, iluminó ciudades, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta las luces de Silicon Valley, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con ...

21,90 €

Conservar "Fundamentos y técnicas de un arte milenario"

Ruiz, Robert

Cinco Tintas

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes 'fermentados, curados, salazones, secados y más' que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de desaparecer. Es una guía práctica para mirar ...

29,95 €

La salud mental no existe. La salud sí

Marín, Dr. José Luis

Grou

Durante décadas hemos separado la mente del cuerpo como si fueran piezas separadas. Médicos y psicólogos suelen tratar síntomas aislados sin atender al cuadro general ni indagar en las verdaderas causas de nuestro malestar. José Luis Marín, uno de los médicos psicoterapeutas más respetados de nuestro país, desafía la visión dominante: no hay salud mental; solo hay una salud, donde la biología, las emociones ...

21,95 €

Pues no se te nota "Camuflaje en autismo, altas capacidades y TDAH"

Sánchez, Bea

Península, Ediciones

Hay quienes aprenden a ponerse una máscara. No lo hacen para engañar, sino para sentirse a salvo en entornos que no siempre entienden su forma de pensar, sentir o relacionarse. Son personas neurodivergentes: autistas, con altas capacidades o TDAH, que desde su infancia han aprendido a adaptarse a un mundo que no siempre está hecho para ellas. En este libro, surgido a partir de ...

22,90 €

¿Qué quieres ser de mayor? "Cómo convertir la madurez en la mejor etapa de tu vida"

Estupinya, Pere

DEBATE, EDITORIAL

Vivimos tiempos de edades difusas: el mundo ha cambiado y las personas mayores de hoy no tienen nada que ver con las de generaciones anteriores. Estamos más sanos, activos y empoderados, y gracias a los avances médicos y mejores hábitos de vida gozamos de unas expectativas de futuro que nos obligan a desmontar ideas preconcebidas y plantearnos, a cualquier edad, "¿Qué quieres ser de ...

20,90 €

Manifiesto cannabis "Un nuevo paradigma para el bienestar físico, psicológico y espiritual"

DeAngelo, Steve

Errata Naturae Editores, S.L.

En "Manifiesto cannabis", Steve DeAngelo 'el llamado «padre del cannabis legal», pionero global de esta industria y fundador de Harborside, el mayor dispensario de cannabis medicinal del mundo' combina memoria personal, investigación médica, historia política y activismo social para relatarnos la otra historia de la planta más perseguida del mundo. Desde su juventud liderando el movimiento subversivo de los yippies hasta las redadas del ...

24,00 €

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