Libros de Gastronomía

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Mostrando 1022 libros encontrados. (52 páginas).

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Mala nutrición por confusión "Ideas preconcebidas sobre alimentación desmontadas por un nutricionista"

Berthou, Anthony

Oberon (Grupo Anaya)

Todos tenemos en mente algunas falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí: «No más de tres huevos a la semana». «El zumo de frutas equivale a una fruta». «Los suplementos alimenticios son indispensables». «El aguacate es un alimento ideal». «Todo lo ecológico es bueno». «Mejor comer verduras frescas que congeladas». ...

22,95 €

Un mar de oro verde "Historia cultural del aceite de oliva"

Lara, Emilio

Ariel, Editorial S.A.

El aceite de oliva fue el petróleo de la Antigüedad: alimentó imperios, sostuvo economías, iluminó ciudades, ungió reyes e inspiró artistas. Este oro líquido es, ante todo, fruto de una interacción compleja entre naturaleza, conocimiento y cultura. Emilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistóricas hasta las luces de Silicon Valley, pasando por Grecia, Roma, Al-Ándalus y nuestra civilización. Con ...

21,90 €

Conservar "Fundamentos y técnicas de un arte milenario"

Ruiz, Robert

Cinco Tintas

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes 'fermentados, curados, salazones, secados y más' que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de desaparecer. Es una guía práctica para mirar ...

29,95 €

La salud mental no existe. La salud sí

Marín, Dr. José Luis

Grou

Durante décadas hemos separado la mente del cuerpo como si fueran piezas separadas. Médicos y psicólogos suelen tratar síntomas aislados sin atender al cuadro general ni indagar en las verdaderas causas de nuestro malestar. José Luis Marín, uno de los médicos psicoterapeutas más respetados de nuestro país, desafía la visión dominante: no hay salud mental; solo hay una salud, donde la biología, las emociones ...

21,95 €

Pues no se te nota "Camuflaje en autismo, altas capacidades y TDAH"

Sánchez, Bea

Península, Ediciones

Hay quienes aprenden a ponerse una máscara. No lo hacen para engañar, sino para sentirse a salvo en entornos que no siempre entienden su forma de pensar, sentir o relacionarse. Son personas neurodivergentes: autistas, con altas capacidades o TDAH, que desde su infancia han aprendido a adaptarse a un mundo que no siempre está hecho para ellas. En este libro, surgido a partir de ...

22,90 €

¿Qué quieres ser de mayor? "Cómo convertir la madurez en la mejor etapa de tu vida"

Estupinya, Pere

DEBATE, EDITORIAL

Vivimos tiempos de edades difusas: el mundo ha cambiado y las personas mayores de hoy no tienen nada que ver con las de generaciones anteriores. Estamos más sanos, activos y empoderados, y gracias a los avances médicos y mejores hábitos de vida gozamos de unas expectativas de futuro que nos obligan a desmontar ideas preconcebidas y plantearnos, a cualquier edad, "¿Qué quieres ser de ...

20,90 €

Manifiesto cannabis "Un nuevo paradigma para el bienestar físico, psicológico y espiritual"

DeAngelo, Steve

Errata Naturae Editores, S.L.

En "Manifiesto cannabis", Steve DeAngelo 'el llamado «padre del cannabis legal», pionero global de esta industria y fundador de Harborside, el mayor dispensario de cannabis medicinal del mundo' combina memoria personal, investigación médica, historia política y activismo social para relatarnos la otra historia de la planta más perseguida del mundo. Desde su juventud liderando el movimiento subversivo de los yippies hasta las redadas del ...

24,00 €

Respira y relaja la raja "Respiración neuroepigenética"

Hurtado, Sajeeva

Siglantana, Editorial

Respirar es el gesto más constante de la vida y, sin embargo, pocas veces prestamos atención a cómo lo hacemos. En este libro, Sajeeva Hurtado presenta la Respiración Neuroepigenética: un método que utiliza la respiración para influir directamente en el sistema nervioso y en la forma en que el cuerpo expresa su biología, mostrando cómo cada respiración puede activar la bioquímica del placer y ...

18,45 €

Recetas de lugares imaginarios

Manguel, Alberto

Alianza Editorial

Hay un hambre que solo sacian los libros. Hambre de aventuras y de historias extraordinarias, de personajes eternos y mundos fantásticos. Porque la buena literatura despierta los sentidos. Tiene aroma, se saborea y deja un gusto distintivo que podemos paladear toda una vida. Alberto Manguel, lector exquisito y cocinero atento, ha devorado los más ricos manjares literarios y nos ofrece aquí un surtido apetitoso ...

12,95 €

¿Cuándo se come aquí? "Breve historia cultural del horario de las comidas"

Barbero, Alessandro

Altamarea Ediciones

¿Por qué comemos a determinadas horas y no a otras? Entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la aristocracia de Londres y de París alteró de manera significativa los horarios de las comidas: introdujo un desayuno abundante a media mañana, retrasó el almuerzo hasta bien entrada la tarde y relegó la cena. Lo que podría parecer un simple cambio de costumbres acabó ...

11,90 €

La cocina china ilustrada "¡Recetas i anécdotas para saberlo todo sobre la cultura gastronómica china!"

