Libros de Gastronomía

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El cerebro de la madre "Mamá contenta, bebé feliz. La neurociencia de la maternidad"

Torres García, Irene de

Aguilar, Editorial

¿Has tenido la sensación de torpeza al hacer por primera vez una tarea y, tras seguir practicando, has ido adquiriendo más soltura hasta que llegas a sentir que la dominas? ¿A que sí? Pues con la maternidad pasa algo parecido. Las madres tenemos que darnos tiempo a crear nuevos hábitos y no torturarnos si no lo dominamos todo desde el principio. Es necesario aprender ...

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Todo está jodido "Un libro sobre la esperanza"

Manson, Mark

Roca editorial de Libros, S.L.

Nunca hemos sido más libres, más ricos y más longevos que hoy en día. Nunca hemos tenido tantas oportunidades, y mucho menos el dinero para llevarlas a cabo, como ahora. Sin embargo, todo parece estar irremediablemente jodido y se extiende la desesperanza: el planeta se calienta, los gobiernos fallan, la economía se colapsa y todo el mundo se muestra ofendido en las redes sociales. ...

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El poder de la alimentación cetobiótica "Descubre los beneficios de las grasas saludables para equilibrar tu peso y mejorar tu salud"

Areta, Arantxa

Zenith Libros

Únete a la revolución cetobiótica: come grasa para perderla. Falta de energía, kilos de más, dolores de cabeza, ansiedad, piel apagada, hinchazón, infecciones recurrentes Estamos tan acostumbrados a convivir con estas dolencias que nos resignamos o nos medicamos, sin tener en cuenta que el alimento puede ser nuestra mejor medicina. De la mano de Arantxa Areta, coach nutricional con una dilatada experiencia, descubrirás el ...

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Escabeches "Reinventando la tradición culinaria"

De la Calle, Rodrigo;

Díaz, Diana

Planeta Gastro

Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan. Y no deja de ser curioso cómo una técnica tan extendida ha sido la protagonista de tan pocos libros de cocina. Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, reconocidísimos chefs ...

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Historia de los curanderos "Los últimos vestigios de la fe popular"

Beitia, Ángel

Almuzara, editorial

¿Quiénes eran realmente aquellos hombres y mujeres capaces de curar con las manos, la fe o las plantas? ¿Qué secretos, fórmulas o creencias han sobrevivido al paso del tiempo en la medicina popular? ¿Por qué, en pleno siglo XXI, sigue habiendo quien confía en ellos? En "Historia de los curanderos", Ángel Beitia nos invita a un viaje por la memoria de los últimos sanadores ...

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Vive sin inflamación "Identifica las causas, equilibra tu sistema inmune y activa tu salud"

Sendino, Dra. Irene

B EDICIONES, S.A.

¿Te duele todo sin una razón aparente? ¿Tu digestión es lenta y te provoca hinchazón? ¿Te levantas cansado y triste, aunque hayas dormido bien? ¿Vives atrapado en un espiral de malestar que parece no tener solución? Se calcula que el 45 por ciento de la población padece patologías digestivas y autoinmunes. A menudo se etiquetan como «crónicas» y no se tratan de manera adecuada, ...

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El secreto japonés del yoga facial "Realza la belleza natural de tu rostro y potencia tu bienestar"

Forasté Onuma, Izumi

Booket

La naturaleza de los músculos es la misma en el cuerpo que en el rostro: o se usan o se pierden. Y debemos aprender a usarlos bien para evitar arrugas indeseadas. Si practicamos ejercicio para fortalecer nuestro cuerpo, vernos bien y ganar salud, ¿por qué no hacer lo mismo para la cara? El yoga facial es una técnica que se practica desde hace décadas ...

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La revolución neuro divergente "Del manicomio a la academia"

Aostri, Erik

NextDoor Publishers

En un mundo que insiste en normalizar, este libro ofrece una perspectiva revolucionaria: abrazar lo atípico como parte esencial de nuestra humanidad. Erik Aostri, divulgador científico y persona autista, nos guía por un recorrido apasionante que va desde la genética hasta la cultura, explorando cómo la neurodivergencia ha sido malentendida, estigmatizada y, al mismo tiempo, crucial para la evolución y el progreso humano. En ...

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Un paseo por Oriente "Las mejores recetas asiáticas (MasterChef)"

MASTERCHEF;

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

"Un paseo por Oriente" te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este libro del talent show culinario más famoso de la televisión recoge recetas deliciosas de países como Corea del Sur, China, Filipinas, India, Siria, Tailandia o Vietnam. Disfruta de esta auténtica explosión de sabores ...

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Breve tratado cocinado a fuego lento

Ostende, Jean-Pierre

Periférica, Editorial

El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y ...