Yang, Zhao en;

Zhang, Margot

Col & Col Ediciones

Entre recetas, anécdotas, mapas y explicaciones, el libro recorre los grandes pilares de esta gastronomía milenaria. ¿Cuáles son los ingredientes básicos que no pueden faltar en una cocina china? ¿Qué platos simbolizan la prosperidad durante el Año Nuevo? ¿Cómo se prepara un buen arroz frito tres delicias? ¿Qué es el yangsheng? ¿Y qué se puede probar en un puesto de comida callejera al caer ...

20,95 €

Será por las hormonas "Desmontando mitos sobre la salud mental de la mujer"

Parramon Puig, Dra. Gemma

Vergara, Editorial

La prestigiosa psiquiatra Gemma Parramon revela, en su primer libro divulgativo, cómo actúan las hormonas en el cerebro, y al hacerlo abre una nueva perspectiva sobre las distintas etapas en la vida de la mujer: el ciclo reproductivo, la perimenopausia y la ansiedad, el estrés y otros trastornos mentales que aparecen en la menopausia... Fruto de años de estudio en las diferencias entre sexos ...

21,90 €

Enredados "Qué es el alzhéimer y qué podemos hacer para frenarlo"

Hornberger, Michael

CRITICA, EDITORIAL

El único libro que explica de forma rigurosa, clara y accesible la ciencia que hay detrás del alzhéimer. El alzhéimer es una enfermedad compleja, pero entenderla no tiene por qué ser difícil. Michael Hornberger, investigador especializado en demencia, nos ofrece una guía clara, amable y rigurosa que ayuda al lector a comprender qué sucede en el cerebro, cómo se manifiesta la enfermedad y qué ...

20,90 €

Mis aventuras alrededor del té

Lovell, Henrietta

Salamandra, Publicaciones y ediciones S.A.

Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las tierras altas de Shire en Malawi, las faldas del majestuoso Himalaya y los jardines ocultos de Wuyishan en busca de los tés más extraordinarios del mundo. Este ...

22,00 €

Contra los foodies "Y otros textos comestibles"

BELLVER JUAN MANUEL

Siruela, Ediciones S.A.

Este libro es un manifiesto contra la impostura gastronómica. En una época en que los foodies convierten cada bocado en un espectáculo en las redes sociales y cada plato en un fetiche de consumo, Juan Manuel Bellver desmonta, con ironía y erudición, los tópicos del comer moderno. Frente al hedonismo artificial, reivindica la cocina como cultura, memoria y placer verdadero, lejos de la moda ...

21,95 €

À table! "Recetas fáciles para una cocina intuitiva"

Sucrée, Chloé

LUNWERG EDITORES, S.A.

Entra en la cocina sin complicaciones de Being Biotiful con este recetario cargado de sabor y placer. "À table!" es la frase que Chloé Sucrée dice todos los días cuando llama a sus hijos a la mesa. También allí suelen tener lugar las mejores conversaciones. En este libro, la autora invita a los lectores a entrar en su cocina y hacerla suya: una cocina ...

24,90 €

Deberías alegrarte "Lo que no se cuenta de la depresión posparto"

Oliver, Diana

Altamarea Ediciones

La depresión posparto es una realidad histórica marcada por el silencio y la culpa. Deberías alegrarte reconstruye cómo, durante siglos, se han negado, malinterpretado, e incluso castigado -bajo el peso del patriarcado, la medicina y la moral- los problemas psíquicos de las mujeres tras el parto, y cómo la maternidad llegó a convertirse en un espacio de control social. En estas páginas, la llamada ...

20,90 €

Tu cuerpo tiene las respuestas "Un organismo en equilibrio para una vida más sana"

Enders, Giulia

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Desde hace milenios, el cuerpo humano enfrenta desafíos y los resuelve con una eficacia asombrosa. ¿Qué podemos aprender de él? ¿Qué puede enseñarnos sobre nosotros mismos y sobre nuestra vida? Después de revolucionar nuestra relación con el intestino hace más de una década, la doctora Giulia Enders regresa con una nueva mirada hacia nuestros órganos. Con el respaldo de los descubrimientos científicos más recientes ...

20,90 €

Esperanza radical "Una nueva forma de ayudar a tu ser querido a superar su adicción, sin perderte en el camino"

Foote, Jeffrey;

Higgs, Stephanie;

Kosanke, Nicole;

Wilkens, Carrie

Yonki Books

Si estás cerca de una persona con problemas de adicción, seguramente te muevas entre dos extremos igual de frustrantes. A veces intentas controlarlo todo, y otras abandonas por culpa del cansancio y del sufrimiento. "Esperanza radical" propone una tercera vía, basada en la evidencia científica y en décadas de práctica clínica. Escrito por referentes del tratamiento de las adicciones en Estados Unidos, este libro ...

22,00 €

El mito de la vejez "De la edad cronológica a la edad biológica"

Mora, Francisco

Alianza Editorial

En "El mito de la vejez", Francisco Mora desmonta los extendidos prejuicios sobre el envejecimiento y nos invita a descubrir el verdadero potencial de la madurez. Con rigor científico y un enfoque profundamente humano, Mora revela que nuestra edad no está dictada solo por el calendario, sino sobre todo por nuestras decisiones, hábitos y entorno. A través de los últimos hallazgos en neurociencia y ...

23,50 €

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