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Atlas de cocina "Aprende a cocinar los platos más típicos de cada país"

Riera, Lucas

Mosquito Books Barcelona

Este libro tiene tres importantes objetivos: aprender a cocinar, hacer una actividad divertida en familia y conocer lo que comen otros niños y niñas de todo el mundo. Cada receta está explicada paso a paso para que no te equivoques y contiene también algún consejo para que puedas incorporar a cada plato tu propio estilo.

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Por mis riñones que hoy como bien "El increíble poder de un órgano por descubrir"

Cobo, Miguel;

Quiroga, Borja

Rosamerón, Editorial

¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? ¡En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína 'klotho' o elixir de la eterna juventud. De todo el cuerpo humano, el riñón es el órgano más complejo y más desconocido. Entendido clásicamente como una ...

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La olla española "Paisaje y cocina en la literatura de los viajeros foráneos (1670-1970)"

Romero de Solís, Ignacio

Athenaica Ediciones Universitarias

En estas páginas, pródigamente ilustradas, Ignacio Romero de Solís ha volcado décadas de lecturas sobre dos de sus grandes pasiones: la literatura de viajes y la gastronomía, materia en la que es un reconocido especialista Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, centenares de viajeros foráneos visitaron España para dejar constancia de su experiencia, volcada en libros que ...

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Neurociencia del cuerpo "Cómo el organismo esculpe el cerebro"

Castellanos, Nazareth

KAIROS, EDITORIAL

La neurociencia vive hoy inmersa en una revolución con fuertes implicaciones clínicas, sociales y personales. El redescubrimiento de la influencia de los órganos del cuerpo sobre el cerebro nos traslada a una visión integral de la percepción. En este libro, la autora nos acompaña en un viaje a través del cuerpo para descubrir su impacto sobre las neuronas. Este recorrido nos lleva a reconocer ...

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El cerebro de mi padre "Luces y sombras de la vida con Alzheimer"

Jauhar, Sandeep

LUNWERG EDITORES, S.A.

Cerca de 50 millones de personas padecen algún tipo de deterioro cognitivo grave en el mundo. En España, el número de enfermos de Alzheimer ronda el millón y se prevé que el número se duplique en los próximos años. El médico y escritor Sandeep Jauhar relata, desde su particular mirada de científico, cómo fue enfrentarse a esta realidad cuando su padre, también un hombre ...

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De la boca a tu salud "8 claves para controlar la inflamación, el peso y los picos de insulina"

Quintas, Angela

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica cómo funcionan los nutrientes, de dónde obtenemos la energía, qué son las calorías y por qué no todas son iguales. Incluye mucha información práctica sobre la hidratación y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y también ...

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545 recetas para triunfar "Fáciles de hacer y ricas de comer"

Arguiñano, Karlos

PLANETA, EDITORIAL S.A.

El nuevo libro de Karlos Arguiñano llega fiel a su cita para inspirar los menús y la alimentación de todo el año. El gran regalo navideño El más veterano, popular y querido de los cocineros de la tele vuelve a sorprender con un libro que ya es de referencia en la bibliografía culinaria. Karlos Arguiñano ha querido volcar aquí su ingenio para hacer recetas ...

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Menopausia y cerebro "Nuevas aportaciones de la neurociencia y la medicina"

Mosconi, Lisa

KAIROS, EDITORIAL

La menopausia y la perimenopausia siguen siendo un misterio para la mayoría de los médicos, dejando a las pacientes frustradas al enfrentarse a síntomas que van desde los sofocos y el insomnio hasta la confusión mental. Como destacada neurocientífica y especialista en salud cerebral femenina, la doctora Mosconi desentraña estos misterios al revelar que la menopausia no solo afecta los ovarios: es un espectáculo ...

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Muerte lúcida "La nueva ciencia de la vida y la muerte"

Parnia, Sam

KAIROS, EDITORIAL

De la mano de Sam Parnia, experto internacional en reanimación y experiencias cercanas a la muerte (ECM), "Muerte lúcida" ofrece una perspectiva revolucionaria sobre lo que nos ocurre al morir, basada en el estudio más extenso jamás realizado sobre estas experiencias. Durante milenios, la humanidad ha buscado respuestas a una pregunta fundamental: ¿qué sucede cuando morimos? Sin embargo, las respuestas han sido fragmentarias y ...

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Los mensajes ocultos del agua "Conoce el fenómeno que asombró al mundo de la ciencia y la espiritualidad"

Emoto, Masaru

Grijalbo, ediciones

Este libro tiene el potencial de transformar profundamente tu visión del mundo. Usando fotografías de alta velocidad, el Dr. Masaru Emoto descubrió que los cristales formados en agua congelada revelan cambios cuando se dirigen pensamientos específicos y concentrados hacia ellos. Descubrió que el agua de manantiales claros y el agua que ha sido expuesta a palabras amorosas muestra patrones de copos de nieve brillantes, ...

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